中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛春安）?從蘋果市值突破2萬億美元，到特斯拉股價年內(nèi)近5倍的暴增，再到國內(nèi)抖音、拼多多的崛起，以及大眾消費(fèi)領(lǐng)域喜茶、小仙燉鮮燉燕窩等一系列新消費(fèi)品牌的流行，“品類創(chuàng)新”無疑是背后的主要推手，也成為了當(dāng)前“新經(jīng)濟(jì)”崛起的核心動力。

以特斯拉為例，不僅“從0到1”打造了新能源車這一新品類，更是在其產(chǎn)品不斷普及的過程中，反向推動了整個汽車產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。與之類似的以品類創(chuàng)新賦能行業(yè)發(fā)展的例子，在國內(nèi)也屢見不鮮，小仙燉鮮燉燕窩就是其中的一個典型，它的崛起，正推動著燕窩行業(yè)的再次爆發(fā)。

數(shù)據(jù)顯示，2018-2019年，鮮燉燕窩連續(xù)兩年天貓增長超150%，是即食燕窩兩倍以上。從2017至2019三年間，小仙燉鮮燉燕窩更是蟬聯(lián)全國銷量第一，并且連續(xù)兩年成為中國增長最快的燕窩品牌。

小仙燉鮮燉燕窩創(chuàng)始人林小仙（右）和小仙燉投資人章子怡

解鎖燕窩消費(fèi)新姿勢

作為廣受歡迎的營養(yǎng)食品之一，燕窩的高價值不言而喻。但受制于干燕窩、即食燕窩的品類限制，消費(fèi)者經(jīng)歷了干燕窩親自燉煮到即食燕窩免挑、免洗、免泡、免燉的過渡。目前，雖然即食燕窩打開了燕窩消費(fèi)的“便捷”之門，但在對消費(fèi)者而言，新鮮、品質(zhì)和便捷這三者依舊難以兼具。

這一局面直到“鮮燉燕窩”的橫空出世，才徹底被打破。作為行業(yè)領(lǐng)軍的小仙燉鮮燉燕窩，用戶當(dāng)天下單、每周冷鮮配送、最快次日可達(dá)。便捷的配送方式，既克服了制作的高門檻，又避免因保質(zhì)期過長影響品質(zhì)和口感，將高品質(zhì)與食用便捷性完美結(jié)合。

想象一下，以往需要自己親自買材料，慢火熬制，折騰很久才能吃到的燕窩?，F(xiàn)如今只需要網(wǎng)上一鍵下單，就能新鮮到口，且品質(zhì)安全可靠，營養(yǎng)也沒有衰減，享受便捷的同時，更避免了對即食類燕窩添加劑、品質(zhì)等的擔(dān)憂，輕松開啟自己的高品質(zhì)滋補(bǔ)之路。

特別是對于快節(jié)奏的都市人群，高壓的工作和生活下，身體難免熬不住，相比于琳瑯滿目的各類保健補(bǔ)品，鮮燉燕窩的方便、新鮮、高品質(zhì)，無疑是他們的滋補(bǔ)保健首選，更是眾多精致人群追求的品質(zhì)生活新選擇。

例如最近熱議的《乘風(fēng)破浪的姐姐》中，不少30+的姐姐們就都是小仙燉鮮燉燕窩的忠實(shí)粉絲。寧靜就曾表示，節(jié)目錄制期間，想要保持身材，小仙燉鮮燉燕窩是一個不錯的選擇，“因?yàn)樗奶欠痔貏e特別的低，最近減肥不能晚上吃東西。睡覺前吃一個燕窩也是不錯的選擇。”

煥發(fā)燕窩行業(yè)“第二春”

實(shí)際上，鮮燉燕窩帶動了整個燕窩消費(fèi)市場的轉(zhuǎn)型升級。2019年6月14日，小仙燉鮮燉燕窩聯(lián)合京東舉行了“開創(chuàng)鮮燉燕窩獨(dú)立類目”發(fā)布會，自此，鮮燉燕窩正式從燕窩類目中分離出來，這也標(biāo)志著燕窩消費(fèi)從此進(jìn)入新的發(fā)展時代。

一直以來，燕窩行業(yè)亂象叢生，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，加上傳統(tǒng)市場痛點(diǎn)的存在，發(fā)展阻礙重重，市場上以次充好的現(xiàn)象也屢見不鮮。燕窩行業(yè)想要煥發(fā)活力、重塑消費(fèi)者信任，打造高品質(zhì)的燕窩產(chǎn)品勢在必行，這也是燕窩產(chǎn)品更進(jìn)一步滲透消費(fèi)市場，實(shí)現(xiàn)普及的必經(jīng)之路。

作為燕窩行業(yè)品類創(chuàng)新的推動者，小仙燉鮮燉燕窩每一份產(chǎn)品，都是“全鏈路”服務(wù)下的成果。比如在源頭上，嚴(yán)格把控原材料質(zhì)量，精選馬來西亞、印尼溯源燕窩，歷經(jīng)15道標(biāo)準(zhǔn)挑選，確保燕窩口感順滑、絲絲分明。

當(dāng)然，一個新品類的誕生，特別是在燕窩這一傳統(tǒng)領(lǐng)域，背后需要一系列的技術(shù)創(chuàng)新，以及不斷的研發(fā)試錯，才有可能實(shí)現(xiàn)突破。小仙燉鮮燉燕窩的95°C低溫、水霧燉煮專利；歷經(jīng)上千次嘗試，最終實(shí)現(xiàn)的360°旋轉(zhuǎn)180次，模擬手工燉煮的獨(dú)特工藝，確保每瓶燕窩受熱均勻，口感嫩滑。

極致的產(chǎn)品配合創(chuàng)新的C2M模式，最終實(shí)現(xiàn)了鮮燉燕窩新品類的“從0到1”。今年年中的“6.18電商節(jié)”中，來自天貓生意參謀、京東商智、小紅書平臺、微商城平臺等數(shù)據(jù)顯示，自6月1日至6月20日，小仙燉鮮燉燕窩銷售額突破2.45億元，同比增長 463%。

而在天貓醫(yī)藥發(fā)布的6月1日品牌排行榜，小仙燉更是位居天貓醫(yī)藥成交 TOP10 品牌第一名，一舉超過兩大西方保健品牌 swisse 和湯臣倍健。

除了業(yè)績上取得領(lǐng)跑，小仙燉鮮燉燕窩更是在全力保證品質(zhì)和消費(fèi)者體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，積極聯(lián)合行業(yè)力量，共同推動行業(yè)的健康、規(guī)范發(fā)展。目前，小仙燉已與中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、中山大學(xué)聯(lián)合開展燕窩科研。

業(yè)內(nèi)專家分析認(rèn)為，小仙燉的“全鏈路”服務(wù)模式，不僅為傳統(tǒng)的燕窩行業(yè)發(fā)展帶來了新的參考，也同時開辟了新的藍(lán)海，將有望真正煥發(fā)出燕窩行業(yè)發(fā)展的“第二春”。據(jù)悉，一些傳統(tǒng)燕窩品牌的鮮燉燕窩，也陸續(xù)提上了發(fā)展日程。而隨著更多同樣的加入，可以預(yù)見的是，以鮮燉燕窩為主的“鮮燉燕窩”消費(fèi)時代正全面到來。