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為余量食物找“歸宿” 北京實(shí)施食品減損技術(shù)指南

2025-08-01

為落實(shí)反食品浪費(fèi)法，北京烹飪協(xié)會(huì)牽頭起草的地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲行業(yè)食品減損技術(shù)指南》7月正式實(shí)施，明確提出“餐飲機(jī)構(gòu)宜通過食物捐贈(zèng)、打折促銷等方式對剩余食品進(jìn)行處置”，為這些不好售賣但仍在保質(zhì)期內(nèi)的余量食物找“歸宿”。

“小飯碗”托舉“大民生” 百丈助力國家級(jí)養(yǎng)老助餐標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施

2025-07-30

近日，國家標(biāo)準(zhǔn)《居家養(yǎng)老助餐服務(wù)指南》正式實(shí)施。余杭區(qū)百丈鎮(zhèn)作為全國少數(shù)基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表，參與了此項(xiàng)國標(biāo)的制定。

預(yù)制菜下鄉(xiāng)要過幾道關(guān)

2025-07-29

餐飲經(jīng)營場所面積限制全面取消

2025-07-28

“點(diǎn)外賣像開盲盒”的焦慮如何撫平？

2025-07-23

低成本不允許沒有底線，輕量化也不能犧牲質(zhì)量。對無堂食外賣“立規(guī)矩”，是以制度之手為快速發(fā)展的行業(yè)系上安全帶，也是用標(biāo)準(zhǔn)之尺替億萬消費(fèi)者把住入口關(guān)。

夜間訂單激增120% 北京暑期餐飲消費(fèi)火爆

2025-07-21

暑期來臨，京城餐飲消費(fèi)也越發(fā)火熱。近日，多家餐飲企業(yè)迎來客流高峰，單日取號(hào)量上千、翻臺(tái)近5番，尤其景區(qū)附近門店更交出亮眼成績單：銷售額提高15%—20%不等、排隊(duì)人數(shù)同比增長超20%。