中國食品安全網(wǎng)訊（梁琳楠）近年來，中國消費市場正經(jīng)歷一場深刻的結(jié)構(gòu)性變遷?！皣洝币辉~的內(nèi)涵，已從過去代表性價比的生產(chǎn)標簽，演變?yōu)槌休d文化自信與品質(zhì)追求的品牌符號。在此背景下，一個更聚焦于科技、健康與社會價值的細分賽道——“健康新國貨”正在崛起，它預示著中國品牌發(fā)展的下一階段方向。

一、從滿足需求到引領(lǐng)標準：國貨的健康轉(zhuǎn)型

在食品飲料，尤其是調(diào)味品行業(yè)，這一轉(zhuǎn)型尤為迫切。傳統(tǒng)調(diào)味品市場長期以高鈉產(chǎn)品為主，據(jù)《中華預防醫(yī)學雜志》數(shù)據(jù)，中國成年人日均鹽攝入量（11克）遠超世衛(wèi)組織推薦值（5克），“隱形鈉”問題已成為公共健康領(lǐng)域的關(guān)切點。隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略的推進和消費者健康素養(yǎng)的提升，市場對更健康、更透明的調(diào)味品需求日益增長，這為國貨品牌提供了轉(zhuǎn)型升級的窗口期。

二、“健康新國貨”的價值坐標：科技、透明與責任

“健康新國貨”并非營銷概念，而是衡量品牌綜合價值的新維度。它通常具備三大核心特征：

科技健康力：以生命科學和食品科技為基礎(chǔ)，通過技術(shù)創(chuàng)新（如生物發(fā)酵、天然物提取等）實現(xiàn)“干凈配方”，替代傳統(tǒng)化學添加劑。

用戶連接力：強調(diào)供應鏈與配料的極致透明，敢于開放生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過真誠溝通與消費者建立信任。

社會價值力：將企業(yè)愿景與國民健康、產(chǎn)業(yè)升級等社會議題相結(jié)合，扮演行業(yè)建設(shè)者與科普倡導者的角色。

近幾年來，調(diào)味品行業(yè)以松鮮鮮為代表等一批新興品牌，在科技健康、社會價值等方面表現(xiàn)突出，是‘健康新國貨’的典型代表。 這些品牌的出現(xiàn)，標志著行業(yè)競爭正從價格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)轉(zhuǎn)向更高維度的價值創(chuàng)造。

三、行業(yè)觀察：以松鮮鮮為例的“健康新國貨”實踐路徑

作為獲得新華社《中國名牌優(yōu)選工程》認證的品牌，松鮮鮮的實踐為觀察這一趨勢提供了樣本。

技術(shù)路徑：該品牌避開了行業(yè)普遍使用的谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等化學增鮮劑，轉(zhuǎn)而投入成本研發(fā)天然食材復配技術(shù)。通過運用松茸、酵母抽提物等原料，在實現(xiàn)“減鈉不減鮮”的同時，也開創(chuàng)了松茸調(diào)味這一新品類。

市場溝通：其產(chǎn)品包裝策略值得關(guān)注——不僅將配料表字體加粗放大，還直接標注鈉含量與每日建議攝入鈉含量，忽略大眾關(guān)注飲食健康。這種“信息前置”的做法，降低了消費者的決策成本，體現(xiàn)了向“用戶連接力”傾斜的戰(zhàn)略意圖。

社會參與：除了產(chǎn)品本身，該品牌還連續(xù)數(shù)年投入資源開展“警惕隱形鈉”等公益科普活動，并深入云南產(chǎn)地，將原料采購與助力鄉(xiāng)村振興相結(jié)合。這種超越商業(yè)范疇的布局，使其品牌形象更具社會價值的厚度。

從“國貨”到“健康新國貨”的演進，是中國制造業(yè)向品牌創(chuàng)造升級的縮影。以松鮮鮮等品牌為代表的探索表明，未來能夠穿越周期的中國品牌，必然是那些能以科技創(chuàng)新回應社會關(guān)切，并以實際行動承擔社會責任的企業(yè)。