日前，張家口橋西區(qū)消保委針對(duì)近年來(lái)市場(chǎng)上出現(xiàn)的含金銀箔粉的冰淇淋、巧克力等食品，做出消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)提示，提醒消費(fèi)者不要因好奇或趨眾心理而忽略食品安全隱患。

橋西區(qū)消保委有關(guān)工作人員稱，近年來(lái)一些含金銀箔粉的冰淇淋、巧克力等食品其以獨(dú)特的外觀吸引了消費(fèi)者，個(gè)別食品甚至成為 “網(wǎng)紅食品”。食品中是否允許添加金銀箔粉嗎？含金銀箔粉的食品是否存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)？不少消費(fèi)者對(duì)此心存疑惑。

據(jù)相關(guān)工作人員介紹，金銀箔粉通常是用純金銀延展并適度粉碎而成的。其外表亮麗、 質(zhì)地柔軟、 化學(xué)性能穩(wěn)定，不易氧化失去光澤。根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金銀箔粉不是食品添加劑，也未允許其作為食品原料使用。2022年1月，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署印發(fā) 《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》中明確提出：食品生產(chǎn)者不得采購(gòu)使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品；食品銷售者不得采購(gòu)銷售含金銀箔粉食品；餐飲服務(wù)提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食；食品進(jìn)口商不得進(jìn)口含金銀箔粉食品等。

有專家指出，金、銀不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也不能產(chǎn)生任何口味，其在人體內(nèi)不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，也不會(huì)被人體消化和吸收。如在食品中添加金銀箔粉，一般添加量非常小 （毫克級(jí)別），與食品一起攝入后，不會(huì)產(chǎn)生蓄積， 通常會(huì)隨著排泄物排出，對(duì)人體健康影響極小。但如果在食品中添加的金銀箔粉混入鉛等重金屬，就可能會(huì)對(duì)人體健康造成損害。

在此，橋西區(qū)消保委提醒消費(fèi)者，如果發(fā)現(xiàn)食品中含有金銀箔粉應(yīng)立即停止購(gòu)買和食用，并撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。（李向麗 唐衛(wèi)東）