中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（萬(wàn)平）“真沒(méi)想到，美好食品還出了小酥肉產(chǎn)品，挺好吃的！”近日，在104屆成都糖酒會(huì)西藏飯店展區(qū)的——美好食品展臺(tái)前人頭攢動(dòng)，一位來(lái)現(xiàn)場(chǎng)看展的女士說(shuō)。

美好食品是新希望六和旗下的食品品牌，盡管“美好小酥肉”推出時(shí)間不長(zhǎng)，但如今它已成為美好食品旗下明星大單品。從2019年的1.4億元，到去年的6億元，“美好小酥肉”的銷量增長(zhǎng)迅猛。按照設(shè)想，2021年銷售額或?qū)⒂型黄?5億。

“美好小酥肉”的成功，只是美好食品近年來(lái)持續(xù)蝶變下的一個(gè)縮影。有了明星單品的基石，美好食品也正式切入細(xì)分市場(chǎng)，開(kāi)始布局火鍋賽道，推出了以小酥肉為代表的酥炸系列，以牛肉片為主的牛肉系列，以蝦滑為主的丸滑系列，將傳統(tǒng)的肉制品進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，抓住火鍋市場(chǎng)紅利，為企業(yè)注入更為新鮮的活力。

4月6日，由每日經(jīng)濟(jì)新聞主辦的“2021中國(guó)食品飲料資本論壇”活動(dòng)上，美好食品也一舉斬獲“2021中國(guó)食品飲料行業(yè)最具影響力·行業(yè)品牌”大獎(jiǎng)。而此次美好食品斬獲大獎(jiǎng)，既是對(duì)公司過(guò)往成績(jī)的肯定，也是對(duì)公司未來(lái)的期許。

斬獲“最具影響力·行業(yè)品牌”大獎(jiǎng)

在2021中國(guó)食品飲料資本論壇活動(dòng)中，中國(guó)食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜重磅揭曉，包括雀巢、麥當(dāng)勞、惠氏、香飄飄、三只松鼠、美好食品等知名企業(yè)，還有眾多明星品牌獲獎(jiǎng)。

中國(guó)食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜，由每日經(jīng)濟(jì)新聞設(shè)立，旨在借助主流媒體影響力、聯(lián)合國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)專家、食品飲料行業(yè)專業(yè)機(jī)構(gòu)、智庫(kù)，評(píng)選出在行業(yè)內(nèi)有突出貢獻(xiàn)的企業(yè)和品牌。美好食品以其創(chuàng)新性和影響力，一舉斬獲最具影響力·行業(yè)品牌大獎(jiǎng)。

這次評(píng)選是公開(kāi)透明的，評(píng)選主要以天貓?zhí)峁┑匿N售和搜索大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格初審篩選，確定入圍名單，并結(jié)合公眾投票、專家投票，歷時(shí)近一個(gè)月，創(chuàng)新力榜獎(jiǎng)項(xiàng)名單最終出爐，共計(jì)近60家企業(yè)或品牌上榜。在所有評(píng)選環(huán)節(jié)中，大數(shù)據(jù)占比40%，公眾投票占比40%，專家投票占比20%。

而在公眾投票環(huán)節(jié)，美好食品投票達(dá)到16848票，位居20多個(gè)品牌的第二位。此次，美好食品斬獲大獎(jiǎng)可謂實(shí)至名歸。

創(chuàng)新力榜

加快創(chuàng)新讓更多人享受“美好滋味、美好生活”

相比于近年來(lái)崛起的三只松鼠、元?dú)馍值绕放?，美好食品可謂是中國(guó)食品飲料行業(yè)內(nèi)的一位“老兵”。成立于1993年的美好食品，至今已有28年的歷史了。在過(guò)往美好食品的發(fā)展歷程中，其主打產(chǎn)品之一美好優(yōu)級(jí)火腿腸可謂是伴隨著西南地區(qū)一代人的記憶。

曾經(jīng)一段時(shí)間，美好食品被視為是一家行業(yè)內(nèi)的“前輩”，其主打產(chǎn)品美好火腿腸也多年保持一種經(jīng)典的格調(diào)不變。但如今，隨著人們對(duì)美好生活的向往愈發(fā)明顯，消費(fèi)升級(jí)的大潮不可阻擋，美好食品以小酥肉異軍突起，吹響了戰(zhàn)役的號(hào)角，搭載火鍋行業(yè)的勢(shì)能，在消費(fèi)者面前精彩亮相。

餐飲賽道發(fā)力 美好食品進(jìn)軍火鍋食材第一梯隊(duì)

以“美好小酥肉”為例，2018年為解決餐飲市場(chǎng)，特別是火鍋市場(chǎng)的需求，美好食品創(chuàng)新性的采用大廚研發(fā)思維，以傳統(tǒng)工藝，零色素、零香精，傳承傳統(tǒng)風(fēng)味，保留傳統(tǒng)制作痕跡，又實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；a(chǎn)。一經(jīng)推出便暢銷。

2019年，“美好小酥肉”銷售達(dá)到1.4億元，2020年一下猛增3倍多，達(dá)到6億元，目前美好小酥肉，連同公司開(kāi)發(fā)出了小香腸、牛肉片、午餐肉、香菜豬肉丸、牦牛肉卷等創(chuàng)新火鍋食材，進(jìn)入全國(guó)超5萬(wàn)家合作餐飲門店。而按照設(shè)想，2021年“美好小酥肉”銷售額或?qū)⒂型黄?5億元。

盡管去年遭受疫情沖擊，但目前國(guó)內(nèi)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展依然向好。以海底撈為例，盡管此前疫情影響了收入，但2020年海底撈整體營(yíng)收達(dá)到了286億元，還同比增長(zhǎng)了7.8%。而瞄準(zhǔn)火鍋食材賽道的美好食品，無(wú)疑是找到了一條正確的道路，因此，“美好小酥肉”15億元的目標(biāo)也有望實(shí)現(xiàn)。

實(shí)際上，美好食品深諳行業(yè)持久發(fā)展的核心關(guān)鍵“創(chuàng)新”與“渠道”，在產(chǎn)品上下功夫，找到行業(yè)痛點(diǎn)才能長(zhǎng)足發(fā)展，迸發(fā)歷久彌新的生命力。隨著行業(yè)市場(chǎng)的白熱化競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)升級(jí)加快，美好食品也一直在思考如何改變品牌及產(chǎn)品的基調(diào)，滿足餐桌消費(fèi)，B端及C端需求。

有理由相信，在持續(xù)創(chuàng)新、蝶變升級(jí)之下，美好食品將持續(xù)為產(chǎn)品注入活力，守護(hù)品牌生命力，讓公司的發(fā)展不斷邁上新的臺(tái)階。