中國食品安全報訊（羅安明 記者陳賽）2025年3月28日——在第二十二屆中國國際酒業(yè)博覽會盛大開幕，備受矚目的2024年度“青酌獎”評選結(jié)果正式揭曉。由韶山韶山?jīng)_紅色文化產(chǎn)業(yè)有限公司推出的“世界燒單一谷物威士忌”憑借其卓越的釀造工藝與獨特的風味，成功斬獲“青酌獎”。這是中國本土威士忌首次在該獎項中嶄露頭角，標志著中國威士忌在品質(zhì)與創(chuàng)新上的重大突破，向世界展示了“中國風土，世界品質(zhì)”的魅力。

產(chǎn)品亮點：傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美融合

“世界燒單一谷物威士忌”以100%國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)谷物為原料，采用獨特的雙桶陳釀工藝——先經(jīng)美國白橡木桶熟成，再轉(zhuǎn)入中國陶壇進行二次陳化，賦予酒體獨特的東方韻味。其酒液呈現(xiàn)琥珀金色，香氣層次豐富，兼具香草、焦糖的甜美與橡木桶的煙熏氣息，入口絲滑醇厚，尾韻悠長。這款產(chǎn)品不僅打破了傳統(tǒng)威士忌的單一風格，更將中國白酒文化與蘇格蘭蒸餾技藝巧妙融合，成為“中國風威士忌”的典范。

組委會在展示“世界燒單一谷物威士忌”等獲獎產(chǎn)品 受訪者供圖

青酌獎：嚴苛標準 多元視角

“青酌獎”創(chuàng)立于2015年，以推動酒業(yè)品質(zhì)升級、產(chǎn)品升級、工藝升級、營銷升級為導向，匯聚了各大酒種的年度新款產(chǎn)品，是打造酒類新品同臺競技、各展風采的重要舞臺。評選過程始終以“公平、公正、公開”為原則，評委陣容涵蓋行業(yè)專家、經(jīng)銷商代表、消費者及媒體，從多維度對參選酒品進行品鑒。

“本屆威士忌類評選首次引入“國際蒸餾酒”組別，參評產(chǎn)品需滿足2024年度上市且具有顯著工藝創(chuàng)新的硬性條件，競爭激烈程度可見一斑。世界燒單一谷物威士忌的獲獎，不僅是對其品質(zhì)的認可，更是對中國威士忌創(chuàng)新能力的肯定。

意義重大：推動威士忌品類本土化發(fā)展

中國威士忌市場近年來快速增長，但長期以來依賴進口品牌。此次世界燒單一谷物威士忌的獲獎，不僅填補了國產(chǎn)威士忌在權(quán)威獎項中的空白，更釋放出“本土化創(chuàng)新”的積極信號。

正如中國酒業(yè)協(xié)會所言：“‘青酌獎’不僅是榮譽，更是責任。獲獎企業(yè)需以品質(zhì)為根基，持續(xù)探索中國酒業(yè)的創(chuàng)新邊界?！?/p>

相關(guān)業(yè)內(nèi)人士更是表示，世界燒單一谷物威士忌此次獲獎，必將加速國產(chǎn)威士忌的市場滲透，吸引更多資本與消費者關(guān)注本土品牌?！笆澜鐭耐黄?，或許正是中國威士忌走向世界舞臺的起點?！?/p>