????近日，筆者從貴陽(yáng)市南明區(qū)商務(wù)局獲悉，全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)對(duì)外發(fā)出公告，南明區(qū)3家餐飲企業(yè)獲評(píng)“國(guó)家鉆級(jí)酒家”。

在此次評(píng)定中，貴州龍海洋皇宮餐飲有限公司被評(píng)為“國(guó)家五鉆級(jí)酒家”；貴陽(yáng)市南明區(qū)金玉滿堂酒樓被評(píng)為“國(guó)家四鉆級(jí)酒家”；貴陽(yáng)市南明區(qū)周記留一手特色個(gè)體烤魚(yú)被評(píng)為“國(guó)家三鉆級(jí)酒家”。

據(jù)悉，酒家酒店等級(jí)評(píng)定工作是商務(wù)部推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措，由全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)組織有關(guān)等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)和專家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，對(duì)餐飲企業(yè)的建筑特點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備維修與保養(yǎng)、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)分。根據(jù)《餐飲企業(yè)的等級(jí)劃分和評(píng)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酒家酒店等級(jí)分為國(guó)家一鉆、國(guó)家二鉆、國(guó)家三鉆、國(guó)家四鉆、國(guó)家五鉆和國(guó)家白金五鉆6個(gè)級(jí)別。其中，國(guó)家五鉆和國(guó)家白金五鉆需由全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)的專家評(píng)審后才能獲得。

“去年新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，我區(qū)出臺(tái)了多項(xiàng)政策措施扶持企業(yè)發(fā)展。我局積極組織人員進(jìn)企業(yè)宣傳指導(dǎo)，為企業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，助力企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。此次3家企業(yè)獲評(píng)‘國(guó)家鉆級(jí)酒家’，不僅能夠促使轄區(qū)餐飲企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化示范、引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)等方面持續(xù)發(fā)力，還有助于進(jìn)一步提升餐業(yè)整體服務(wù)質(zhì)量水平，助力南明中高端消費(fèi)引領(lǐng)區(qū)建設(shè)?！蹦厦鲄^(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。（許巧英）