11月20日，玉溪市紅塔區(qū)開展營養(yǎng)改善計劃供餐企業(yè)開放日活動，邀請紅塔區(qū)營養(yǎng)改善計劃領導小組成員單位相關負責人、實行配餐制的學校教師及家長代表60余人走進食品生產、供餐配送企業(yè)，了解監(jiān)督生產配送全過程。

當天，代表們先到紅塔區(qū)2家供餐企業(yè)云南歐亞乳業(yè)有限公司、云南玉溪百信商貿集團有限公司，實地參觀配餐點食品倉儲、包裝、分揀、配送等操作環(huán)節(jié)，以及食品留樣區(qū)、餐盒洗消、食品檢驗等流程，品嘗配送食品。隨后，代表們到云南達利食品有限公司，參觀企業(yè)生產車間，了解企業(yè)食材管控、食品生產加工管理、從業(yè)人員健康等情況，還參加了營養(yǎng)健康知識培訓及座談會，進一步對紅塔區(qū)營養(yǎng)改善計劃實施情況進行交流，并對供餐服務提出意見和建議。

紅塔區(qū)農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃自2012年實施以來，覆蓋了全區(qū)71所農村及山區(qū)中小學，每年惠及學生3萬余人，累計支出營養(yǎng)改善計劃補助資金2億余元。經過不斷探索、總結經驗，紅塔區(qū)根據學生規(guī)模，目前實施食堂供餐、企業(yè)組配供餐、“食堂+學生”自選供餐、學生自選供餐4種供餐模式，通過對農村學生營養(yǎng)進行科學干預，增加膳食營養(yǎng)成分，保障其健康成長。

紅塔區(qū)教育體育局相關負責人表示，紅塔區(qū)營養(yǎng)辦嚴把配送食品質量關，所有列入營養(yǎng)改善計劃供應清單的食品，必須取得食品生產許可證，并達到國家及相關行業(yè)質量標準，票證齊全、檢驗合格且在市場上流通。在配送食品搭配上，由2家供餐企業(yè)分回族、漢族、特殊體質人群三種類型組配供餐方案，紅塔區(qū)營養(yǎng)改善計劃領導小組成員單位組成審核小組對企業(yè)提供的食品和配餐方案審核通過后才能執(zhí)行，以確保中小學生健康成長和身體發(fā)育的需要。所有食品必須在標注保質期限的四分之一時限內組配使用，逾期未送達學生手中的視為過期食品。經過企業(yè)、監(jiān)管部門、學校、教師等環(huán)節(jié)層層檢驗的食品到達學生手中后，學生通過看、聞把好最后一道入口關，任何一個環(huán)節(jié)發(fā)現異常立即進行處理，確?！皢栴}”食品不進入學生口中。（馮天嬌）