在四川省瀘州市納溪區(qū)豐樂鎮(zhèn)保安村，村民們?nèi)宄扇?，提著桶、沿著小溪尋找山螃蟹?/span>
它體型較小，體色多與棲息地顏色相近，肉質(zhì)細嫩，被視作飯桌上的美味佳肴。
抓完螃蟹，村民們先回家將其清洗干凈，再去掉塞和腸胃之后浸泡十分鐘，再在沸水中煮熟。將煮好的螃蟹撈出、放涼，拌上佐料。
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四川瀘州：涼拌山螃蟹 夏日好味道
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