????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）6月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2021年5月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI），數(shù)據(jù)顯示，5月份CPI同比上漲1.3%，環(huán)比下降0.2%。其中，食品價(jià)格環(huán)比下降1.7%，總體上繼續(xù)回落,發(fā)揮了“穩(wěn)定器”作用。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師董莉娟表示，5月份，各地區(qū)各部門繼續(xù)做好保供穩(wěn)價(jià)各項(xiàng)工作，居民消費(fèi)價(jià)格總體穩(wěn)定。

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5月份食品價(jià)格同比上漲0.3%

數(shù)據(jù)顯示，5月份，食品煙酒類價(jià)格同比上漲0.8%，影響CPI（居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)）上漲約0.24個(gè)百分點(diǎn)。食品中，蛋類價(jià)格上漲14.3%，影響CPI上漲約0.08個(gè)百分點(diǎn)；水產(chǎn)品價(jià)格上漲13.8%，影響CPI上漲約0.25個(gè)百分點(diǎn)；鮮菜價(jià)格上漲5.4%，影響CPI上漲約0.10個(gè)百分點(diǎn)；鮮果價(jià)格上漲1.4%，影響CPI上漲約0.03個(gè)百分點(diǎn)；糧食價(jià)格上漲0.8%，影響CPI上漲約0.01個(gè)百分點(diǎn)；畜肉類價(jià)格下降11.3%，影響CPI下降約0.46個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格下降23.8%，影響CPI下降約0.50個(gè)百分點(diǎn)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師董莉娟分析，CPI同比上漲1.3%，漲幅比上月擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)，主要是去年價(jià)格變動(dòng)的翹尾影響擴(kuò)大所致。她提到，食品價(jià)格由上月下降0.7%轉(zhuǎn)為上漲0.3%，影響CPI上漲約0.05個(gè)百分點(diǎn)。食品中，豬肉價(jià)格降幅比上月擴(kuò)大2.4個(gè)百分點(diǎn)；淡水魚價(jià)格上漲33.7%，漲幅擴(kuò)大7.3個(gè)百分點(diǎn)；雞蛋和食用植物油價(jià)格分別上漲17.6%和9.2%，漲幅均有擴(kuò)大。

5月份食品價(jià)格環(huán)比下降1.7%

根據(jù)數(shù)據(jù)，5月份，食品煙酒類價(jià)格環(huán)比下降1.0%，影響CPI下降約0.29個(gè)百分點(diǎn)。食品中，畜肉類價(jià)格下降6.0%，影響CPI下降約0.23個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格下降11.0%，影響CPI下降約0.20個(gè)百分點(diǎn)；鮮菜價(jià)格下降5.6%，影響CPI下降約0.11個(gè)百分點(diǎn)；鮮果價(jià)格下降2.7%，影響CPI下降約0.05個(gè)百分點(diǎn)；水產(chǎn)品價(jià)格上漲3.0%，影響CPI上漲約0.06個(gè)百分點(diǎn)；蛋類價(jià)格上漲2.8%，影響CPI上漲約0.02個(gè)百分點(diǎn)。

董莉娟指出，CPI環(huán)比下降0.2%，降幅比上月收窄0.1個(gè)百分點(diǎn)。其中，食品價(jià)格下降1.7%，降幅收窄0.7個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降約0.31個(gè)百分點(diǎn)。食品中，生豬生產(chǎn)不斷恢復(fù)，豬肉供給持續(xù)增加，導(dǎo)致價(jià)格繼續(xù)下降；鮮菜和鮮果供應(yīng)充足，價(jià)格分別下降5.6%和2.7%；受供給減少、需求增加及飼料成本上漲等因素影響，淡水魚價(jià)格繼續(xù)上漲9.9%；受蛋雞存欄量下降、飼料成本上漲及氣溫升高產(chǎn)蛋率下降等因素影響，雞蛋價(jià)格上漲3.3%。