中國食品安全網(wǎng)訊（鐘艷平）據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)消息，根據(jù)監(jiān)測，2021年3月29日-4月2日（以下簡稱“上周”），國內(nèi)16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤31.13元，環(huán)比下跌6.4%，同比下跌30.9%，較前一周擴大3.4個百分點。

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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心表示，上周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比下跌。月末，規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度計劃加大出欄量，加之養(yǎng)殖戶對后市價格預(yù)期降低，出欄積極性提升，生豬供應(yīng)短時增多。同時，清明節(jié)對需求提振作用較小，終端需求依舊疲軟，加之受低價凍品影響，屠宰企業(yè)為銷售順暢下調(diào)售價，生豬和豬肉價格下跌。

東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大

上周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤27.47元，環(huán)比下跌8.9%，同比下跌34.4%，較前一周擴大3.7個百分點。

據(jù)了解，因南方市場對140公斤大體重生豬需求減少，加之部分地區(qū)進一步加強活豬調(diào)運監(jiān)管，東北地區(qū)活豬外調(diào)量減少；養(yǎng)殖戶擔憂后市而積極出欄生豬，造成本地區(qū)生豬供應(yīng)增加。終端需求依舊低迷，豬肉銷售市場競爭激烈，周內(nèi)生豬和豬肉價格下跌。

華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大

上周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤29.66元，環(huán)比下跌7.0%，同比下跌33.1%，較前一周擴大4.3個百分點。

據(jù)介紹，華北地區(qū)生豬外調(diào)量有限，加之本地區(qū)養(yǎng)殖戶擔憂后市而積極出欄，生豬供應(yīng)充裕。需求方面暫無明顯好轉(zhuǎn)，屠宰企業(yè)銷售壓力偏大，豬肉價格繼續(xù)下跌。

華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大

上周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤31.28元，環(huán)比下跌5.8%，同比下跌30.7%，較前一周擴大2.7個百分點。

周前期正值月底，華中地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度計劃集中出欄，造成大體重生豬供應(yīng)量偏多，加之需求端無明顯利好提振，周內(nèi)生豬和豬肉價格下跌。

華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大

上周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤31.64元，環(huán)比下跌6.3%，同比下跌30.5%，較前一周擴大3.1個百分點。

據(jù)介紹，華東地區(qū)養(yǎng)殖戶與規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄大體重生豬，但因外調(diào)不暢，本地區(qū)大體重生豬積壓嚴重，拖累110-130公斤標準體重的生豬價格下跌。清明節(jié)對需求無明顯提振，屠宰企業(yè)銷售壓力仍大，豬肉價格持續(xù)下跌。

四川、廣東豬肉價格皆環(huán)比下跌、同比跌幅擴大

上周，四川豬肉周均價為每公斤33.55元，環(huán)比下跌5.0%，同比下跌29.7%，較前一周擴大1.4個百分點。四川規(guī)模養(yǎng)殖場月底出欄壓力加大，多數(shù)降價銷售；加之下游消費需求差，白條豬肉訂單少，生豬和豬肉價格持續(xù)下跌。

此外，上周，廣東豬肉周均價為每公斤35.65元，環(huán)比下跌4.4%，同比下跌24.8%，較前一周擴大0.6個百分點。因南北價差較大，加之擔憂4月1日起進一步限制活豬調(diào)運，外省豬源大量調(diào)入廣東地區(qū)，導(dǎo)致省內(nèi)生豬供應(yīng)增加，尤其是大體重生豬供應(yīng)過剩，生豬及豬肉價格均環(huán)比下跌。