近日，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)一批不合格的米線，溯源后，工作人員在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上查出99.42噸重金屬超標(biāo)的大米，并公開銷毀。當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T稱，這批大米購(gòu)自湖南省益陽(yáng)市。對(duì)此，益陽(yáng)市回應(yīng)，決定對(duì)7家涉事企業(yè)予以立案調(diào)查。

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鎘是一種有害重金屬，進(jìn)入人體可引起骨痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)將導(dǎo)致“痛痛病”。因此，鎘米也被公認(rèn)為“毒大米”，讓人聞之色變。如今鎘米重出江湖，一個(gè)鎮(zhèn)雄縣就查近百噸，這樣的數(shù)字令人咋舌。7家湖南涉事企業(yè)到底生產(chǎn)了多少鎘米，這些鎘米還流向了哪些地方，有沒(méi)有進(jìn)入了人們的餐桌……這些問(wèn)題無(wú)不令人擔(dān)憂。

此前，湖南曾多次爆出大米鎘含量超標(biāo)的問(wèn)題。比如在2017年，湖南益陽(yáng)一企業(yè)將1440.25噸本應(yīng)用作飼料用途的鎘嚴(yán)重超標(biāo)稻谷所加工成的大米，銷售到了口糧市場(chǎng)，曾令舉國(guó)為之震驚，16人因此獲刑。然而蹊蹺的是，這次查處的鎘米，產(chǎn)地居然又是湖南益陽(yáng)，目前涉事的企業(yè)達(dá)7家之多。

這次查出的近百噸鎘米，來(lái)源可能有兩種。要么是“存量”，即2017年之前生產(chǎn)銷售，流入市場(chǎng)，在相關(guān)查處中漏網(wǎng)，未被追回的鎘米；要么是“增量”，即最近一兩年種植和生產(chǎn)的大米。無(wú)論哪種情況，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)監(jiān)管部門都難卸其責(zé)。前者意味之前的查處不徹底，相關(guān)部門工作存在重大疏忽。后者意味著當(dāng)?shù)貨](méi)有吸取之前的教訓(xùn)，食品安全的監(jiān)督把關(guān)的依然形同虛設(shè)。

湖南的某些地區(qū)，屢屢成為鎘米的發(fā)源地，背后是當(dāng)?shù)赝寥牢廴局卫淼睦Ь?。資料顯示，湖南的汞、鎘、鉻、鉛等重金屬排放量長(zhǎng)期居于全國(guó)前列，農(nóng)地遭重金屬污染的問(wèn)題非常突出。此前媒體曾報(bào)道，僅株洲一地，鎘污染超標(biāo)5倍以上的土地面積就高達(dá)160平方公里以上，治理費(fèi)用達(dá)數(shù)千億之巨。

如果被重金屬污染的土地不能全面得到治理，農(nóng)民不愿把受污染的土地都撂荒，繼續(xù)進(jìn)行種植，那么類似鎘米這樣的食品安全問(wèn)題，恐怕將難以杜絕。因此，對(duì)于鎮(zhèn)雄這次爆出的鎘米問(wèn)題，要查的不僅大米加工企業(yè)。鎘米背后，污染土地的治理，相關(guān)種植行為的規(guī)范，恐怕才是更核心的問(wèn)題。

還有，2017年湖南鎘米事件暴露出一個(gè)漏洞，那就是鎘米雖然不能作為糧食銷售，但可以做飼料用途。這恐怕也是鎘米陰影揮之不去的原因所在。飼料用鎘米從種植到生產(chǎn)銷售，能不能建立起有效的防火墻，嚴(yán)防進(jìn)入糧食市場(chǎng)？鎘米用作飼料后，會(huì)不會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)富集，給食品安全帶來(lái)潛在威脅？這些疑問(wèn)都亟需厘清。

鎘米重出江湖，相應(yīng)追查和治理必須追根溯源，如此問(wèn)題才不至于反復(fù)。大米作為主糧，攸關(guān)民眾生命健康，安全絕不容失守。