編者按：10月16-17日，第十二屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產業(yè)高質量發(fā)展（新疆）大會在新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市召開。本次大會以“強化食安監(jiān)管信息互聯共享，賦能食品產業(yè)高質量發(fā)展”為主題，匯集了來自全國各地的監(jiān)管智慧與實踐經驗。江蘇省東臺市市場監(jiān)督管理局報送的《在“田頭”護“甜頭”——江蘇省東臺市建設省級西瓜質檢中心 助力特色產業(yè)高質量發(fā)展》案例，獲評2025 年度“食品安全先進管理經驗”案例十佳個人。以下是該案例詳情：

摘要：隨著消費者對食品安全關注度的不斷提升，如何有效保障農產品質量安全成為各級政府和監(jiān)管部門的重要課題。江蘇省鹽城市東臺市立足東臺西瓜產業(yè)實際，籌建江蘇省西瓜產品質量監(jiān)督檢驗中心（以下簡稱“江蘇省西瓜質檢中心”），構建起覆蓋全產業(yè)鏈的質檢服務體系，彌補了區(qū)域“一只瓜”特色產業(yè)的專業(yè)質量檢驗上的空白，有效提升了區(qū)域特色農產品的質量水平和品牌競爭力。本文系統梳理該中心在籌建運營、技術能力建設、科研創(chuàng)新、服務機制等方面的實踐與成效，以期為同類地區(qū)提供可借鑒的經驗。

關鍵詞：東臺西瓜；食用農產品；檢驗檢測；食品安全；經濟發(fā)展

建設背景與目標定位

東臺市作為“中國西瓜之鄉(xiāng)”，西瓜種植面積達兩萬公頃、產量超100萬噸、產值超32億元，規(guī)模位居江蘇省首位，是當地農業(yè)的支柱產業(yè)和重要地域品牌。

隨著市場范圍擴大和消費升級，西瓜品質與食品安全面臨更高要求。西瓜屬鮮食農產品，上市期集中、保鮮期短，傳統送檢模式周期長、時效差，難以滿足市場快速響應需求，一旦發(fā)生質量安全問題，將對產業(yè)信譽和農民收入造成嚴重影響。

為此，自2023年起，東臺市依托市綜合檢驗檢測中心，不斷夯實質量基礎設施建設，以健全西瓜全產業(yè)鏈質量管控體系為目標，致力于將江蘇省西瓜質檢中心打造成集檢驗檢測、科研開發(fā)、標準制定、人才培養(yǎng)于一體的區(qū)域性公共技術服務平臺，為企業(yè)、農戶和監(jiān)管部門提供及時、可靠的技術支撐，持續(xù)推動西瓜上下游產業(yè)鏈高質量發(fā)展。具體功能定位包括：為市場監(jiān)管部門提供執(zhí)法技術支持；為西瓜企業(yè)和農戶提供檢測服務和實驗室補充；開展西瓜相關質量標準制定、宣貫與人員培訓；推動西瓜產業(yè)技術創(chuàng)新與品牌培育等。

創(chuàng)新做法與成效

一是發(fā)揮產業(yè)優(yōu)勢，打造專業(yè)平臺。江蘇省西瓜質檢中心的建設，以東臺市綜合檢驗檢測中心為母體，先后投入1000余萬元，新增檢測設備47臺/套，高標準建設前處理室、理化室、氣相/液相色譜室、原子吸收室等多個專業(yè)功能區(qū)，CMA認證項目參數涵蓋農藥殘留、重金屬、營養(yǎng)成分、微生物等143項，覆蓋了西瓜產品的全部常用質量安全指標。為進一步貼近產業(yè)一線，充分發(fā)揮優(yōu)勢資源，江蘇省西瓜質檢中心還與東臺國家現代農業(yè)產業(yè)園合作，將檢測資源下沉、服務前移，把實驗室建到東臺西瓜主產地園區(qū)，就近服務“田頭”10萬瓜農，全鏈條服務“育苗—種植—分揀—加工—銷售”的完整產業(yè)鏈。目前，東臺西瓜全鏈產值突破50億元，帶動10萬瓜農人均增收2.4萬元，核心區(qū)種植戶年入30萬元至100萬元。

