中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（白宇 記者張陽(yáng)陽(yáng)）為保障群眾“舌尖上的安全”，近期，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入開(kāi)展食品安全“大干百天再攻堅(jiān)”行動(dòng)。行動(dòng)聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)全方位排查整治，有效消除一批食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)提升轄區(qū)食品安全整體水平。

一、聚焦整治重點(diǎn)，精準(zhǔn)發(fā)力開(kāi)展排查

行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，執(zhí)法人員圍繞無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、食品添加劑使用、餐飲具消毒、食品留樣等重點(diǎn)內(nèi)容，實(shí)施全方位、多層次的排查整治，累計(jì)檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體524家次，有效規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。

二、分領(lǐng)域推進(jìn)，全面覆蓋消除隱患

在學(xué)校食堂領(lǐng)域，共檢查51家。針對(duì)食品留樣不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不完整、從業(yè)人員操作不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)單位立即整改，明確整改時(shí)限和標(biāo)準(zhǔn)，全力守護(hù)校園食品安全。

在生產(chǎn)加工領(lǐng)域，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)9家、小作坊13家。從生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程到原料及成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的細(xì)致排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促整改了一批潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)加工秩序，提升了生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的食品安全管理水平。

在流通領(lǐng)域，上級(jí)下達(dá)的其他類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查共開(kāi)展92家次，完成食品安全快速檢測(cè)112批次，全部未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；農(nóng)村牧區(qū)專(zhuān)項(xiàng)檢查295戶次、學(xué)校周邊99戶次、批發(fā)市場(chǎng)及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共31戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題104個(gè)，均已全部現(xiàn)場(chǎng)整改完成；注水肉專(zhuān)項(xiàng)檢查商戶24家，出動(dòng)執(zhí)法人員38人次，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

三、正視問(wèn)題，持續(xù)優(yōu)化建長(zhǎng)效機(jī)制

行動(dòng)雖成效顯著，但仍存在執(zhí)法力量有限、部分經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)淡薄、快檢覆蓋不足等問(wèn)題。為此，賽罕區(qū)已制定針對(duì)性改進(jìn)措施：一是通過(guò)跨部門(mén)協(xié)作、合理劃分監(jiān)管管片等方法，實(shí)行“明確職責(zé)、責(zé)任到人”的監(jiān)管模式，確保偏遠(yuǎn)區(qū)域排查無(wú)遺漏；二是建立食品經(jīng)營(yíng)單位“紅黑榜”制度，獎(jiǎng)懲分明強(qiáng)化主體責(zé)任；三是擴(kuò)大檢測(cè)項(xiàng)目范圍，加強(qiáng)“快速檢測(cè)+實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢”的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，提高風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的精準(zhǔn)度和效率。

下一步，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次攻堅(jiān)行動(dòng)為契機(jī)，建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，常態(tài)化開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)排查整治，持續(xù)鞏固攻堅(jiān)成果，切實(shí)保障人民群眾食品安全權(quán)益，推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。（賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 ）