8月11日，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院在廣西柳州職業(yè)技術學院開展首期培訓。作為中國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院，首次為螺螄粉企業(yè)培養(yǎng)人才。

廣西柳州特色小吃螺螄粉，因其湯料由螺螄熬制而得名。近年來，柳州螺螄粉在中國乃至海外掀起一場持續(xù)的“舌尖風暴”，成為“網(wǎng)紅小吃”，銷量逐年增長。但隨著螺螄粉走紅，市場規(guī)模持續(xù)擴大，螺螄粉人才緊缺。

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“我們企業(yè)的一線員工多數(shù)文化水平較低，希望在專業(yè)領域幫他們更大地擴展，適應社會快速發(fā)展?！睆V西中柳食品科技有限公司行政部主管項麗莉表示。目前，螺螄粉企業(yè)員工水平參差不齊。本次廣西中柳食品科技有限公司220名員工，開展為期2天的培訓。培訓內容以提高職業(yè)人的職業(yè)素養(yǎng)及執(zhí)行力為主。

“螺螄粉發(fā)展越具規(guī)模，對人才要求越高，很多螺螄粉企業(yè)陷入瓶頸?！绷萋菸嚪郛a(chǎn)業(yè)學院項目組成員黎渝林介紹，該校前期通過走訪螺螄粉企業(yè)調研，了解企業(yè)的培訓需求和困境，致力于為螺螄粉企業(yè)培養(yǎng)復合應用型人才，支持柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院由政府、柳州職業(yè)技術學院及行業(yè)企業(yè)三方共同組建。下一步，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院將開設訂單班，為螺螄粉企業(yè)定向培養(yǎng)電子商務、市場營銷、餐飲服務、設備維修等方面人才。

據(jù)柳州市商務局、柳州海關此前公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年上半年預包裝柳州螺螄粉產(chǎn)值達49.8億元人民幣，全市穩(wěn)定日產(chǎn)能250萬袋。螺螄粉出口量暴增，經(jīng)海關檢驗合格出口螺螄粉總值為去年全年的8倍。?(林馨)