中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（夏思睿）10月16日—17日，由中國(guó)食品安全報(bào)社、新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的第十二屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（新疆）大會(huì)在新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市舉行，大會(huì)以“強(qiáng)化食安監(jiān)管信息互聯(lián)共享 賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題。

市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)健委相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、食品安全領(lǐng)域?qū)＜壹叭珖?guó)26個(gè)省、自治區(qū)、直轄市涵蓋180個(gè)市、區(qū)、縣市場(chǎng)監(jiān)管和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門相關(guān)負(fù)責(zé)人及50家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人共計(jì)350人集聚一堂，對(duì)食品安全監(jiān)管信息工作進(jìn)行深入交流。

16日下午，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)張前海出席會(huì)議，并就北海市食品安全治理工作作交流發(fā)言，他詳細(xì)介紹該市以創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力，探索現(xiàn)代化食品安全治理新路徑的實(shí)踐成果，為城市高質(zhì)量發(fā)展筑牢“舌尖上的安全”防線。

張前海表示，北海市作為中國(guó)南海之濱的開放城市，始終以海洋經(jīng)濟(jì)為立市之本，以食品安全為民生之基。近年來，在廣西壯族自治區(qū)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的精心指導(dǎo)下，該市深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神，在嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)、創(chuàng)新機(jī)制、共治共享、產(chǎn)業(yè)發(fā)展四大維度持續(xù)探索，逐步形成了具有北海特色的現(xiàn)代化食品安全治理新路徑。

一、以“三維發(fā)力”筑牢食品安全防線

為全力織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，北海市多管齊下、綜合施策，通過三方面舉措扎實(shí)推進(jìn)工作。張前海介紹，在黨政同責(zé)落實(shí)上，該市將食品安全重大部署、重點(diǎn)工作納入黨委、政府跟蹤督辦內(nèi)容和年度績(jī)效考核，市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)深入一線調(diào)研督導(dǎo)，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效；在制度建設(shè)上，修訂市食藥安和質(zhì)量委工作規(guī)則，制定年度食品安全重點(diǎn)工作安排，風(fēng)險(xiǎn)交流和形勢(shì)會(huì)商、專項(xiàng)協(xié)作小組、專題會(huì)議、“三書一函”等工作機(jī)制高效運(yùn)行；在專項(xiàng)整治上，深化食品安全隱患排查整治行動(dòng)，以任務(wù)、措施、責(zé)任三張清單為抓手，聚焦集中用餐單位食品安全等九大重點(diǎn)任務(wù)，落實(shí)執(zhí)法辦案等六大整治措施，多部門同步推進(jìn)，對(duì)全市2.6萬家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開展全覆蓋檢查，全面提升全鏈條監(jiān)管治理效能。

二、以“智慧監(jiān)管”提升治理現(xiàn)代化水平

“數(shù)字技術(shù)是破解食品安全監(jiān)管難題的關(guān)鍵抓手。”張前海認(rèn)為，北海市積極運(yùn)用數(shù)字技術(shù)賦能食品安全治理，通過三大場(chǎng)景化應(yīng)用，推動(dòng)監(jiān)管模式向數(shù)字化、可視化、可預(yù)警的全程閉環(huán)轉(zhuǎn)型。具體來看，一是構(gòu)建智慧賦碼全場(chǎng)景應(yīng)用，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶、重點(diǎn)海鮮餐飲單位進(jìn)行主體賦碼，掃碼可獲取主體資質(zhì)、信用評(píng)價(jià)、執(zhí)法監(jiān)督等信息，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步至云端監(jiān)管平臺(tái)，形成“碼上監(jiān)管-碼上服務(wù)-碼上監(jiān)督”三位一體治理模式；二是打造食安智慧監(jiān)管全覆蓋，全市657家學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”全覆蓋，通過AI算法精準(zhǔn)識(shí)別7類常見違規(guī)行為，已有效抓拍問題2000余個(gè)，同時(shí)推動(dòng)重點(diǎn)學(xué)校、企業(yè)引入電子標(biāo)簽、物聯(lián)預(yù)警、智能調(diào)度等手段，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量指標(biāo)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)提前預(yù)警、問題快速響應(yīng)與溯源；三是創(chuàng)新海鮮餐飲監(jiān)管新模式，在旅游景區(qū)、重點(diǎn)餐飲單位首創(chuàng)“海鮮餐飲特戰(zhàn)隊(duì)”+“AI云眼監(jiān)管”+“一戶一碼”的“人防+技防”模式，依托“遠(yuǎn)程巡查+智能監(jiān)控”實(shí)現(xiàn)監(jiān)管畫面實(shí)時(shí)調(diào)取、隱患動(dòng)態(tài)追蹤，消費(fèi)者掃碼可“碼上查、碼上管、碼上辦”，推動(dòng)旅游消費(fèi)投訴顯著下降。

