近日，記者來到位于深圳市福田區(qū)車公廟片區(qū)的豐盛町商業(yè)步行街了解餐飲浪費(fèi)情況。11時(shí)左右，數(shù)十家大大小小的餐飲企業(yè)分布在步行街兩側(cè)，放眼望去，此時(shí)的步行街除了在做餐前準(zhǔn)備的店員，就是來去如風(fēng)的外賣小哥。記者走訪發(fā)現(xiàn)，這些餐廳主要以堂食類的快餐為主，各種招牌菜、活動價(jià)目表擺放在餐廳門口最引人注目的地方，餐廳里面的墻面、桌上張貼最多的則是關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生的標(biāo)語。相對而言，有關(guān)“拒絕浪費(fèi)”“光盤行動”等宣傳標(biāo)語很少見。

11時(shí)40分左右，正如記者預(yù)料，步行街各個(gè)進(jìn)出口陸續(xù)走進(jìn)不少人，有的三五結(jié)伴，有的獨(dú)自一人?！肮緵]有食堂，我基本上都是來這里吃，十分鐘左右就走過來了?！痹趧?chuàng)建大廈工作的劉先生說。據(jù)了解，豐盛町商業(yè)步行街周邊有創(chuàng)建大廈、金潤大廈、深航大廈、英龍大廈等十幾棟寫字樓，這些寫字樓里的企業(yè)大部分沒有員工餐廳，因此，豐盛町商業(yè)步行街成了周邊上班族的“公共餐廳”。

12時(shí)左右，原本空空如也的餐廳陸續(xù)坐滿了顧客，有些餐廳門口甚至排起了長隊(duì)。記者選擇了一家餐廳作為重點(diǎn)走訪對象，該餐廳為現(xiàn)炒自選類餐廳，顧客按照自身喜好選擇菜品?！斑@家店剛開業(yè)不久，來這里嘗嘗新口味。”在一家企業(yè)從事財(cái)務(wù)工作的黃女士說，“這種自助餐的形式挺好，也有助于光盤行動，但作為一個(gè)女生，他們家的飯我基本上都吃不完。”

記者坐在餐廳一角觀察，該餐廳除了燉湯類的菜品都是按“兩”結(jié)算，但米飯等主食卻按“份”結(jié)算，如米飯是3元/份，一份米飯大約有家用飯碗一碗半左右的量。在大半個(gè)小時(shí)的觀察中，記者發(fā)現(xiàn)該餐廳就餐的顧客基本上都能把菜“清盤”，剩下的基本上都是米飯，剩余的量在三分之一到二分之一之間，而這些顧客往往都是女性?！拔医ㄗh該餐廳米飯也可以按兩計(jì)費(fèi)或者自助打飯，讓我們這些飯量小的女生自主選擇?！秉S女士說。

13時(shí)左右，記者再次在步行街走訪了一遍，發(fā)現(xiàn)各餐廳餐盤中剩余的除了蛋殼骨頭等就是米飯，而這些米飯基本上都是套餐里面搭配的。此外，一些面食類的餐飲同樣存在浪費(fèi)現(xiàn)象。市民劉女士是一個(gè)面食愛好者，她當(dāng)天點(diǎn)了一份熱干面作為午餐，20分鐘過去了，仍有一小半吃不完。對此，劉女士表示浪費(fèi)并非她所愿，希望商家能推出分量不同的主食選擇以滿足更多顧客的需求，從機(jī)制上減少浪費(fèi)發(fā)生的機(jī)會。?（邱志東）