中國食品安全網(wǎng)訊（高東曉）近日，第七屆中國雞蛋產(chǎn)業(yè)大會(huì)在山西太原圓滿舉辦。大會(huì)以 “聚智賦能 蛋鏈新生” 為主題，由山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山西晉龍養(yǎng)殖股份有限公司等聯(lián)合主辦，物聯(lián)國際（北京）會(huì)展有限公司承辦，吸引國內(nèi)外雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈 1500 余名代表、800 余家企業(yè)參與。聚焦蛋雞產(chǎn)能過剩、價(jià)格低迷、增長受限等核心痛點(diǎn)，大會(huì)通過多維度論壇與務(wù)實(shí)對接，為行業(yè)深度調(diào)整期注入破局動(dòng)能。

政產(chǎn)學(xué)研推聯(lián)動(dòng)，搭建全鏈條交流平臺(tái)

作為行業(yè)極具影響力的全國性會(huì)議，本屆大會(huì)匯聚政、產(chǎn)、學(xué)、研、推全領(lǐng)域力量，形成 “多方聯(lián)動(dòng)、精準(zhǔn)破題” 的交流格局。山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長姚繼廣、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長孔照勝、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所曾顯營研究員等嘉賓出席并致辭，分別從政策引導(dǎo)、科研轉(zhuǎn)化、企業(yè)實(shí)踐等角度，呼吁深化上下游融合，推動(dòng)蛋業(yè)從 “規(guī)模擴(kuò)張” 向 “質(zhì)量提升” 轉(zhuǎn)型。

人民網(wǎng)、新華社、農(nóng)民日報(bào)等權(quán)威媒體及行業(yè)媒體全程報(bào)道，全景呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)成果與智能設(shè)備、功能蛋品等創(chuàng)新產(chǎn)品，全方位提升大會(huì)社會(huì)影響力與行業(yè)輻射力。

科技賦能，破解養(yǎng)殖與發(fā)展瓶頸

科技是本屆大會(huì)的核心破局抓手，從智能養(yǎng)殖到模式革新，多維度推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級。

智能技術(shù)提效降本：福州木雞郎智能科技、北京久典營養(yǎng)科技等企業(yè)代表分享實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，智能巡檢設(shè)備可提升養(yǎng)殖效率 20%、降低人工成本 30% 以上，智能平臺(tái)實(shí)現(xiàn) “飼料配方 - 養(yǎng)殖數(shù)據(jù) - 銷售終端” 信息互通，AI 蛋品分級技術(shù)有效提升產(chǎn)品附加值。

非籠養(yǎng)模式成趨勢：全球非籠養(yǎng)蛋雞論壇明確行業(yè)升級方向，首次頒發(fā) “非籠養(yǎng)典范企業(yè)獎(jiǎng)”，3 家企業(yè)獲評 “100% 非籠養(yǎng)典范企業(yè)”，12 家企業(yè)及 3 家設(shè)備商獲表彰，推動(dòng)構(gòu)建 “動(dòng)物福利 + 食品安全” 的非籠養(yǎng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

科學(xué)防控市場風(fēng)險(xiǎn)：針對價(jià)格周期性波動(dòng)，大會(huì)提出 “降本 + 避險(xiǎn)” 雙路徑，通過精準(zhǔn)飼料配方調(diào)控可降低生產(chǎn)成本 5%-8%，場外衍生品工具則為中小養(yǎng)殖戶提供套期保值方案，助力穩(wěn)健運(yùn)營。

深挖營養(yǎng)價(jià)值，激活消費(fèi)市場潛力

大會(huì)首次設(shè)立 “蛋營養(yǎng)健康論壇”，破除消費(fèi)認(rèn)知誤區(qū)，打通 “價(jià)值認(rèn)知 - 消費(fèi)轉(zhuǎn)化” 鏈路。歐洲自然科學(xué)院院士孫樹俠、首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長王旭峰等專家，通過臨床數(shù)據(jù)與膳食研究，倡導(dǎo) “成年人每日 1 枚雞蛋” 的科學(xué)理念，強(qiáng)調(diào)其補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增強(qiáng)免疫力的核心作用。

產(chǎn)業(yè)端同步發(fā)力，企業(yè)代表分享通過飼料配比優(yōu)化、環(huán)境調(diào)控等方式生產(chǎn)功能蛋品的經(jīng)驗(yàn)，滿足母嬰、健身等細(xì)分人群需求，為消費(fèi)市場注入新活力。

新零售與品牌賦能，拓寬增長路徑

線上轉(zhuǎn)型降門檻：京東雞蛋新零售論壇提供 “戰(zhàn)略 + 實(shí)操” 指導(dǎo)，平臺(tái)公布年交易額超 50 億元的蛋類業(yè)務(wù)布局，推出首月流量傾斜、冷鏈物流補(bǔ)貼 30% 等招商扶持政策，通過案例分享展示品牌定位、包裝設(shè)計(jì)與故事化營銷的實(shí)效。

品牌與加工提溢價(jià)：專家提出數(shù)智時(shí)代品牌打造方法論，建議企業(yè)精準(zhǔn)定位細(xì)分人群、建立全鏈路可追溯體系，同時(shí)倡導(dǎo)整合區(qū)域資源打造公共品牌，提升集群競爭力；《品牌蛋增長五力模型》為企業(yè)發(fā)展提供系統(tǒng)理論框架。

探索定價(jià)機(jī)制與出海路徑，拓展發(fā)展空間

規(guī)范定價(jià)穩(wěn)市場：定價(jià)機(jī)制研討論壇明確，養(yǎng)殖成本、供需關(guān)系、運(yùn)輸成本與品牌溢價(jià)是核心影響因素。針對中小養(yǎng)殖戶議價(jià)弱、區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等痛點(diǎn)，建議由行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭建立 “成本 + 供需 + 品質(zhì)” 綜合定價(jià)模型，發(fā)布區(qū)域指導(dǎo)價(jià)，緩解惡性競爭。

出海破局尋新機(jī)：面對國內(nèi)產(chǎn)能過剩與國際市場 “蛋荒” 的反差，雞蛋出海論壇指明方向。山西蛋業(yè)以綠色養(yǎng)殖、區(qū)域公共品牌為差異化優(yōu)勢，智能設(shè)備與糞污資源化利用方案可滿足國際品質(zhì)與環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，為企業(yè)開拓歐盟、東南亞市場提供支撐。

創(chuàng)新形式豐富內(nèi)涵，強(qiáng)化平臺(tái)服務(wù)效能

大會(huì)通過多元形式提升交流實(shí)效：青年企業(yè)家閉門會(huì)匯聚 80 余名行業(yè)精英，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同與國際化布局；中國農(nóng)業(yè)大學(xué)禽業(yè)校友會(huì)促成 2 項(xiàng)科研成果落地轉(zhuǎn)化；品牌展示區(qū)與產(chǎn)銷對接專場吸引近 80 家企業(yè)參展，30 余家企業(yè)達(dá)成合作意向，山西晉龍與京東簽訂年供 1 萬噸品牌蛋長期協(xié)議。

會(huì)后，部分代表實(shí)地考察山西久典宇辰營養(yǎng)科技有限公司，深化全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同經(jīng)驗(yàn)交流。

本屆大會(huì)凝聚行業(yè)共識(shí)，明確 “智能化、品牌化、全球化、營養(yǎng)化” 的發(fā)展方向。未來，雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈將在各方協(xié)同下持續(xù)升級，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。