在北京市朝陽區(qū)東壩地區(qū)，剛對外開放不久的朝陽區(qū)工人文化宮“匠心食堂”，憑借健康實(shí)惠的餐食，迅速成為周邊居民與企業(yè)員工的便民就餐新選擇。

“不用開火也能吃到平價(jià)熱乎飯，干凈又方便！”11時(shí)40分，位于朝陽區(qū)工人文化宮M層的“匠心食堂”里座無虛席，不少老人攜伴而來排隊(duì)取餐，人群中還有不少年輕上班族的身影。今年9月1日，在朝陽區(qū)工人文化宮正式運(yùn)營一個(gè)月之際，其內(nèi)部職工食堂向社會(huì)敞開大門，為周邊居民、職工及新就業(yè)群體提供便捷實(shí)惠的就餐選擇。

“我們從東壩鄉(xiāng)政府了解到，周邊新建小區(qū)集中但配套設(shè)施尚不完善，平價(jià)就餐點(diǎn)位不足，老人、孩子及上班族的就近用餐需求長期未能得到充分滿足?！背枀^(qū)工人文化宮相關(guān)負(fù)責(zé)人高峰介紹，朝陽區(qū)工人文化宮常有乒乓球比賽、工會(huì)組織活動(dòng)等大型集會(huì)，遇到活動(dòng)時(shí)這里的用餐需求十分旺盛。但在平時(shí)，食堂僅服務(wù)內(nèi)部二三十名職工，設(shè)備、人員及用餐時(shí)段存在大量閑置。如何讓閑置資源發(fā)揮更大價(jià)值、更好服務(wù)周邊居民？朝陽區(qū)工人文化宮找到了答案——對外開放內(nèi)部食堂。

為適配社會(huì)就餐需求，食堂在硬件設(shè)施、人員配置、菜品供應(yīng)和支付方式等方面進(jìn)行了全面優(yōu)化。硬件上，調(diào)整就餐區(qū)域布局，增設(shè)餐位與餐具數(shù)量，升級后廚設(shè)備，以“小碗菜”自取模式提升供餐效率，避免高峰期擁堵；人員方面，食堂工作人員數(shù)量較之前翻倍；菜品上，在保留經(jīng)典職工菜品的基礎(chǔ)上豐富品類，6元的家常小炒、20元左右的葷菜兼顧不同消費(fèi)需求，米飯、粥僅2元且可無限續(xù)加，更推出9.9元愛心餐，為快遞員、環(huán)衛(wèi)工人等提供一葷兩素+米飯的實(shí)惠選擇；支付端則接入微信、支付寶等主流移動(dòng)支付，實(shí)現(xiàn)了支付的便捷化和無障礙化。

如今，“匠心食堂”已步入正軌?？紤]到周邊部分小企業(yè)無自建食堂的現(xiàn)狀，未來食堂計(jì)劃探索工作餐配送與線上預(yù)訂服務(wù)，延伸服務(wù)鏈條。同時(shí)，將增設(shè)“主食廚房”與“熟食制品”窗口，提供更多可外帶的便捷餐飲選擇。（趙婷婷）