中國食品安全網(wǎng)訊（施依）“您好！我是食品安全第三方檢查人員，經(jīng)市場監(jiān)管部門委托，通過食品安全數(shù)字化監(jiān)管平臺系統(tǒng)實時監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)您單位存在食物著地安放和紗門未關的問題，請及時整改，謝謝配合?！贝藭r，位于浙江省嘉興市嘉善縣的某所學校負責人收到一條督促整改信息，該校隨即落實隱患整改閉環(huán)，全面保障校園食品安全。

近年來，嘉善縣始終積極探索校園食品安全現(xiàn)代治理體系，致力于全力打造最具安全感的校園環(huán)境。嘉善縣依托食品安全職業(yè)化第三方機構智慧監(jiān)管技術，以大數(shù)據(jù)、人工智能、云服務為支撐，以場景化應用為主體，建立覆蓋全程全域的校園食品安全智慧監(jiān)管體系，對全縣所有校園食堂后廚加工操作實施實時在線監(jiān)管，實現(xiàn)全天候、全方位的遠程監(jiān)控，推動校園食品安全管理新生態(tài)的形成。

為進一步鞏固校園食品安全整治成果成效，在嘉善縣市場監(jiān)督管理局的指導下，第三方機構充分發(fā)揮職能優(yōu)勢，全面加強指揮中心工作人員指揮調(diào)度聯(lián)動，建設校園智安廚房聯(lián)動指揮新模式，以線上線下聯(lián)通運營的方式，對出現(xiàn)異常情況的經(jīng)營單位第一時間進行排查處理，及時消除風險隱患，進一步提升食品安全監(jiān)管靶向性和精準度，推動校園食品安全管理提效升級。

聯(lián)動指揮工作現(xiàn)場

據(jù)了解，第三方機構以培育過硬指揮員和檢查員為抓手，抽調(diào)專人，組建專班，建立嚴格的履職標準與考核評判，通過統(tǒng)一確定崗位責任、任務清單、操作規(guī)范和職責分工，建立健全指揮調(diào)度協(xié)作機制。每日，指揮中心人員對線下檢查員錄入的校園食品安全數(shù)據(jù)信息進行核查，并對智能物聯(lián)設備預警信息進行實時統(tǒng)計，一旦發(fā)現(xiàn)風險隱患，第一時間聯(lián)系主體單位負責人，正確指導主體整改，進行主體閉環(huán)；若主體不進行閉環(huán)整改，則推送至線下檢查人員，由檢查人員到現(xiàn)場指導閉環(huán)整改；若發(fā)現(xiàn)嚴重隱患或主體單位拒不整改隱患，則將問題抄報有關部門，由相關執(zhí)法部門采取相應措施。

校園智安廚房聯(lián)動指揮新模式自運行以來，成效顯著，隱患整改率達98%，進一步實現(xiàn)了食品安全風險排查實時化、隱患整改高效化、專業(yè)提升規(guī)范化。嘉善縣將持續(xù)推進校園食品安全建設，著力提高校園食品管理的系統(tǒng)化、精細化、智能化水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，全力保障師生“舌尖上的安全”。