中國食品安全網(wǎng)訊（夏思睿）10月16——17日，由中國食品安全報社、新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的第十二屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（新疆）大會在新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市舉行，大會以“強化食安監(jiān)管信息互聯(lián)共享 賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題。

市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)健委相關(guān)部門負責(zé)人、食品安全領(lǐng)域?qū)＜壹叭珖?6個省、自治區(qū)、直轄市涵蓋180個市、區(qū)、縣市場監(jiān)管和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門相關(guān)負責(zé)人及50家食品企業(yè)負責(zé)人共計350人集聚一堂，對食品安全監(jiān)管信息工作進行深入交流。

四川省廣元市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長王剛出席16日下午的“十佳案例和優(yōu)秀案例”頒獎儀式并進行案例分享。

他在分享中提到作為全國唯一的“中國特色天然飲用水之鄉(xiāng)”，廣元市坐擁得天獨厚的優(yōu)質(zhì)水資源。為打造天然飲用水發(fā)展高地，廣元市市場監(jiān)管部門運用抽檢技術(shù)手段，對水源水與成品水進行全方位分析，通過系統(tǒng)監(jiān)測礦物質(zhì)、微量元素及界限指標，深挖出水源特色“因子”，成功打造年產(chǎn)值超30億元的包裝飲用水產(chǎn)業(yè)集群。王剛主要從以下四個維度進行了經(jīng)驗分享：

一是數(shù)據(jù)溯源明特色，科學(xué)定標樹標桿。以抽檢監(jiān)測積累的水質(zhì)數(shù)據(jù)為支撐，廣元市場監(jiān)管部門聯(lián)合四川省食品生產(chǎn)經(jīng)營安全協(xié)會、四川省食品檢驗研究院及高校等，制定了《天然蘇打水團體標準》。該標準明確規(guī)定：天然蘇打水的碳酸根含量須≥247mg/L，偏硅酸含量須≥12mg/L，pH值須≥7.5，以量化指標固化“重碳酸根與偏硅酸含量高、水質(zhì)呈弱堿性”等“廣元好水”的獨特品質(zhì)，顯著提升了區(qū)域品牌的市場競爭力與辨識度。

二是抽檢引領(lǐng)細賽道，精準定位塑品牌。立足資源稟賦，通過對包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的監(jiān)測，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)特點，引導(dǎo)企業(yè)細分市場，創(chuàng)新研發(fā)母嬰水、泡茶水等功能性高端水，目前已打造廣元娃哈哈等品牌企業(yè)27家。同步出臺《廣元市食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施》，對包裝飲用水企業(yè)在研發(fā)創(chuàng)新、市場拓展等方面給予資金支持，“娃哈哈廣元造”“白龍湖小分子蘇打水”“依能健康水”等品牌影響力顯著提升。

三是風(fēng)險管控強根基，智慧監(jiān)管保質(zhì)量。針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險點，廣元市市場監(jiān)管部門聯(lián)合科研院所、高校及食品安全專家委員會開展技術(shù)攻關(guān)，指導(dǎo)8家企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)引入智能機器人及自動化檢測系統(tǒng)，確保品質(zhì)穩(wěn)定。在監(jiān)管方面，對全市27家包裝水企業(yè)實施全覆蓋檢查，排查整改隱患200余項，并指導(dǎo)行業(yè)制定自律公約，組織企業(yè)培訓(xùn)，共同維護市場秩序與行業(yè)聲譽。

王剛在分享最后表示，希望與各方攜手進一步釋放廣元水源地的品牌價值，讓一泓清水成為品質(zhì)時代的活力源泉。立足自然資源稟賦，廣元將繼續(xù)以創(chuàng)新精神推動水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為行業(yè)貢獻“廣元方案”。