一顆蔬菜從田間到餐桌，如何確保全程品質(zhì)與安全？中國移動湖北公司給出了創(chuàng)新答案。走進湖北省武漢市長江新區(qū)倉埠街道周鋪村“我家的地”農(nóng)場，一幅生機盎然的豐收圖景躍然眼前：藤架上垂掛著飽滿的豆角，田間鋪展著翠綠的雞毛菜和空心菜，工作人員穿梭其間嫻熟采摘。在這片1200畝的有機種植基地里，湖北移動打造的“可視化智慧監(jiān)管”系統(tǒng)正書寫著暖心的民生答卷。

為筑牢百姓“舌尖上的安全防線”，讓市民的“菜籃子”更透明、更放心，湖北移動積極響應(yīng)《武漢市民生實事項目重點食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可視化智慧監(jiān)管工作方案》，深度融合物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新一代信息技術(shù)，自主研發(fā)“可視化智慧監(jiān)管”系統(tǒng)，實現(xiàn)對食品從種植、加工到運輸、銷售全鏈條的實時監(jiān)控與智能分析，以科技力量為食品安全構(gòu)建起立體化數(shù)字屏障。

據(jù)了解，湖北移動通過在田間地頭部署高清攝像設(shè)備，使“我家的地”管理人員可隨時隨地通過手機或電腦遠程查看田間實況。同時，結(jié)合AI圖像識別技術(shù)，“可視化智慧監(jiān)管”系統(tǒng)還能自動預(yù)警異常情況，實現(xiàn)從被動應(yīng)對到主動防控的轉(zhuǎn)變。

在蔬菜分揀中心，“可視化智慧監(jiān)管”系統(tǒng)通過高清攝像頭與AI智能分析設(shè)備實現(xiàn)全天候監(jiān)控，分揀員操作規(guī)范、蔬菜品相篩選標準、異物識別等關(guān)鍵環(huán)節(jié)均被實時記錄并同步至管理后臺。

“當(dāng)AI算法識別到如工作人員未佩戴手套、口罩等違規(guī)行為時，會自動抓取視頻片段并生成告警信息，推送至可視化監(jiān)管系統(tǒng)，觸發(fā)整改流程。”湖北移動武漢分公司項目經(jīng)理潘登介紹，企業(yè)需在規(guī)定時間內(nèi)完成整改，若多次產(chǎn)生告警提示，監(jiān)管部門將上門進行安全檢查，確保問題能夠及時得到解決。

面向消費者，湖北移動還將創(chuàng)新打造“透明廚房”服務(wù)?！翱梢暬腔郾O(jiān)管”系統(tǒng)未來可為每批次食材生成唯一溯源碼，消費者掃碼即可查看食材從生產(chǎn)到加工的全流程影像資料，這種將傳統(tǒng)封閉供應(yīng)鏈監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)殚_放透明的公眾監(jiān)督模式，讓消費者能夠“看得明白、吃得放心”，顯著提升了百姓對食品安全的信任度。

近年來，湖北移動積極發(fā)揮信息技術(shù)優(yōu)勢，全力守護百姓舌尖上的安全。在孝感市起航中學(xué)，湖北移動創(chuàng)新性構(gòu)建起覆蓋后廚全流程操作的“明廚亮灶”智慧監(jiān)管體系，為校園食品安全筑起一道“數(shù)字防火墻”；在鄂州市，湖北移動運用AI、千里眼、移動云等技術(shù)，助力搭建快速檢查室，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測提供信息化服務(wù)，保障群眾餐桌上的安全。

下一步，湖北移動將繼續(xù)優(yōu)化“明廚亮灶”平臺，開發(fā)實時點評、一鍵舉報等功能，拓展“透明廚房”覆蓋范圍，助力食品安全治理體系與治理能力現(xiàn)代化，以數(shù)字技術(shù)筑牢食品安全防線，為健康中國建設(shè)注入強勁動能。（王政）