“太驚艷了！食品雕花展里精美的藝術(shù)品、‘智’慧時(shí)代的3D食品打印機(jī)，還有那長達(dá)十米的大蛋糕，每一樣都讓我大開眼界！”5月9日，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦“‘食’育未來，‘輕’裝上陣”為主題的第十七屆食品文化藝術(shù)節(jié)。

“從2002年到2025年，我們攜手食品文化藝術(shù)節(jié)走過了二十三個(gè)春秋。”食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長沈清武在開幕式致辭中表示，食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院始終堅(jiān)守“弘揚(yáng)食品文化、積淀學(xué)院文化、繁榮校園文化”的宗旨，以底蘊(yùn)深厚的中華食品文化為根基，匠心獨(dú)運(yùn)地創(chuàng)新活動(dòng)形式，通過一系列精彩紛呈的實(shí)踐，生動(dòng)詮釋飲食文化的獨(dú)特魅力與食品安全的重要價(jià)值。

活動(dòng)現(xiàn)場“產(chǎn)教融合成果展”旁舉辦的招聘會(huì)，為校企之間搭建了溝通的橋梁，有效化解了就業(yè)用人難題。手工藝展上，精美的食品雕花與手工藝品，充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)美食文化的獨(dú)特魅力?！跋骓嵜朗?+ 湘味長河”環(huán)節(jié)，師生們現(xiàn)場烹飪經(jīng)典湘菜，機(jī)械臂炒菜表演更是將科技與美食完美融合，帶來了奇妙的感官體驗(yàn)。

湖南農(nóng)大食科校友湖南永潤控股集團(tuán)有限公司總經(jīng)理劉洋、湖南劉晗食品科技有限公司總經(jīng)理劉晗嫣，做客食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院第五期“食勵(lì)講堂”。兩位校友結(jié)合自身豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷與奮斗歷程，為在校大學(xué)生分享創(chuàng)業(yè)故事與寶貴經(jīng)驗(yàn)，以榜樣力量激發(fā)青年學(xué)子的創(chuàng)新思維與創(chuàng)業(yè)熱情，引導(dǎo)他們樹立正確的職業(yè)規(guī)劃與奮斗目標(biāo)，在新時(shí)代浪潮中勇?lián)姑?、砥礪前行。

本屆食品文化藝術(shù)節(jié)在傳播飲食文化、食品安全的同時(shí)，為學(xué)子們搭建了一個(gè)“學(xué)、思、踐、悟”全方位的成長平臺(tái)，推動(dòng)校企合作邁向了新的高度。讓食品行業(yè)的知識(shí)文化成功“破圈”，加速了產(chǎn)學(xué)研的深度融合。未來，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院將繼續(xù)深耕食品領(lǐng)域，不斷創(chuàng)新活動(dòng)形式與內(nèi)容，為食品行業(yè)的發(fā)展注入更多活力，打造更多令人難以忘懷的“食”覺文化盛宴，助力食品行業(yè)蓬勃發(fā)展。（黃也 劉峻峰 易鈺婷）