中國食品安全網(wǎng)（記者劉延正）10月20日，2019年第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽在正式官宣，將于11月4-7日在成都舉行。本屆大賽由國際調(diào)酒師協(xié)會（IBA）與中國酒業(yè)流通協(xié)會共同舉辦，將采用國內(nèi)8大品牌的白酒作為比賽指定用酒，即比賽中用于調(diào)制雞尾酒的基酒。來自世界各地的90位選手中，將有85位使用白酒設(shè)計配方參賽。江小白作為本次比賽被選中的8款代表性白酒之一，在全球范圍內(nèi)首次成為國際調(diào)酒大賽的主角。

發(fā)布會現(xiàn)場

IBA作為全球最具公信力和影響力的專業(yè)調(diào)酒組織，在調(diào)酒界內(nèi)擁有較高的權(quán)威與聲望。其組織舉辦的“世界杯國際調(diào)酒師大賽”也是被全球各地的調(diào)酒師奉為殿堂級賽事，每年，各國的頂級花式與英式調(diào)酒師同場競技，更有調(diào)酒屆的“奧運會”之稱，代表了世界最高水平。中國白酒代表在IBA上集體亮相，標(biāo)志著白酒在國際市場上主流化程度又向前邁進(jìn)了一步。

2018年，中國白酒的出口總量達(dá)到1721萬升，同比增長3.68%；出口金額為6.55億美元，同比增長39.36%。白酒在國際市場上的份額與影響都呈現(xiàn)持續(xù)提升的態(tài)勢。

盡管如此，白酒的國際化依然處在起步階段，讓國外主流消費者認(rèn)識白酒，接受白酒的風(fēng)味與品質(zhì)仍然是目前市場攻堅的重點，白酒雞尾酒基酒便是其中一個重要的媒介。

一直以來，酒吧市場都是洋酒的天下，作為世界六大烈酒之一，中國白酒不斷嘗試與世界其他烈酒競爭。早在幾年前，不少出海白酒已經(jīng)在研發(fā)白酒雞尾酒配方，但始終沒有制造出足夠大的水花。近年，江小白在海外市場力推J-Mix項目，特別開發(fā)了江小白混飲和雞尾酒，并在世界各地進(jìn)行推廣嘗試，獲得了當(dāng)?shù)叵M者的大量好評。

在新聞發(fā)布會上，江小白負(fù)責(zé)人介紹，江小白屬于小曲清香型白酒，相比濃香型、醬香型等酒體而言，口感更佳清爽柔和，在雞尾酒調(diào)配中，更容易與其他輔材融合。江小白還設(shè)計了針對酒吧渠道的白酒產(chǎn)品，此次比賽的指定用酒——黑標(biāo)精釀，便是其中一款明星產(chǎn)品。“我們不僅僅只滿足于在國外的中國超市能見到江小白，我們的目標(biāo)是要讓江小白，乃至中國白酒，像伏特加、威士忌一樣，成為海外主流消費者的日常酒飲?！苯“棕?fù)責(zé)人說。

據(jù)了解，江小白不僅在海外市場力推白酒混飲與雞尾酒，在國內(nèi)也不斷有新動作。江小白的粉絲在官方倡導(dǎo)下開展了很多有趣的味道創(chuàng)造，例如“情人的眼淚”——江小白+雪碧；近期，江小白和雪碧官方應(yīng)粉絲的呼喚，雙方正式聯(lián)名合作，推出了“白酒檸檬風(fēng)味汽水”和“江小白檸檬氣泡酒”，在網(wǎng)絡(luò)上引起了廣泛熱議。

白酒檸檬風(fēng)味汽水”和“江小白檸檬氣泡酒

江小白黑標(biāo)精釀JOYBO街語者

此外，江小白在白酒雞尾酒這方面一直在專業(yè)度和互動性上努力探索和創(chuàng)新，為消費者創(chuàng)造獨特的飲酒體驗。

9月，江小白在重慶舉辦了為期三天的“江小白大師雞尾酒派對”，請來了來自美國的國際知名調(diào)酒師Michael D Callahan作為客座調(diào)酒師，她用獨創(chuàng)的江小白雞尾酒酒單引爆了酒圈話題，獲得了各路酒友和媒體的關(guān)注。

無論對于江小白，還是對于整個白酒行業(yè)而言，本屆IBA世界杯國際調(diào)酒師大賽都是中國白酒正式進(jìn)入國際雞尾酒行業(yè)的突破性事件。白酒的年輕化、時尚化、國際化是來自行業(yè)與消費者的共同訴求，讓世界看到不一樣的中國白酒亦是所有白酒企業(yè)的共同使命。