這些日子，開啟全國“巡炸”的“雞排哥”愈加忙碌，結(jié)束南京汽水音樂節(jié)行程后，10月31日他又現(xiàn)身南昌飛行大會(huì)。商業(yè)布局上他更是動(dòng)作頻頻，被網(wǎng)友調(diào)侃“是要打造雞排帝國了”。

采訪中，雞排哥表示自己沒有百萬錢，但擁有百萬粉絲，大家的支持是無價(jià)的，“如果你不曾擁有，何談失去？不管紅還是不紅，我認(rèn)為應(yīng)該秉持一顆平常心。”

為啥走紅： 煙火攤的堅(jiān)守與真誠

每天清晨六點(diǎn)，城市還未完全蘇醒，李俊永就推著滿載家當(dāng)?shù)娜嗆嚦霈F(xiàn)在景德鎮(zhèn)中學(xué)門口，早上賣肉夾饃，中午切換成炸雞排模式，直到晚上十點(diǎn)才收攤，一天16個(gè)小時(shí)的忙碌，構(gòu)成了他多年不變的作息表。

這個(gè)被網(wǎng)友親切稱為“雞排哥”的南昌人，在景德鎮(zhèn)生活了42年，原本只是街頭無數(shù)攤主中最普通的一個(gè)，卻在2025年國慶前夕意外爆紅，不僅火遍全網(wǎng)，還吸引美國彭博社報(bào)道，成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)匚穆脽岬摹艾F(xiàn)象級”人物。

在這份堅(jiān)守中，藏著他獨(dú)有的經(jīng)營哲學(xué)，采訪中他袒露的細(xì)節(jié)更為真實(shí)。對學(xué)生減1元的營銷方式受到歡迎：“學(xué)生不能帶手機(jī)，放學(xué)時(shí)收6塊，可能他口袋里就摸不出那一塊錢硬幣?！毕挛?點(diǎn)半放學(xué)高峰，他會(huì)優(yōu)先服務(wù)孩子，避免他們久候?！按右肋h(yuǎn)敞開”是給顧客的底氣——讓大家直觀看到分量與品相，更是對自己手藝的自信；“炸不到位，我是不會(huì)原諒我自己”的自我要求，讓6元雞排五年間保持穩(wěn)定酥脆，攢下扎實(shí)口碑。

真正讓他破圈的“金句輸出”，在采訪中也得到真實(shí)注解。“撒調(diào)料要均勻，就像分配生活精力”“油溫180℃才剛好——談戀愛不也是這道理？”“你值得所有美好，包括我的雞排”，這些被網(wǎng)友戲稱“6元雞排60元情緒價(jià)值”的表達(dá)，并非刻意設(shè)計(jì)：“對熟悉的學(xué)生我一直這樣，多少有點(diǎn)夸張，主要是吸引顧客，加深印象?！?/p>

這份熱情來自哪里？雞排哥說，“來自日常工作的積累，我每次會(huì)跟顧客聊聊家?；蛘呔唧w的某件事情。你只有和顧客交流，你才能知道他想要的是什么?！碑?dāng)然也會(huì)有累的時(shí)候，累了會(huì)看看電視、刷刷手機(jī)，周末不出攤的話會(huì)看看書，到戶外走一走。

10月28日，“雞排哥”變“洋氣”了，在發(fā)布的變裝視頻中，“雞排哥”身著西裝還戴著一副透明眼鏡，潮感十足，并稱“這種場面我也能控制”。雞排哥有拍攝團(tuán)隊(duì)嗎？他的表妹說，是她負(fù)責(zé)拍然后上傳。

全國“巡炸”：以平常心應(yīng)對“流量退潮”

爆紅后開啟的全國“巡炸”，讓“雞排哥”從街頭走向更大舞臺，采訪中，諸多細(xì)節(jié)顯示其初心未改。10月25日南京汽水音樂節(jié)，他在美食街區(qū)守了七八個(gè)小時(shí)，6元單價(jià)、每人限購一塊的規(guī)則沒變，對每位顧客都送上祝福。“不管人多人少，要讓大家高興回去?！彼f。

現(xiàn)場畫面與采訪反饋印證著他的感染力。一位主持人彩排間隙排兩小時(shí)買到雞排，受訪時(shí)說：“醬汁飽滿不油膩，他跟我說‘你值得所有美好發(fā)生’，太暖心了，線下看和視頻里一樣真實(shí)?！边B歌手顏人中都主動(dòng)通過現(xiàn)場大屏與“雞排哥”互動(dòng)，模仿他的“一切盡在掌握”，在顏人中詢問完“等會(huì)可以為我炸一份雞柳嗎”，雞排哥豎起大拇指給予回應(yīng)，他疲憊卻興奮地說：“平時(shí)客戶都是學(xué)生，第一次面對這么多陌生人，很震撼，顏人中的歌很真實(shí)，我喜歡?！?/p>

此次到南京音樂節(jié)，“雞排哥”準(zhǔn)備了1000份雞排，其中醬料是他從景德鎮(zhèn)帶來的，其他材料是南京這邊采購的?！半u排哥”只在25日擺攤一天，1000份雞排售完為止。

南京之行讓他對這座城市有了深刻印象，“這是充滿詩意的城市，中山陵、梧桐大道都值得去”，提到美食還略帶遺憾：“鴨血粉絲吃了，鹽水鴨、蟹黃湯包還沒來得及嘗”。更讓人意外的是他的規(guī)劃：“一直關(guān)注‘蘇超’，要把攤開到?jīng)Q賽現(xiàn)場，為隊(duì)伍加油?！痹捓锿钢莞臒岢?。

