本網(wǎng)訊?中國乳品消費不斷增長，市場不斷擴大，乳企該如何加速提升自身的競爭力，在市場中占據(jù)重要地位？2019年7月15-17日，《乳品全產(chǎn)業(yè)鏈管理：質(zhì)量、安全及可持續(xù)性》課程在北京開課，助力中國乳業(yè)發(fā)展。本課程由世界頂尖農(nóng)業(yè)院?！商m瓦赫寧根大學(xué)及研究中心、中荷奶業(yè)發(fā)展中心（SDDDC）、育農(nóng)（北京）教育科技有限公司聯(lián)合主辦。

2019年的中央一號文件指出，實施奶業(yè)振興、加強優(yōu)質(zhì)奶源地建設(shè)。實現(xiàn)奶業(yè)振興推動乳業(yè)發(fā)展，必須完善規(guī)?；B(yǎng)殖體系，降低牧場損耗，強化乳品質(zhì)量安全，提升消費者信任度，促進乳制品的消費。

得益于農(nóng)村消費水平提升、城鎮(zhèn)化和和品類多元的貢獻,中國人均乳制品銷量水平提升,據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù),中國乳制品進口量已從2008年的38.7萬噸,增加到2018年的263.64萬噸，不到十年的時間，翻了近7倍。2017年人均乳制品消費量約為32.3kg，，而德國、荷蘭等發(fā)達國家的平均為300公斤，差距較大。

目前中國乳品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈處于升級階段，上游是原奶生產(chǎn)牧場的規(guī)?；⒏呖萍蓟?、高效化，下游主要是通過對原奶進行不同方式加工、處理工藝，拓寬產(chǎn)品品類，并不斷升級工藝提升產(chǎn)品質(zhì)量。

課程從中國實際國情和全產(chǎn)業(yè)鏈角度出發(fā)進行設(shè)計，邀請荷蘭乳品權(quán)威專家Tiny van Boekel教授/博士和Kees de Koning主任/研究員進行授課，梳理高品質(zhì)乳制品生產(chǎn)所涉及的關(guān)鍵節(jié)點，引進國外先進生產(chǎn)技術(shù)且從消費者需求動向出發(fā)，就乳企如何重拾消費者信心進行深入探討，并帶來牧場循環(huán)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展方案。

往期參加培訓(xùn)的學(xué)員企業(yè)包括伊利、蒙牛、君樂寶、飛鶴、三元、衛(wèi)崗等國內(nèi)龍頭乳制品企業(yè)，據(jù)學(xué)員反饋，專家講授了很多基礎(chǔ)性、框架性的理論，教中國企業(yè)如何從產(chǎn)業(yè)鏈的角度系統(tǒng)性思考乳品質(zhì)量安全，還可根據(jù)自身業(yè)務(wù)情況向?qū)煂で筢槍π缘膸椭?br />
“受國內(nèi)檢測方法的限制，大部分檢測壓力給到了源頭管理。源頭管理很艱巨，任務(wù)也很重。聽完老師這堂課，更深入了解影響牛奶品質(zhì)的方方面面，優(yōu)化牧場結(jié)構(gòu)，改變牧場運營模式是我回去急需要做的事?！?br />
“我是做質(zhì)量安全管理這方面的，這次課程不僅加深了我對產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)性質(zhì)量管理的認識，又有同行業(yè)和上下游的兄弟單位很好的交流溝通，并且有老師專業(yè)的解答和與歐盟、荷蘭的對標(biāo)，非常感謝這次機會。”

“這次培訓(xùn)給我很大啟發(fā)，我們可以從消費者角度進行反向推動，生產(chǎn)滿足消費者的營養(yǎng)、品質(zhì)等等需求的產(chǎn)品，這樣才能更快占領(lǐng)市場?！?br />
“課程在中國開辦，大大降低了學(xué)習(xí)費用和時間成本，使得中國乳業(yè)從業(yè)者方便地學(xué)習(xí)國際先進經(jīng)驗，并獲得本土化的解決方案?！?br />
本期課程還增加了國內(nèi)優(yōu)秀乳企進行業(yè)務(wù)案例展示，深入分析和交流探討如山羊奶牛奶等國內(nèi)乳品現(xiàn)狀、網(wǎng)紅產(chǎn)品的打造及營銷方案等板塊，分析國內(nèi)乳業(yè)的發(fā)展之路。

培訓(xùn)人群主要是原奶質(zhì)量部門管理人員、養(yǎng)殖集團原奶安全主管、乳品加工企業(yè)高級管理人員、乳品行業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)、畜牧或食品領(lǐng)域政府、科研單位。