11月3日，河北省消費(fèi)者保護(hù)委員會發(fā)布“拒絕餐飲浪費(fèi) 樹立健康餐飲新風(fēng)尚”消費(fèi)調(diào)查報告。此次調(diào)查活動通過省消保委微信公眾號在網(wǎng)上進(jìn)行，有15983人完成答題并形成有效問卷，調(diào)查人群覆蓋全省。

調(diào)查結(jié)果顯示，5成以上消費(fèi)者認(rèn)為當(dāng)前浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，商務(wù)應(yīng)酬及大型聚餐是浪費(fèi)的重點(diǎn)，餐飲浪費(fèi)的主要原因是愛面子、講排場和節(jié)約意識差。

調(diào)查結(jié)果顯示，過半消費(fèi)者認(rèn)為身邊餐飲浪費(fèi)較為嚴(yán)重，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象主要存在于剩余食物不打包、過度點(diǎn)餐、大吃大喝三方面，占比高達(dá)80.30%、76.90%、76.02%；還有59.32%的消費(fèi)者認(rèn)為存在鋪張攀比造成的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。

在參與調(diào)查的消費(fèi)者中，超九成消費(fèi)者認(rèn)為餐飲浪費(fèi)行為不可取，應(yīng)養(yǎng)成節(jié)約、珍惜糧食的好習(xí)慣，其中38.01%的消費(fèi)者表示餐飲浪費(fèi)不可取，應(yīng)該節(jié)約；21.99%的消費(fèi)者對餐飲浪費(fèi)行為深惡痛絕，并表示會對此類現(xiàn)象進(jìn)行勸阻；32.89%的消費(fèi)者對餐飲浪費(fèi)的行為非常反感，表示自己絕不會有此類行為。

消費(fèi)者普遍認(rèn)為，商務(wù)應(yīng)酬及大型聚餐應(yīng)是重點(diǎn)關(guān)注的餐飲浪費(fèi)場合。調(diào)查結(jié)果顯示，商務(wù)宴會、婚慶喪葬等紅白事筵席、家庭或朋友聚會是出現(xiàn)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象最頻繁的場合，占比分別為69.09%、66.74%、51.05%；此外48.73%的消費(fèi)者認(rèn)為機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校等公共食堂經(jīng)常會出現(xiàn)餐飲浪費(fèi)的現(xiàn)象；39.72%的消費(fèi)者認(rèn)為公務(wù)接待經(jīng)常會出現(xiàn)餐飲浪費(fèi)的現(xiàn)象。

就“造成餐飲浪費(fèi)的主要原因”調(diào)查結(jié)果顯示，超七成消費(fèi)者認(rèn)為愛面子、講排場和節(jié)約意識差是“罪魁禍?zhǔn)住?，占比遠(yuǎn)高于其他選項(xiàng)，此外認(rèn)為當(dāng)?shù)夭惋嬄?xí)不易改變、生活水平高是主因的消費(fèi)者各占49.14%、48.38%。

自全國倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)”以來，河北省一直積極響應(yīng)號召，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立健康餐飲新風(fēng)尚，培養(yǎng)節(jié)約文明的消費(fèi)觀念，從參與調(diào)查的消費(fèi)者的態(tài)度來看，目前宣傳效果比較理想，高達(dá)88.30%的消費(fèi)者表示非常愿意響應(yīng)“拒絕浪費(fèi)從我做起，從今天開始”的號召。

此次調(diào)查結(jié)果顯示，開展宣傳教育，提高人們節(jié)約意識、加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊浪費(fèi)行為、餐飲企業(yè)出臺優(yōu)惠措施，鼓勵獎勵打包、光盤是最受消費(fèi)者認(rèn)可的三個減少餐飲浪費(fèi)的方式，占比分別為75.78%、65.98%、65.18%。還有54.53%的消費(fèi)者認(rèn)為可通過加強(qiáng)地方立法，依法治理來減少餐飲浪費(fèi)；37.46%的消費(fèi)者認(rèn)為可通過消費(fèi)者自我約束，從自身做起，形成節(jié)約習(xí)慣來減少餐飲浪費(fèi)。（劉文靜）