二是服務發(fā)展需求，提供專業(yè)支持。推出“送檢上門”“批批檢”等服務模式，發(fā)揮檢測服務延伸至田間地頭的優(yōu)勢，實現監(jiān)督抽檢、委托檢測、技術咨詢一站式服務。2024年累計完成農產品檢測7560批次，平均報告出具時間縮短至3天內，其中34批次實現“當天出結果”，顯著提升監(jiān)管響應效率和服務體驗，“時間差+品質”的組合拳，讓東臺西瓜在市場競爭中始終快人一步。在江蘇省西瓜質檢中心的技術支持下，江蘇東臺三倉潤豐現代農業(yè)產業(yè)園有限公司作為東臺西瓜的龍頭企業(yè)，于2024年9月通過“江蘇精品”認證，東臺西瓜產品附加值和市場競爭力得到大幅提升。

三是建設人才梯隊，充實專業(yè)力量。針對高端人才需求，分別聘請了中國農業(yè)科學院路緒強博士、南京農業(yè)大學黃惠春教授為技術顧問和特邀技術專家，提供專業(yè)技術支持、優(yōu)化指導意見和科研創(chuàng)新指導。東臺市政府出臺專項政策（東政發(fā)〔2022〕66號），明確由市財政承擔中心建設及三年運行經費，新增事業(yè)編制2名，副主任職數1名，為中心可持續(xù)發(fā)展提供制度保障。江蘇省西瓜質檢中心現有專業(yè)技術人才23人，其中中高級職稱占比70%，碩士以上學歷6人，形成結構合理、專業(yè)過硬的技術團隊，為東臺西瓜延伸產業(yè)鏈、提升價值鏈，注入了強勁動能。

四是強化合作聯動，助力產業(yè)升級。積極參與標準制修訂工作，牽頭或參與制定《西瓜越冬春提早栽培技術規(guī)程》《東臺西瓜果品質量分等分級》等3項鹽城市地方標準，參與1項行業(yè)標準制定，推動西瓜產業(yè)標準化、品牌化發(fā)展，幫助企業(yè)搶占市場“話語權”。與中國農業(yè)科學院、南京農業(yè)大學等科研院所合作，引進博士等高層次人才擔任學術帶頭人，開展“基于神經網絡的無籽西瓜品質AI視覺識別分等分級裝置研制”等科技項目，申報發(fā)明專利1項，發(fā)表SCI論文5篇，自動化分揀中心實現60噸西瓜當日完成清洗、分級、包裝，依托智能化冷鏈物流，實現“今天采摘、明天上架”。助力深加工企業(yè)開展科技研發(fā)，西瓜汁保質期突破29天，實現由“論斤賣”變?yōu)椤罢撈抠u”，當地龍頭企業(yè)食豐盈與華潤萬家等商超簽下年銷3000噸的保底協議，訂單農業(yè)讓瓜農吃下“定心丸”。

結論與展望

江蘇省西瓜質檢中心通過系統規(guī)劃、資源整合、機制創(chuàng)新，在較短時間內建成技術能力較強、服務功能較全、響應速度較快的省級質檢平臺，初步形成“產、檢、研、服”一體化推進模式，在“田頭”、護“甜頭”，為東臺西瓜產業(yè)提質增效和區(qū)域農業(yè)高質量發(fā)展提供了有力保障，為傳統種植提供科技護航，讓東臺西瓜的甜，從舌尖甜到產業(yè)根上。實踐表明，以產業(yè)需求為導向、以公共檢測平臺為支撐、以政策與資金為保障，能夠有效提升農產品質量安全水平，增強區(qū)域特色產業(yè)競爭力。下一步，江蘇省西瓜質檢中心將持續(xù)發(fā)力，繼續(xù)拓展檢測能力、深化產學研合作、拓展服務廣度與深度，助力“東臺西瓜”享譽全國、走向世界。（東臺市市場監(jiān)督管理局 馬安軍）