5月11日，北京市初三學生將迎返校復課。記者從門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局了解到，該局將繼續(xù)加大對學校及周邊食品安全隱患的專項排查。截至目前，已排查學校食堂14家、校園周邊餐飲單位34家、周邊食品銷售單位21家。
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在專項排查中，執(zhí)法人員注重食品安全的全流程、全環(huán)節(jié)檢查。從原料購進到制作加工、從食堂人員自身健康管理到操作間衛(wèi)生是否到位、從食品安全各項制度落實到設施設備運行是否完好，每個監(jiān)管細節(jié)都不放過。同時，將校園周邊涉及食品安全的小食雜店、小超市、食品市場、餐飲單位等全部納入重點排查領域，重點對經(jīng)營戶的許可資質(zhì)、食品采購索證索票查驗記錄、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具的清洗消毒等方面進行細致的排查檢查，對發(fā)現(xiàn)的隱患及時督促整改，確保將風險隱患消除在萌芽狀態(tài)。突出網(wǎng)絡餐飲排查治理，指導入網(wǎng)餐飲企業(yè)嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票規(guī)定、嚴格加工制作流程和經(jīng)營場所管理，為網(wǎng)絡餐飲企業(yè)疫情防控和食品安全提供強有力的支持。（王薇）
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