中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）在外部環(huán)境復(fù)雜多變、不利影響持續(xù)加深，內(nèi)部困難因素不斷涌現(xiàn)的嚴(yán)峻形勢(shì)下，奶企的發(fā)展之路布滿荊棘。為凝聚會(huì)員企業(yè)力量，激勵(lì)大家砥礪奮進(jìn)、聚勢(shì)謀遠(yuǎn)，全力推動(dòng)北京奶業(yè)朝著高質(zhì)量發(fā)展的新征程穩(wěn)步邁進(jìn)，4月16日上午，北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)第八屆會(huì)員大會(huì)第五次會(huì)議在京盛大召開(kāi)。

北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)第八屆會(huì)員大會(huì)第五次會(huì)議在京召開(kāi)

大會(huì)特別邀請(qǐng)到國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李勝利作《中國(guó)當(dāng)前奶業(yè)趨勢(shì)與分析》主題報(bào)告。會(huì)議聽(tīng)取并審議通過(guò)了《北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)2024年度工作報(bào)告》《北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)2024年度財(cái)務(wù)報(bào)告》《北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)2024年度監(jiān)事會(huì)工作報(bào)告》。同時(shí)，大會(huì)還進(jìn)行了新增或變更理事、監(jiān)事、監(jiān)事長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)的選舉。圣祥乳業(yè)董事長(zhǎng)李飛增選為北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)及理事。

國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李勝利作《中國(guó)當(dāng)前奶業(yè)趨勢(shì)與分析》報(bào)告

資源匯聚，賦能奶業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展

“2024年，許多會(huì)員企業(yè)在企業(yè)管理升級(jí)、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品優(yōu)化、市場(chǎng)拓展等方面都有新鮮的做法與寶貴經(jīng)驗(yàn)，困境中傲立潮頭，取得了可喜成績(jī)，難能可貴。”

北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)常毅在《北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)2024年度工作報(bào)告》中指出，2024年北京奶業(yè)雖遭遇了極為嚴(yán)峻的市場(chǎng)挑戰(zhàn)，但依然取得了令人矚目的成績(jī)。生鮮乳質(zhì)量方面表現(xiàn)卓越，各項(xiàng)指標(biāo)處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，且優(yōu)于美歐等奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。其中，乳蛋白含量為3.26%，乳脂肪含量為3.9%，細(xì)菌總數(shù)為1萬(wàn)個(gè)/毫升，體細(xì)胞數(shù)為20萬(wàn)個(gè)/毫升。全市居民人均年消費(fèi)乳制品基本穩(wěn)定在48公斤左右。

北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)常毅作《北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)2024年度工作報(bào)告》

這背后，離不開(kāi)北京奶協(xié)在服務(wù)模式等方面的大膽創(chuàng)新與積極作為。2024年，協(xié)會(huì)與中國(guó)工商銀行北京市分行聯(lián)合舉辦“興農(nóng)撮合·共筑健康中國(guó)”京津冀協(xié)同暨奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展撮合活動(dòng)，有效加深了奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的合作力度，有力促進(jìn)了京津冀地區(qū)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建了重要平臺(tái)。活動(dòng)結(jié)束后，會(huì)員企業(yè)成功獲得貸款800萬(wàn)元，切實(shí)緩解了資金壓力，為企業(yè)送上及時(shí)雨。

協(xié)會(huì)始終將習(xí)近平總書記“要下決心把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品”的重要指示精神銘記于心，并積極踐行。在推動(dòng)大眾健康消費(fèi)、助力企業(yè)科技創(chuàng)新、振興民族奶業(yè)等方面持續(xù)發(fā)力。2024年，協(xié)會(huì)成功舉辦第五屆“北京牛奶文化節(jié)”，在市場(chǎng)消費(fèi)下滑的不利形勢(shì)下，成功拉動(dòng)了乳制品消費(fèi)增長(zhǎng)，為奶業(yè)振興貢獻(xiàn)了重要力量。

北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)的前身是成立于1982年的北京市奶牛協(xié)會(huì)，1999年改名為“北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)”。幾十年來(lái)，協(xié)會(huì)在北京奶業(yè)發(fā)展進(jìn)程中扮演著極為關(guān)鍵的角色。

協(xié)會(huì)充分發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，定期組織各類研討會(huì)、展銷會(huì)，匯聚奶業(yè)上下游企業(yè)、科研院校及相關(guān)專家，促進(jìn)各方信息互通、經(jīng)驗(yàn)共享，打破行業(yè)壁壘，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)協(xié)作，極大提升了資源配置效率。在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域，協(xié)會(huì)積極牽線搭橋，鼓勵(lì)產(chǎn)學(xué)研深度融合，助力企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合攻關(guān)，加速先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)、乳品加工工藝的研發(fā)與應(yīng)用，為奶業(yè)發(fā)展注入科技動(dòng)能。此外，協(xié)會(huì)還參與制定行業(yè)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)行業(yè)自律監(jiān)管，維護(hù)公平有序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，保障消費(fèi)者權(quán)益，增強(qiáng)社會(huì)對(duì)奶業(yè)的信任度，全方位推動(dòng)北京乃至全國(guó)奶業(yè)朝著高質(zhì)量、可持續(xù)方向穩(wěn)健前行。

