中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品等2類食品421批次樣品進(jìn)行抽檢，抽檢發(fā)現(xiàn)，5批次樣品不合格，不合格樣品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染等問題。

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安徽永輝超市有限公司六安海心沙分公司銷售的冰豬蹄（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020年9月5日），五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))檢測(cè)值為8.5μg/kg。此外，合肥市蜀山區(qū)金記凍貨經(jīng)營(yíng)部銷售的雞肝，五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))指標(biāo)為9.970μg/kg。

根據(jù)我國(guó)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。由此可見，以上2批次食用農(nóng)產(chǎn)品五氯酚酸鈉均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)介紹，五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。由于五氯酚酸鈉具有較高的水溶性，容易以水為載體廣泛地?cái)U(kuò)散，對(duì)水源和土壤中造成污染，?進(jìn)入飼料用植物中，通過食物鏈蓄積在動(dòng)物體內(nèi)，殘留在食品中。

宣城市區(qū)宣貍路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)吳忠賓銷售的草莓，烯酰嗎啉檢測(cè)值為0.12mg/kg。

我國(guó) GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》明確規(guī)定了烯酰嗎啉在辣椒、黃瓜、馬鈴薯、草莓、葡萄等食品中的最大殘留量。其中，草莓中烯酰嗎啉的限量值是0.05 mg/kg。

烯酰嗎啉是一種殺菌劑（農(nóng)藥中的一類），主要用作消滅真菌性病害，可用來(lái)防治水果霜霉病等。但就毒性大小而言，屬于低毒殺菌劑。有研究資料顯示，在試驗(yàn)條件下，烯酰嗎啉無(wú)致突變、致畸、致癌作用。

六安市葉集區(qū)葉長(zhǎng)榮蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢測(cè)值為0.96mg/kg。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一類廣譜、速效的擬除蟲菊酯類殺蟲、殺螨劑，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。

六安市裕安區(qū)馬賢珍蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜，鉛(以Pb計(jì))檢測(cè)值為0.446mg/kg。

鉛（Pb）是常見的重金屬污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，新鮮蔬菜(蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外) 中鉛的最高限量值為0.1mg/kg。

安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已責(zé)成相關(guān)部門查清產(chǎn)品流向，并下架召回不合格產(chǎn)品。