中國(guó)食品安全報(bào)訊（羅安明 記者陳賽）2025年3月28日——在第二十二屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)盛大開(kāi)幕，備受矚目的2024年度“青酌獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果正式揭曉。由韶山韶山?jīng)_紅色文化產(chǎn)業(yè)有限公司推出的“世界燒單一谷物威士忌”憑借其卓越的釀造工藝與獨(dú)特的風(fēng)味，成功斬獲“青酌獎(jiǎng)”。這是中國(guó)本土威士忌首次在該獎(jiǎng)項(xiàng)中嶄露頭角，標(biāo)志著中國(guó)威士忌在品質(zhì)與創(chuàng)新上的重大突破，向世界展示了“中國(guó)風(fēng)土，世界品質(zhì)”的魅力。

產(chǎn)品亮點(diǎn)：傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美融合

“世界燒單一谷物威士忌”以100%國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)谷物為原料，采用獨(dú)特的雙桶陳釀工藝——先經(jīng)美國(guó)白橡木桶熟成，再轉(zhuǎn)入中國(guó)陶壇進(jìn)行二次陳化，賦予酒體獨(dú)特的東方韻味。其酒液呈現(xiàn)琥珀金色，香氣層次豐富，兼具香草、焦糖的甜美與橡木桶的煙熏氣息，入口絲滑醇厚，尾韻悠長(zhǎng)。這款產(chǎn)品不僅打破了傳統(tǒng)威士忌的單一風(fēng)格，更將中國(guó)白酒文化與蘇格蘭蒸餾技藝巧妙融合，成為“中國(guó)風(fēng)威士忌”的典范。

組委會(huì)在展示“世界燒單一谷物威士忌”等獲獎(jiǎng)產(chǎn)品 受訪者供圖

青酌獎(jiǎng)：嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn) 多元視角

“青酌獎(jiǎng)”創(chuàng)立于2015年，以推動(dòng)酒業(yè)品質(zhì)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)、工藝升級(jí)、營(yíng)銷升級(jí)為導(dǎo)向，匯聚了各大酒種的年度新款產(chǎn)品，是打造酒類新品同臺(tái)競(jìng)技、各展風(fēng)采的重要舞臺(tái)。評(píng)選過(guò)程始終以“公平、公正、公開(kāi)”為原則，評(píng)委陣容涵蓋行業(yè)專家、經(jīng)銷商代表、消費(fèi)者及媒體，從多維度對(duì)參選酒品進(jìn)行品鑒。

“本屆威士忌類評(píng)選首次引入“國(guó)際蒸餾酒”組別，參評(píng)產(chǎn)品需滿足2024年度上市且具有顯著工藝創(chuàng)新的硬性條件，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度可見(jiàn)一斑。世界燒單一谷物威士忌的獲獎(jiǎng)，不僅是對(duì)其品質(zhì)的認(rèn)可，更是對(duì)中國(guó)威士忌創(chuàng)新能力的肯定。

意義重大：推動(dòng)威士忌品類本土化發(fā)展

中國(guó)威士忌市場(chǎng)近年來(lái)快速增長(zhǎng)，但長(zhǎng)期以來(lái)依賴進(jìn)口品牌。此次世界燒單一谷物威士忌的獲獎(jiǎng)，不僅填補(bǔ)了國(guó)產(chǎn)威士忌在權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)中的空白，更釋放出“本土化創(chuàng)新”的積極信號(hào)。

正如中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)所言：“‘青酌獎(jiǎng)’不僅是榮譽(yù)，更是責(zé)任。獲獎(jiǎng)企業(yè)需以品質(zhì)為根基，持續(xù)探索中國(guó)酒業(yè)的創(chuàng)新邊界?！?/p>

相關(guān)業(yè)內(nèi)人士更是表示，世界燒單一谷物威士忌此次獲獎(jiǎng)，必將加速國(guó)產(chǎn)威士忌的市場(chǎng)滲透，吸引更多資本與消費(fèi)者關(guān)注本土品牌?！笆澜鐭耐黄疲蛟S正是中國(guó)威士忌走向世界舞臺(tái)的起點(diǎn)?！?/p>