中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）?2020年第一季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的31大類16173批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品16036批次，合格率為99.15%；不合格樣品137批次，不合格率為0.85%。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，乳制品，肉制品等5類食品的合格率分別為100%、100%、100%、100%、99.82%，均高于總體合格率。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)、重金屬超標(biāo)等。其中，淀粉及淀粉制品不合格1件，不合格率2.78%,主要原因是超范圍超限量使用食品添加劑; 炒貨食品及堅果制品不合格2件, 不合格率1.82%,主要原因是質(zhì)量指標(biāo)過氧化值不達標(biāo)。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。