4月10日，記者從石景山區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，為了讓石景山區(qū)集中隔離醫(yī)學觀察點的返京群眾吃得放心，連日來，該局執(zhí)法人員對集中隔離醫(yī)學觀察點供餐企業(yè)各環(huán)節(jié)進行全流程檢查，并區(qū)分內(nèi)部餐廳自加工供餐和集體供餐單位統(tǒng)一配餐的不同管理要求，有針對性地做好監(jiān)管工作。

執(zhí)法人員檢查供餐單位后廚

針對自供餐單位，執(zhí)法人員重點督促企業(yè)不得開展冷食類食品制售，分餐操作須在專間內(nèi)進行，一日三餐按照規(guī)定留樣，嚴格落實消毒等各項制度；對于集體供餐單位，執(zhí)法人員要求企業(yè)做好原料采購、留樣以及封閉運輸、車輛消毒等措施的同時，還要求集中隔離醫(yī)學觀察點對隔離人員自點外賣進行嚴格管控，避免發(fā)生食品安全問題等。

截至目前，相關企業(yè)對檢查中發(fā)現(xiàn)的已全部整改到位，執(zhí)法人員還將持續(xù)加強與集中隔離醫(yī)學觀察點企業(yè)負責人的聯(lián)系，不定期檢查配餐送餐等情況，持續(xù)做好食品安全監(jiān)測，保障疫情期間集中隔離醫(yī)學觀察點的餐飲安全，杜絕安全問題發(fā)生。（王薇）