近日，各中小學(xué)陸續(xù)開(kāi)學(xué)，石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)開(kāi)展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查，全力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為師生身體健康保駕護(hù)航。

“上學(xué)期的過(guò)期食材和原料，一定要全面清理?！薄罢?qǐng)出具一下食堂末端取水水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。”在校園正式供餐前，橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)學(xué)校食品安全開(kāi)展了全覆蓋檢查，要求學(xué)校食堂和校外供餐單位對(duì)加工場(chǎng)所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行徹底清潔和消毒。該局靠前監(jiān)督，開(kāi)學(xué)前組織食品安全培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)學(xué)校和校外供餐單位的食品安全管理人員的食品安全意識(shí)，要求學(xué)校落實(shí)落細(xì)“日管控、周排查、月調(diào)度”及校長(zhǎng)陪餐等食品安全制度；要求學(xué)校履行日常管理，層層抓好落實(shí)，在開(kāi)學(xué)前完成全面風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

為守護(hù)好開(kāi)學(xué)“第一餐”，2月7日，新華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)10多所學(xué)校食堂開(kāi)展督導(dǎo)檢查。執(zhí)法人員查看了各學(xué)校的食材原料倉(cāng)庫(kù)，查看柜內(nèi)隔板、柜門縫隙的清潔衛(wèi)生狀況，重點(diǎn)檢查了原材料進(jìn)貨、餐飲具消毒、食品留樣等情況，提醒后廚人員對(duì)廚具及時(shí)消毒、定期更換。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員指導(dǎo)學(xué)校食堂進(jìn)行了徹底整改。

日前，高邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)2023年學(xué)校食品安全暨落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作培訓(xùn)會(huì)議，全縣31所學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員參加培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任制和校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，積極開(kāi)展自查自糾，強(qiáng)化食品安全管理，做到不留死角、不留盲區(qū)。

各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門還督促學(xué)校廣泛開(kāi)展以“光盤行動(dòng)”為主題的文明餐桌行動(dòng)，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，努力營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍，切實(shí)提高師生的節(jié)約意識(shí)，制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。（焦莉莉）