中國食品安全網訊（郭逸凡）為保障秋季學期校圓食堂食品安全，貫徹落實校園食品安全守護行動，防范化解重大風險隱患，守護師生身體健康和生命安全，嚴防食品安全群體性事件發(fā)生，8月25日，貴陽市息烽縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內學校食堂原材料配送企業(yè)進行了專項檢查。此次檢查以對配送企業(yè)的許可管理、信息公示、制度管理、進出庫管理登記、索證索票、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、設施設備維護等環(huán)節(jié)的檢查為重點。執(zhí)法人員首先查閱了學校食堂配送企業(yè)的食品安全管理制度、供貨合同等資料；隨后查看了食品倉儲環(huán)境及庫存食品質量管理情況，并抽取部分食品與進貨查驗及臺賬資料進行核對，要求企業(yè)進一步查漏補缺，完善臺賬明細；最后還對企業(yè)每日開展快速檢測情況進行了細致檢查，包括檢測設備、檢測試劑、檢測留樣情況、檢測臺賬等。

檢查現場

為做好衛(wèi)生安全疫情防控工作。全力保障學校順利開學，執(zhí)法人員督促配送企業(yè)對廠房周圍、加工車間等重點場所進行全方位消毒殺菌作業(yè)；同時對機械、籮筐、門窗、走廊、容器等高頻次接觸設施也實行重點消毒。同時還對企業(yè)相關人員進行了《中華人民共和國食品安全法》的宣傳。通過此次檢查，嚴格要求校園食堂食品配送企業(yè)從業(yè)人員必須持有效健康證從事經營活動，嚴格規(guī)范企業(yè)經營行為，切實保障秋季學校食堂的食品安全。