中國食品安全網訊 自校園食品安全和膳食經費管理突出問題集中整治開展以來，海南省屯昌縣聚焦校園食品安全問題的痛點、難點、堵點，以“一查、二管、三防”的工作思路，縱深推進校園食品安全正風反腐集中整治，為師生身體健康和生命安全保駕護航。

一、聯合行動，“自查+排查”嚴查校園內外食品安全。

暑假期間，屯昌組織全縣84家中小學幼兒園食堂（涉及83所學校）和12家校園便利店自查自糾；大同中學等56家食堂投入362.22萬元全面升級改造，完善三防措施及配套消毒設施；秋季開學后，屯昌縣教育局聯合屯昌縣市場監(jiān)督管理局對全縣29家學校食堂以“四不兩直”方式開展抽查。

屯昌縣在“自查+排查”過程發(fā)現56家食堂存在設施設備陳舊損壞、廚房與外界相通處的“三防”措施不完善、便利店違規(guī)售賣高糖、碳酸飲料等145個問題，3所學校存在挪用食堂資金支付學校電費等膳食經費管理問題，聯合屯昌縣市場監(jiān)督管理局共排查出478處問題隱患點，下達52份限期整改通知書，向屯昌縣綜合行政執(zhí)法局移交案件線索13件，立案查處13件，向縣紀委監(jiān)委移交問題線索2件，目前均已完成整改。

二、壓實責任，“你管+我管+大家管”全過程守護食品安全。

屯昌縣委、縣政府主要領導主動領題，采取“四不兩直”方式實地督導，分管縣領導定期調度、親自陪餐，屯昌縣教育局、屯昌縣市場監(jiān)管理局等部門協調聯動，推動工作深入開展。屯昌縣教育局印發(fā)《屯昌縣校園食品安全正風反腐集中整治實施方案》及《屯昌縣校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治督導檢查工作方案》，并組織各校認真學習海南省學校食品安全管理體系文件，結合實際完善食品安全管理制度。

同時，嚴格落實食品安全校長（園長）食品安全第一責任人責任，簽訂2024年校園食品安全承諾書，83名校長園長切實落實陪餐制，并對菜品進行客觀評價。57所學校食堂成立家委會，制定校園餐標執(zhí)行方案，55家學校食堂開展食堂開放日活動。配齊食品安全管理員及食品安全總監(jiān)，托管食堂形成雙安全員共管。指定專人每日對晨檢進場、材料驗收、落實三防、衛(wèi)生管理、加工、配餐、陪餐及餐具清洗等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督管控，每日落實管控清單，每周列出隱患問題清單，每月調度研究落實整改，形成常態(tài)化管理。加強過程監(jiān)管，“互聯網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統監(jiān)督校園食品加工全過程，全力保障師生用餐安全。

另外，全縣學校食堂均公布校園食品安全舉報電話和公開舉報郵箱，開設學生意見管理渠道，廣泛收集線索，接受全社會監(jiān)督，受理和處置反映的校園食品安全問題128個。

三、嚴防死守，“嚴打+厚愛”抓實校園食品安全。

為縱深推進校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治，屯昌縣教育局主要領導及分管領導對主體責任落實不到位的屯昌中學、海南屯昌思源實驗中學、海南屯昌思源實驗學校等6所學校負責人進行約談，要求校方認真履行食品安全主體責任，督促托管方重視學生飲食健康，嚴格落實食堂菜品采購審批手續(xù)，要求采購新鮮食材，杜絕半成品、“三無”“三高”食品進入校園。此外，屯昌縣教育局還對屯昌縣4家食堂托管企業(yè)進行集體約談，要求托管企業(yè)嚴格按照國家食品安全有關規(guī)定及合同開展食品經營管理活動，飯菜科學搭配、明碼標價，滿足學生基本生活要求；接受學校、家長、社會的監(jiān)督，對檢查發(fā)現問題做到即知即改、立行立改、果斷處置、絕不拖延，保障學生身心健康。

堅持“預防為主、安全第一”的原則，屯昌通過組織排查及培訓、廣納良策等方式，提升屯昌縣學校食堂管理水平。同時，指導屯昌中學、中坤幼兒園通過了省級標準化學校食堂評估，指導縣第二幼兒園、思拓幼兒園等3家食堂申報省級標準化食堂建設，發(fā)揮示范帶動作用，形成比學趕幫超的良好氛圍。

經過整頓后，屯昌縣學校食堂管理更加規(guī)范，食品安全得到更加保障，餐品質量不斷提升，食材更加新鮮，菜品更加豐富多樣；校園便利店僅售賣礦泉水、牛奶、預包裝面包等食品，堅決杜絕高糖高鹽高脂等食品，為學生的健康成長提供了有力支持，學生和家長滿意度得到很大。

下一步，屯昌縣將持續(xù)下沉督導檢查，層層壓實工作責任，強化日常監(jiān)管，以更高標準、更嚴要求、更實舉措，筑牢校園食品安全防線，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。