近日，由 80 位獨立專家組成的品質(zhì)研究機構(gòu)——世界食品品質(zhì)品鑒大會在比利時首都布魯塞爾隆重揭曉第60屆世界食品品質(zhì)品鑒獲獎品牌。

“張寶山”與“飛鶴奶粉”、“小仙燉燕窩”等眾多中國品牌一起，榮獲了“世界食品品質(zhì)評鑒大會”大獎。

“世界食品品質(zhì)評鑒大會”創(chuàng)立于1961年，每年來自全球各國的3000多種產(chǎn)品都會在這里對大獎進行激烈爭奪。評審團成員均屬于組織外部人員，并根據(jù)其專業(yè)資格、能力、經(jīng)驗和誠信度進行選拔，例如米其林星級廚師，歐洲白廚帽協(xié)會（Euro-Toques），「法國餐飲烹飪學院」成員以及其他權(quán)威機構(gòu)的成員。為了保證對產(chǎn)品進行客觀和整體性的評判，評審團成員以嚴格獨立的方式填寫特定的評測表，其中包括多達 25 個參數(shù)以建立產(chǎn)品的質(zhì)量檔案。

憑借對國家級非遺傳承技藝的嚴苛遵守與不斷創(chuàng)新，張寶山古法山藥粉產(chǎn)品上市短短1年，便迅速成長為天貓山藥粉類目銷量領(lǐng)軍品牌。這次榮獲“世界食品品質(zhì)評鑒大會獎”，也是張寶山古法山藥粉在2019年榮獲“世界非遺傳承人大會(WICICH)特別貢獻獎”之后，再次登上國際舞臺。

近年來，由于一些農(nóng)戶片面追求懷藥產(chǎn)量，降低單位成本以增強價格競爭力，摒棄傳統(tǒng)的種植和加工技藝，隨意引進外地種子種苗，使河南焦作的四大懷藥尤其是懷山藥原有的品質(zhì)失真，真正的傳統(tǒng)種植和加工技藝正在受到日益嚴重的沖擊。

作為國家級懷山藥種植與炮制技藝非遺傳承品牌，張寶山古法山藥粉恪守國家級非遺傳承的種植與炮制技藝，只選用國家級非遺傳承人守護了50多年的河南焦作道地古種懷山藥，堅決摒棄懷山藥1/3無效部分，經(jīng)過28道古法炮制工藝，7斤山藥精制1斤粉，真正的實現(xiàn)食用便捷，口感香滑易吸收，好喝更有用。