在寒冷的冬日，熱騰騰的火鍋暖胃又暖心，大受市民青睞。

上周末，在萬達(dá)、勒泰等綜合體里，幾乎各大火鍋餐廳在就餐高峰時(shí)段都很熱鬧，有的門外還有不少客人在候餐。餐廳里，人們火熱地“開涮”。

記者在一家大型火鍋店看到，餐廳里除了墻上張貼著各種文明節(jié)約內(nèi)容宣傳畫，文明用餐、光盤行動(dòng)相關(guān)提示隨處可見。大多數(shù)就餐者并沒有點(diǎn)太多涮鍋食材。正在和幾位朋友聚餐的市民魏先生說：“現(xiàn)在大家已經(jīng)習(xí)慣節(jié)約、‘光盤’了，大都吃多少點(diǎn)多少。吃火鍋本就容易點(diǎn)多了浪費(fèi)，所以我們格外注意。點(diǎn)了套六人餐，足夠了。熱辣辣的，吃得很暖和、很過癮！”臨走時(shí)，他們將沒有吃完的青菜、燒餅等打包帶走了。

在家里照樣也能“開涮”。為給母親過生日，市民君輝從一家知名火鍋店點(diǎn)了一部分食材外賣，另外從家附近超市里精心挑選了家人喜歡的幾盒羊肉卷、菜品。她說：“大冬天一家人圍在一起涮火鍋，好吃又有氣氛?，F(xiàn)在都講究‘光盤’、節(jié)儉了，在家吃火鍋也不能浪費(fèi)，不像過去一次買好多食材，現(xiàn)在基本都是現(xiàn)吃現(xiàn)買，節(jié)省還新鮮、健康?！?（范玉蕾）