自《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》頒布實(shí)施以來(lái)，伊金霍洛旗市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》的規(guī)定，把制止餐飲浪費(fèi)作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”社會(huì)氛圍，積極勸阻食品浪費(fèi)行為。

1、開(kāi)展系列主題宣傳活動(dòng)

加強(qiáng)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》宣傳力度。開(kāi)展進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè) 、進(jìn)餐館等系列活動(dòng)，發(fā)放“文明餐桌”臺(tái)簽、“反食品浪費(fèi)”宣傳海報(bào)等；向廣大市民和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者宣傳文明用餐、節(jié)約用餐，引領(lǐng)“文明消費(fèi)、節(jié)約用餐”的新理念、新習(xí)慣、新風(fēng)尚，倡導(dǎo)積極向上、科學(xué)健康的生活方式。

2、督促外賣(mài)平臺(tái)、餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任

規(guī)范餐飲外賣(mài)平臺(tái)過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)行為，指導(dǎo)電商平臺(tái)對(duì)利用商品信息宣傳誘導(dǎo)超前消費(fèi)、炫耀性消費(fèi)行為予以制止；組織餐飲外賣(mài)平臺(tái)防范外賣(mài)食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)約談會(huì)，督促平臺(tái)制定防范外賣(mài)食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)，優(yōu)化餐飲外賣(mài)服務(wù)，落實(shí)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者以顯著方式在展示頁(yè)面上向消費(fèi)者提供餐品份額、規(guī)格、建議食用人數(shù)等信息內(nèi)容的舉措，并在醒目位置提示消費(fèi)者“理性消費(fèi)、適度消費(fèi)”。督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，配齊配強(qiáng)食品安全管理人員，明確企業(yè)相關(guān)人員崗位職責(zé)，強(qiáng)化人員培訓(xùn)考核；督促餐飲服務(wù)單位建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制并有效落實(shí)，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患防控。

3、開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查

以餐飲企業(yè)、校園、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、舉辦婚宴、自助餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，全面排查整治。執(zhí)法者要落實(shí)普法責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約理念。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，是否在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，是否以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣(mài)餐盒餐具等提示標(biāo)語(yǔ)。提供自助餐服務(wù)的，是否主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，是否提醒消費(fèi)者適量取餐；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是否通過(guò)在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，是否根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)；規(guī)模以上餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是否建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的反餐飲浪費(fèi)責(zé)任體系。

下一步，伊旗市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大宣傳力度和日常監(jiān)督檢查，讓反食品浪費(fèi)宣傳進(jìn)家庭、進(jìn)集市、進(jìn)企業(yè)，堅(jiān)持線上線下相結(jié)合，引導(dǎo)廣大群眾自覺(jué)形成勤儉節(jié)約的意識(shí)，做反食品浪費(fèi)的踐行者、宣傳者和示范者。將防止餐飲浪費(fèi)及食安封簽使用情況納入日常監(jiān)督檢查重要內(nèi)容。同時(shí)，嚴(yán)肅懲戒餐飲浪費(fèi)違法行為，對(duì)造成明顯浪費(fèi)、嚴(yán)重浪費(fèi)且拒不改正的，依法處罰，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，利用“社會(huì)監(jiān)督牌”投訴舉報(bào)功能，加強(qiáng)社會(huì)共治。

2021年4月29日，《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》正式頒布實(shí)施。反對(duì)食品浪費(fèi)不再僅僅是倡導(dǎo)和號(hào)召，而是義務(wù)和責(zé)任，反對(duì)食品浪費(fèi)與每個(gè)主體息息相關(guān)。

01 采購(gòu)食材時(shí)

果蔬易爛，生鮮易腐。防止浪費(fèi)，餐桌之外的食材采購(gòu)也是重要一環(huán)。一些家庭在采購(gòu)食材時(shí)，因?yàn)椴少?gòu)和餐食計(jì)劃不當(dāng)、購(gòu)買(mǎi)過(guò)多、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)?，可能?huì)錯(cuò)過(guò)食材最佳食用期，從而造成食材腐爛而丟棄浪費(fèi)。家庭餐飲應(yīng)提前制定膳食計(jì)劃，食材適量采購(gòu)，避免過(guò)量購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存不當(dāng)、錯(cuò)過(guò)最佳食用期等造成的浪費(fèi)。

02 點(diǎn)外賣(mài)時(shí)

起送門(mén)檻、滿減折扣、外賣(mài)紅包……面對(duì)外賣(mài)平臺(tái)五花八門(mén)的活動(dòng)，消費(fèi)者抱著“越湊單越省錢(qián)”的心態(tài)，可能在無(wú)形中加劇了食品浪費(fèi)。選擇外賣(mài)點(diǎn)餐時(shí)，要注意看店家描述的食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息，適量點(diǎn)餐，不要為了湊單滿減等套路，造成不必要的浪費(fèi)。

03 親友聚餐時(shí)

親友聚餐時(shí)，一些組織者可能會(huì)有意多點(diǎn)幾道菜，然而聚會(huì)時(shí)多數(shù)人的注意力都在聊天、喝酒上，導(dǎo)致菜品大量剩余。在聚會(huì)場(chǎng)合點(diǎn)餐，需根據(jù)就餐人數(shù)適量點(diǎn)餐，力爭(zhēng)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，并將剩余的食物打包帶走。

堅(jiān)守“糧”心，不負(fù)“食”光

01 文明禮儀

鼓勵(lì)分餐制，外出就餐提倡點(diǎn)小份菜、半份菜，根據(jù)就餐人數(shù)點(diǎn)餐，采用“N-1”點(diǎn)餐模式。使用公筷公勺，保護(hù)環(huán)境整潔衛(wèi)生，不隨意污染用餐環(huán)境。

02 做文明健康家庭的倡導(dǎo)者

加強(qiáng)言傳身教，做文明健康家庭的倡導(dǎo)者。教育引導(dǎo)家庭成員珍惜來(lái)之不易的糧食，樹(shù)立勤儉持家的家風(fēng)，從節(jié)約一粒米、一把面、一滴油做起，減少?gòu)N余垃圾。

03 自覺(jué)養(yǎng)成艱苦樸素習(xí)慣

督促家人和朋友厲行節(jié)約，及時(shí)制止浪費(fèi)行為，帶動(dòng)更多的人加入到文明節(jié)儉的行列中來(lái)，推動(dòng)形成人人崇尚節(jié)約的社會(huì)氛圍。