價(jià)值深耕，打造京城奶業(yè)文化名片，助力奶業(yè)振興

作為北京奶業(yè)協(xié)會(huì)重要會(huì)員企業(yè)，圣祥乳業(yè)20多年來(lái)一直堅(jiān)守“強(qiáng)乳興農(nóng) 健康國(guó)人”的使命，在奶業(yè)振興之路上不斷探索，于產(chǎn)品創(chuàng)新、研發(fā)創(chuàng)新等多個(gè)維度提供了全新思路。

圣祥乳業(yè)作為國(guó)內(nèi)規(guī)模領(lǐng)先的瓷罐酸奶生產(chǎn)企業(yè)，二十多年來(lái)專注于瓷罐酸奶的傳承與創(chuàng)新。如今，其瓷罐酸奶已成為老北京文化的標(biāo)志性符號(hào)，也是北京獨(dú)具特色的城市名片。通過(guò)將地方文化與奶業(yè)產(chǎn)品深度融合，圣祥乳業(yè)大幅提升了產(chǎn)品的文化內(nèi)涵與品牌價(jià)值，為奶業(yè)品牌建設(shè)開(kāi)拓出一條嶄新路徑。此外，為順應(yīng)消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求趨勢(shì)，圣祥乳業(yè)精心研發(fā)并推出蜂蜜酸奶、茯苓酸奶等藥食同源產(chǎn)品，以及火遍京城、暢銷全國(guó)的奶皮子酸奶和雙皮酪酸奶，極大地豐富了乳制品品類，精準(zhǔn)滿足了市場(chǎng)對(duì)健康食品的需求，為奶業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展注入新活力。

在科研創(chuàng)新領(lǐng)域，圣祥乳業(yè)積極探索校企合作新模式。2025年1月，圣祥乳業(yè)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同成立乳品營(yíng)養(yǎng)與健康聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室。借助中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)院士團(tuán)隊(duì)在研發(fā)創(chuàng)新、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，圣祥乳業(yè)得以獲取前沿的乳品研發(fā)理念與先進(jìn)的技術(shù)手段，這不僅助力圣祥乳業(yè)自身產(chǎn)品品質(zhì)實(shí)現(xiàn)飛躍，更為整個(gè)乳業(yè)提供了可借鑒的創(chuàng)新模式。

據(jù)悉，圣祥乳業(yè)正積極探索奶業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新模式。計(jì)劃在總部打造與顧客、游客互動(dòng)的體驗(yàn)區(qū)，開(kāi)放工廠參觀通道，讓消費(fèi)者親身感受酸奶的生產(chǎn)全過(guò)程，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知與信任，此舉有望為奶業(yè)振興注入全新活力。

圣祥乳業(yè)董事長(zhǎng)李飛增選為北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)及理事

作為圣祥乳業(yè)的掌門人，李飛堪稱公司的“創(chuàng)新總設(shè)計(jì)師”。2000年，李飛從北京昌平區(qū)的一間租來(lái)的200平方米的破舊廠房里開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。2004年，他意識(shí)到一個(gè)品牌要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，一定要有差異化特色，而差異化的最高境界就是文化，于是他決定傳承創(chuàng)新老北京瓷罐酸奶，這一干就是20多年。如今，他是老北京瓷罐酸奶赫赫有名的開(kāi)創(chuàng)者。

從創(chuàng)業(yè)的第一天起，李飛就懷抱一個(gè)遠(yuǎn)大理想：讓人人都能喝得起酸奶。為此，李飛帶領(lǐng)圣祥乳業(yè)一路馳騁，圍繞消費(fèi)者的健康需求，真真正正做好產(chǎn)品。圣祥乳業(yè)是國(guó)內(nèi)率先踐行零添加的乳品企業(yè)，產(chǎn)品只有鮮奶+白糖+菌種，干凈的配料表，在健康意識(shí)覺(jué)醒的當(dāng)下，獲得越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可，這也讓圣祥乳業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的乳業(yè)賽道行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

2025年，北京奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)相較2024年依舊嚴(yán)峻。受多重因素交織影響，奶牛養(yǎng)殖費(fèi)用上升、乳品加工成本增加、市場(chǎng)需求持續(xù)萎靡，整體行業(yè)發(fā)展壓力劇增。面對(duì)前所未有的困難，在乳制品領(lǐng)域摸爬滾打30年的李飛卻堅(jiān)信，危機(jī)并存，挑戰(zhàn)亦是機(jī)遇。奶業(yè)發(fā)展前景依舊廣闊。未來(lái)，圣祥乳業(yè)將依托協(xié)會(huì)平臺(tái)，深度挖掘企業(yè)自身潛力，全方位提升綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，持續(xù)為奶業(yè)振興貢獻(xiàn)力量，為“健康中國(guó)”建設(shè)貢獻(xiàn)力量，為強(qiáng)乳興農(nóng)勇敢擔(dān)當(dāng)。