中國食品安全網訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 陳嘉美）近期，天水幼兒園添加劑事件引發(fā)社會廣泛關注。甘州區(qū)市場監(jiān)管局以“零容忍”態(tài)度，迅速開展學校食堂、養(yǎng)老機構、托育機構、托管機構食品安全排查，通過強化制度落實、嚴格監(jiān)管執(zhí)法、推動社會共治，全力筑牢群眾“舌尖上的安全”防線。

高位部署，織密監(jiān)管網絡全覆蓋

第一時間啟動應急響應，劃定關鍵時間節(jié)點，明確“五?！惫芾?、使用標準、承諾書簽訂、公示制度等核心要求，統(tǒng)籌各基層監(jiān)管所對四大類業(yè)態(tài)食品添加劑使用管理情況開展“拉網式”排查。截至7月9日，已完成對全區(qū)116所學校（幼兒園）、17家養(yǎng)老機構、17家托管機構、7家托育機構的實地檢查，對因放假、裝修停業(yè)等未檢查單位已制定后續(xù)檢查計劃，確?！安宦湟粦?、不漏一環(huán)節(jié)”。

靶向發(fā)力，抓實監(jiān)管舉措見真章

鐵腕落實“五?！惫芾?。嚴格督促各單位執(zhí)行食品添加劑“專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專用櫥柜存放”，要求專用櫥柜設置雙鎖、配備經檢定的稱量工具，嚴控添加劑使用風險。檢查中，對某幼兒園“五?！敝贫嚷鋵嵅粐?、某民政綜合服務中心管理松散等問題單位，當場下達責令整改通知書，目前2家單位已整改并完成復核。

推動承諾公示全覆蓋。督促116所學校（幼兒園）、17家養(yǎng)老機構、17家托管機構及7家托育機構簽訂《合理使用食品添加劑承諾書》，在就餐區(qū)顯著位置設立公示欄，每月公示添加劑使用品種、劑量等信息，接受師生、家長、社會公眾監(jiān)督。

保持高壓態(tài)勢，嚴查違法違規(guī)行為。排查中，對多家不符合食品生產經營標準的托管機構協(xié)議供餐單位，依法責令停業(yè)整改或終止供餐；對食品留樣不規(guī)范的托管機構協(xié)議供餐單位責令整改并跟蹤復查。檢查發(fā)現(xiàn)，某托管機構協(xié)議供餐單位使用過期食品原料及無標簽食品，已立案查處。至目前，已下達責令改正通知書4份，立案1起，有力形成“發(fā)現(xiàn)一起、查處一起”的震懾效應。

持續(xù)攻堅，構建長效監(jiān)管新格局

通過集中整治，“一老一小”集中供餐、協(xié)議供餐經營單位后廚衛(wèi)生明顯改善，食品留樣、餐具洗消、臺賬記錄環(huán)節(jié)突出問題逐一整改，食品原料溯源查驗、食品添加劑使用管理進一步規(guī)范，群眾滿意度顯著提升。下一步，甘州區(qū)市場監(jiān)管局將堅持“嚴字當頭”，對整改單位定期開展“回頭看”，對未檢查單位及時開展“補課式”檢查，同時，加大從業(yè)人員教育培訓力度，完善食品安全舉報獎勵制度，推動形成“政府監(jiān)管+行業(yè)自律+社會監(jiān)督”多元共治的食品安全保障體系，堅決守護群眾“舌尖上的安全”。