流量帶來的困擾，“雞排哥”也坦誠應(yīng)對?！霸瓉?點(diǎn)半收攤，現(xiàn)在有人排3小時(shí)還沒買到，我心里過意不去。”他的解決方式很樸素：“沒貨就真誠道歉，讓第二天來不用排，再送一份。人家不是為雞排來，是為我的真誠?！边@種同理心源于他的過往，采訪中他首次詳談經(jīng)歷：“技校畢業(yè)分進(jìn)陶瓷廠，下崗后做了三年廚師，有了孩子壓力大，才去賣小吃。三塊五塊攢，在小學(xué)門口守了七年，現(xiàn)在那些小學(xué)生都大學(xué)畢業(yè)了還來尋我”。

這份經(jīng)歷塑造了“雞排哥”的經(jīng)營原則，采訪中他解釋“學(xué)生減1元”的堅(jiān)持：“不是做公益，是知道他們的難處。原來在景德鎮(zhèn)小有名氣，現(xiàn)在全國朋友認(rèn)識我，靠的就是‘顧客利益至上’?！倍闪⒕暗骆?zhèn)李俊永餐飲管理有限公司、從快餐轉(zhuǎn)正餐的舉動(dòng)，被網(wǎng)友笑稱“雞排帝國”，他直言：“沒團(tuán)隊(duì)，靠家人幫忙。改公司是想穩(wěn)扎穩(wěn)打，不是搞加盟圈錢”。

面對“流量退潮”的提問，他的回答很是通透：“如果你不曾擁有，何談失去？我沒有百萬錢，但有百萬粉絲，這是精神財(cái)富。要以平常心做事，有時(shí)候難得糊涂。”

流量之思：對平凡價(jià)值的重新發(fā)現(xiàn)

“雞排哥”的走紅非偶然流量事件，而是當(dāng)代社會(huì)情感需求、商業(yè)邏輯與城市治理交織的縮影。

從“拉面哥”、理發(fā)師曉華到“咖啡阿姨”“雞排哥”，在城市的煙火氣中，越努力越幸運(yùn)，每一個(gè)認(rèn)真做事、真誠待人的普通人，都有可能成為下一個(gè)“流量擔(dān)當(dāng)”。雞排哥以“6元雞排+真誠互動(dòng)”打破了程式化的商業(yè)社交，用“雷打不動(dòng)趕攤”的堅(jiān)持對抗著成功學(xué)焦慮，更以小攤的煙火氣消解了城市陌生感，精準(zhǔn)填補(bǔ)了大眾對“去套路化連接”的渴望，這種“反網(wǎng)紅化”的特質(zhì)恰恰是其核心競爭力。

從“個(gè)體奮斗與時(shí)代需求的共振”視角來看，“雞排哥”的走紅更像是一場對“平凡價(jià)值”的重新發(fā)現(xiàn)。他沒有精英創(chuàng)業(yè)者的光環(huán)，也沒有網(wǎng)紅的精致人設(shè)，只是日復(fù)一日守著雞排攤、算著“學(xué)生減1元”的小賬，這種“不包裝的真實(shí)”恰恰戳中了當(dāng)代人對“懸浮敘事” 的審美疲勞，比起直播間里動(dòng)輒千萬的銷售額，大眾更愿意為踏實(shí)買單；比起話術(shù)化的營銷，更感動(dòng)于“你值得所有美好”的樸素祝福。

但流量的雙刃劍也隨之顯現(xiàn)。這次雞排哥走出景德鎮(zhèn)來到南京參加音樂節(jié)，有人稱為“巡炸”。高熱之下也出現(xiàn)一則消息，二手平臺出現(xiàn)求代排隊(duì)消息，標(biāo)價(jià)最高299元，還有人放話接單?！?99元代排”將情感價(jià)值異化為社交符號，商業(yè)化誘惑與平臺算法綁架更可能稀釋其“初心”，而要讓這份真誠不淪為泡沫，既需要“雞排哥”自身以“平常心”守住品質(zhì)底線，也依賴政府如景德鎮(zhèn)般用專班、文旅計(jì)劃“接住流量”，更需消費(fèi)者跳出狂熱打卡，以理性守護(hù)這份樸素善意。這種平凡價(jià)值的被看見，也反向推動(dòng)著城市治理的溫柔轉(zhuǎn)身。景德鎮(zhèn)為他成立專班，南京在音樂節(jié)給小攤留位，這些舉動(dòng)不再是簡單的“管理”，而是對“煙火氣生產(chǎn)力” 的認(rèn)可，讓“擺攤”從“邊緣行為”變成了可被賦能的“城市風(fēng)景”。

當(dāng)流量退潮，真正能留住人的從不是“網(wǎng)紅標(biāo)簽”，而是他始終沒丟的“顧客利益至上”——就像那些愿意排兩小時(shí)隊(duì)的人，買的不只是雞排，更是對“認(rèn)真生活就會(huì)被尊重”的信念投票，而這份信念，正是無數(shù)普通人在時(shí)代里前行的底氣，也是“雞排哥”現(xiàn)象超越流量本身的深層意義。

本質(zhì)上，“雞排哥”的案例是一場微小的社會(huì)信任重建實(shí)驗(yàn)：在商業(yè)套路頻發(fā)的當(dāng)下，他讓大眾相信“認(rèn)真做事能被看見”“商家可不用套路”，而這份對真誠、信任與煙火氣的集體渴望，才是比百萬粉絲更珍貴的精神財(cái)富，成為理解當(dāng)代中國社會(huì)的一面清晰“后視鏡”。（張楠）