中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）?為強化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，2020年深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進行創(chuàng)新性優(yōu)化改革。監(jiān)督抽檢計劃的制定突出以問題為導向，從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題入手，圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標，針對既往抽檢合格率較低的食品品種、項目和輿情關(guān)注熱點開展抽檢。為了解深圳市疫情防控期間的食品安全情況，深圳市市場監(jiān)督管理局組織對深圳市流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品（含網(wǎng)絡(luò)食品）開展了抽樣檢驗工作。

總體情況

本次抽樣時間為2020年3月，共抽檢流通、餐飲環(huán)節(jié)食品（含網(wǎng)絡(luò)食品）802批次，涉及流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體289家次，共檢測食品指標4506項次。不合格樣品16批次，涉及不合格食品類別有豆制品3批次、方便食品1批次、蜂產(chǎn)品1批次、酒類2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品1批次、蔬菜制品1批次、水產(chǎn)制品1批次、水果制品1批次、特殊膳食食品2批次、飲料3批次;涉及不合格項目類別為食品添加劑、微生物污染、品質(zhì)指標、獸藥殘留、其他污染物。其中，發(fā)現(xiàn)有2批次重點品種食品特殊膳食食品不合格，均為嬰幼兒輔食營養(yǎng)補充品，涉及的不合格項目為維生素B??、維生素D。輔食營養(yǎng)補充品為一種含多種微量營養(yǎng)素（維生素和礦物質(zhì)等）的補充品，其中含或不含食物基質(zhì)和其他輔料，添加在6月到36月齡嬰幼兒即食輔食中食用，也可用于37月到60月齡兒童。嬰幼兒食品的質(zhì)量直接影響嬰童的生長發(fā)育，不合格需引起重點關(guān)注。

不合格產(chǎn)品處置情況

對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，市局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場。市局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

食品安全消費提示

深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您外出就餐時選擇有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生環(huán)境良好、設(shè)施齊全的餐飲服務(wù)單位，做好防護，堅持“勤洗手，戴口罩，少扎堆”，就餐時保持安全距離，避免面對面就餐。多人用餐時提倡使用公勺公筷，倡導分餐制。通過網(wǎng)絡(luò)購買食品時，應(yīng)查看賣家食品經(jīng)營許可證（公示畫面清晰、易于辨識），并查看商品信息，注意食品名稱、配料表、型號規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息，對在貯存、運輸、食用等方面有特殊要求的食品，應(yīng)有明確的說明和提示；應(yīng)確保收貨時間，以防過期，收貨時要仔細檢查。

此外，針對本次通報發(fā)現(xiàn)的特殊膳食食品（嬰幼兒輔助食品）不合格情況，特別提醒消費者在選擇此類食品時應(yīng)注意：

應(yīng)盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒輔助食品。由于大企業(yè)的技術(shù)力量較為雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計也更為科學合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴，生產(chǎn)設(shè)備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。切記不要貪小便宜，購買市面上低價劣質(zhì)的產(chǎn)品。

查看營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等基本營養(yǎng)成分以及產(chǎn)品標準中要求的其他營養(yǎng)成分及其含量，嬰幼兒輔助食品如添加了可選擇性成分或強化了某些物質(zhì)，還應(yīng)標示選擇添加或強化的維生素、礦物質(zhì)、其他微量元素等的成分及其含量。

在選擇產(chǎn)品時要根據(jù)嬰幼兒的年齡段和自身情況來選擇產(chǎn)品，如嬰幼兒對動物蛋白有過敏反應(yīng)的，則應(yīng)選擇不含動物蛋白的特殊膳食食品或特殊醫(yī)學配方食品；同時食用多種添加了營養(yǎng)素的產(chǎn)品時應(yīng)注意用量，如嬰幼兒同時進食配方奶粉、輔助食品、輔食營養(yǎng)補充品時，需注意各種營養(yǎng)素的總量，合理搭配，避免攝入過量。