中國食品安全網(wǎng)訊（喻志遠 鄭旭華 符德華 記者陳賽） 小餐飲是人民群眾日常生活的重要組成部分，通過線上線下融合提供特色服務等優(yōu)勢，既豐富了公眾的餐食需求，又解決不少就業(yè)問題。近年來，岳陽市市場監(jiān)督管理局堅持強監(jiān)管、優(yōu)服務、促發(fā)展，全市小餐飲業(yè)發(fā)展迅速，從2020年的8153家，增長至目前的11648家，增長率高達42.87%。

餐飲要發(fā)展，安全是底線。岳陽市市場監(jiān)督管理局以“四個最嚴”牢牢守住了小餐飲食品安全。日常工作中，岳陽特別注重加強日常監(jiān)督管理，從人員管理、場所環(huán)境、食品原料、加工操作和餐飲具消毒等多個環(huán)節(jié)著手，開展多種形式的食品安全知識宣傳和指導，不斷提升從業(yè)人員食品安全意識。此外，以問題為導向，根據(jù)不同季節(jié)、不同消費場景，通過組織“掃雷行動”開展集中整治：結合鞏固衛(wèi)生城市工作，會同城管、衛(wèi)健等部門對中心城區(qū)小餐飲店開展“掃街清店”式排查治理。2022年以來，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全問題388個，免費發(fā)放《食品行業(yè)行為規(guī)范》23000余份、從業(yè)公示牌300余張。全市社會餐飲單位“明廚亮灶”達到25.2%，倡導使用公勺公筷和“光盤行動”。2012年以來，歷年與市文明辦聯(lián)合舉辦“厲行節(jié)約、反對浪費”文明餐桌審評和表彰活動，取得了較大的社會反響。

值得稱道的是，岳陽在全市打造“陽光餐廳”，開展食品安全“你點我檢，服務惠民生”“隨機查餐廳”直播等系列活動，營造食品安全社會共治共建共享良好氛圍，國家市場監(jiān)管總局在去年11月份的情況通報中，給予了充分肯定。

岳陽市市場監(jiān)管局相關負責人表示，接下來將強化監(jiān)管、拓寬思路，推進監(jiān)管隊伍建設、“明廚亮灶”建設、社會共治建設“三個建設”，全面提升全市小餐飲食品安全水平和發(fā)展質量，為奮力打造“七個岳陽”貢獻市場監(jiān)管力量。