接近午餐時(shí)間，上海市瑞平路上的“香港龍碼頭螃蟹王”餐廳忙碌起來(lái)。打印外賣(mài)訂單時(shí)，前臺(tái)服務(wù)員發(fā)現(xiàn)小票變厚了：拉開(kāi)藍(lán)色“后背”，繞著外賣(mài)袋口一粘，就成了“食安封簽”。

日前，在多方推動(dòng)下，升級(jí)版“食安封簽”率先在美羅城、環(huán)貿(mào)IAPM商場(chǎng)、日月光商城、保利時(shí)光里、綠地繽紛城、光啟城等6個(gè)大型商業(yè)綜合體試水，在全國(guó)尚屬首例。

上海市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)從2018年起試點(diǎn)在外賣(mài)行業(yè)推廣“食安封簽”。食安封簽，是指為保證食品安全，防止外賣(mài)食品外包裝在配送過(guò)程中被拆啟所用的一次性封口包裝件。食安封簽均為一次性用品，一旦受到外力被破壞，便不可復(fù)原，消費(fèi)者可以此判斷外賣(mài)在送到前有沒(méi)有被拆封。然而在實(shí)際推廣中，“食安封簽”并不盡如人意，一大關(guān)鍵原因是成本。

兩年以來(lái)，監(jiān)管部門(mén)對(duì)于食安封簽的使用始終抱以引導(dǎo)、鼓勵(lì)的態(tài)度，從未強(qiáng)制要求商戶(hù)使用。既然沒(méi)有強(qiáng)制要求，平臺(tái)、商戶(hù)就不愿意“自掏腰包”。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局2019年8月曾宣布加大食安封簽的推廣力度，以美團(tuán)外賣(mài)和餓了么兩大外賣(mài)送餐平臺(tái)為主要渠道，向餐飲商戶(hù)免費(fèi)發(fā)放500萬(wàn)個(gè)食安封簽。這些免費(fèi)的食安封簽用完后，大多數(shù)商戶(hù)便不再購(gòu)買(mǎi)使用新的食安封簽。

餓了么總部事務(wù)副總經(jīng)理程源源透露，升級(jí)版“食安封簽”最大的改動(dòng)就是降低使用成本，每張升級(jí)版食安封簽的成本僅0.003元左右。過(guò)去，外賣(mài)訂單小票和食安封簽是分開(kāi)的?，F(xiàn)在“二合一”，有粘性的小票同時(shí)也是食安封簽。商戶(hù)打印小票后，無(wú)需另外購(gòu)買(mǎi)食安封簽。

升級(jí)版食安封簽成本大幅降低，也離不開(kāi)銀行等金融機(jī)構(gòu)的參與。據(jù)透露，能打印升級(jí)版食安封簽的打票機(jī)單價(jià)大約要三四千元。率先試點(diǎn)升級(jí)版食安封簽的6個(gè)大型商業(yè)綜合體，涉及外賣(mài)業(yè)務(wù)的餐飲商戶(hù)有800多家，這800多臺(tái)打票機(jī)將由中國(guó)銀行免費(fèi)提供給商戶(hù)。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)此舉，銀行可以吸納大量?jī)?yōu)質(zhì)新客戶(hù)，而餐飲單位可以“零負(fù)擔(dān)”使用升級(jí)版食安封簽，實(shí)現(xiàn)共贏。

“一個(gè)月兩三百元粘紙錢(qián)，還是可以承受的?！毕愀埤埓a頭螃蟹王保利時(shí)光里店店長(zhǎng)郭明明表示，外賣(mài)客戶(hù)對(duì)食品安全問(wèn)題相當(dāng)敏感，最近疫情期間更是重視，升級(jí)版食安封簽可以大幅提升他們的獲得感和滿(mǎn)意度。

未來(lái)，升級(jí)版食安封簽還有進(jìn)步空間。記者注意到，升級(jí)版食安封簽底部印有一個(gè)二維碼。掃描后，可看到外賣(mài)訂單的具體信息。此舉是為了防止食安封簽粘住后，消費(fèi)者不便查看訂單信息。（陳璽撼）