3月23日，以“標(biāo)準(zhǔn)化·產(chǎn)業(yè)鏈·強(qiáng)品牌”為主題的2025第四屆中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在成都舉行。同期舉辦的第一屆中國(guó)特色果酒展，吸引了近20個(gè)果酒品牌與近10家輔料設(shè)備配套企業(yè)同臺(tái)亮相。

當(dāng)白酒動(dòng)銷放緩，葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，啤酒市場(chǎng)進(jìn)入長(zhǎng)期下行通道時(shí)，果酒有哪些趨勢(shì)和機(jī)遇？又如何抓住機(jī)遇逆勢(shì)增長(zhǎng)？

“這是我們首次參加線下展會(huì)，以往都是在電商平臺(tái)銷售?！眮?lái)自福建漳州的“果苗哥”王銀輝帶來(lái)20多款果酒展品，吸引了不少客商品鑒交流?！肮绺纭闭刮粚?duì)面是來(lái)自上海的高升酒業(yè)。“我們的目標(biāo)是讓果酒擺上餐桌，而不是讓果酒進(jìn)庫(kù)房?！备呱茦I(yè)總經(jīng)理關(guān)雪向記者介紹了多款暢銷品。

為何果酒能贏得年輕消費(fèi)者青睞？一方面，果酒的果味口感和不高的酒精度，符合年輕人微醺需求；另一方面，也離不開(kāi)果酒品牌的大力宣傳。

《果酒洞鑒》聯(lián)合創(chuàng)始人龍曉敏分析了在社交媒體環(huán)境下，果酒品牌的成功之道。她認(rèn)為，目前出圈的果酒品牌離不開(kāi)內(nèi)容營(yíng)銷、直播帶貨、社群營(yíng)銷等因素，這些都精準(zhǔn)擊中年輕人的消費(fèi)熱點(diǎn)。

“以落飲這款果酒為例，它不僅融合了清新的茶飲風(fēng)味，還順應(yīng)了時(shí)下的健康需求；包裝既簡(jiǎn)潔時(shí)尚又創(chuàng)意十足，十分契合年輕消費(fèi)者的審美；加上社交平臺(tái)的宣傳，為年輕人進(jìn)一步提供了情緒價(jià)值?！饼垥悦粽f(shuō)。

為讓年輕人近距離接觸果酒，不少果酒企業(yè)紛紛創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景。

“消費(fèi)者可以在我們的產(chǎn)品中加入可樂(lè)、奶茶、汽水等飲品，調(diào)制成微醺果酒，提升酒飲消費(fèi)的自主性和創(chuàng)意性。”浙江一沐果品牌負(fù)責(zé)人陳云忠介紹，我們一直嘗試倡導(dǎo)“輕負(fù)擔(dān)、重體驗(yàn)”的飲酒文化，從酒瓶包裝到產(chǎn)品定位都力爭(zhēng)貼近年輕群體?！澳壳埃汇骞劢筞世代與新中產(chǎn)消費(fèi)群體，已實(shí)現(xiàn)新零售渠道、電商平臺(tái)、精品商超、餐飲渠道全域覆蓋。下一步將持續(xù)探索小眾水果與烈酒的創(chuàng)新搭配?！?/p>

“果酒在消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新上還有潛力可挖。”酒業(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人吳勇認(rèn)為，與葡萄酒、白酒相比，果酒比較小眾，還處在發(fā)展初期，可借鑒其他酒類做法，例如開(kāi)設(shè)體驗(yàn)館、開(kāi)發(fā)酒旅產(chǎn)品，讓消費(fèi)者進(jìn)一步了解果酒文化價(jià)值、釀造工藝等，同時(shí)通過(guò)社群運(yùn)營(yíng)與線下品鑒會(huì)，傳遞“微醺”生活方式。

“低度化、時(shí)尚化、年輕化同樣契合海外消費(fèi)者的酒飲需求?！痹诠普够顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，宜賓五糧液集團(tuán)進(jìn)出口有限公司五糧液國(guó)際品牌事務(wù)部副部長(zhǎng)李文強(qiáng)分享了中國(guó)果酒拓展海外市場(chǎng)的機(jī)會(huì)與路徑。他認(rèn)為，中國(guó)水果種類豐富，原料地理優(yōu)勢(shì)明顯，口味多元，是中國(guó)果酒征戰(zhàn)海外的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，全球果酒市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)140億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率8.8%。這片藍(lán)海，中國(guó)果酒如何破局？

“果酒在口味上更容易被海外消費(fèi)者接受，我們的產(chǎn)品早已遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等地區(qū)?！碑?dāng)天上午，廣州市順昌源酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林士瑩剛確定了一份遠(yuǎn)銷澳大利亞的百萬(wàn)級(jí)訂單，下午便馬不停蹄地接待俄羅斯客戶。林士瑩建議，中國(guó)果酒要抱團(tuán)出擊，攜手中國(guó)美食，創(chuàng)造餐酒結(jié)合的消費(fèi)場(chǎng)景。

李文強(qiáng)認(rèn)為，中國(guó)果酒要大規(guī)模出海，還需在品質(zhì)、文化、在地化以及合規(guī)管理上再下功夫。（鄭茂瑜）