三、以“社會(huì)共治”構(gòu)建群防群控格局

張前海指出，食品安全治理需要凝聚社會(huì)各方力量，北海市以“志愿賦能、科技賦能、家校賦能”為著力點(diǎn)，構(gòu)建“政府主導(dǎo)、社會(huì)協(xié)同、公眾參與”的立體化社會(huì)共治新格局。在志愿力量整合方面，聚合女民兵、“兩代表一委員”、外賣騎手等社會(huì)力量，打造“市場(chǎng)監(jiān)管藍(lán)+女民兵紅”紅色志愿服務(wù)品牌，組建“八桂食安”菜籃子護(hù)衛(wèi)隊(duì)、珠城紅騎先鋒隊(duì)等特色隊(duì)伍，常態(tài)化開展志愿服務(wù)；在科技賦能方面，率先在旅游景區(qū)、酒店等上線智能機(jī)器人志愿者，具備食品安全知識(shí)語音交互、投訴舉報(bào)一鍵直達(dá)功能，累計(jì)服務(wù)市民游客75萬人次；在家校共治方面，推動(dòng)成立校園膳食監(jiān)督家委會(huì)，組織9萬余人次家長(zhǎng)參與學(xué)校食品安全“開放日”“滿意度測(cè)評(píng)”，讓學(xué)校食堂“曬”在公眾監(jiān)督的“陽(yáng)光”下。

四、以“標(biāo)準(zhǔn)品牌”推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“食品安全監(jiān)管與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相輔相成，標(biāo)準(zhǔn)和品牌是提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心?！睆埱昂?qiáng)調(diào)，北海市以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)品質(zhì)提升，以品牌增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)二者深度融合。在標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)上，發(fā)布15項(xiàng)北海海鴨蛋標(biāo)準(zhǔn)，完成北海對(duì)蝦等5項(xiàng)種養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)草案編制，加快推進(jìn)海鴨蛋產(chǎn)業(yè)園和養(yǎng)殖基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；在品牌培育上，打造“北海海鴨蛋”“北海沙蟲”“合浦大月餅”等區(qū)域公共品牌，助力“北海象鼻螺”等7個(gè)產(chǎn)品認(rèn)定國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；在品質(zhì)升級(jí)上，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)申報(bào)“北海蝦滑”“北海海鴨蛋”等4個(gè)集體商標(biāo)，協(xié)助企業(yè)申報(bào)香港優(yōu)質(zhì)正印認(rèn)證、深圳圳品認(rèn)證和灣區(qū)認(rèn)證。

最后，張前海表示，以上實(shí)踐是北海市在食品安全治理領(lǐng)域的探索成果，未來該市將繼續(xù)深化創(chuàng)新賦能，鞏固現(xiàn)有成效，以更嚴(yán)監(jiān)管、更優(yōu)服務(wù)守護(hù)群眾“舌尖安全”，助力海洋經(jīng)濟(jì)升級(jí)，為城市高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)安全根基。