中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛春安） 燕窩素有“碗中貴婦”之稱，其營養(yǎng)價值讓燕窩成為很多消費者眼中難得一吃的奢侈品。在傳統(tǒng)消費領(lǐng)域，燕窩往往給人以過節(jié)送禮、或中老年用戶養(yǎng)生、或孕婦保養(yǎng)需求才會消費的刻板印象。

然而，隨著消費群體主力發(fā)生迭代，消費理念的不斷改變，燕窩早已經(jīng)不是中老年用戶、孕婦等特定群體才需要的產(chǎn)品。注重品質(zhì)、追求健康的新一代青年消費者對于滋補養(yǎng)生的需求正在不斷擴大。

在消費升級和“互聯(lián)網(wǎng)+”的雙重催化下，燕窩行業(yè)正在面臨著新的挑戰(zhàn)和變革，而小仙燉正是這場變革中的領(lǐng)先者。

高端or低端？品質(zhì)才是標桿

燕窩行業(yè)亂象叢生，水貨橫行，價格高低層次不齊，燕窩安全品質(zhì)難以保證，這都成為阻擋著消費者對于燕窩的信任和購買的重要原因。

小仙燉創(chuàng)始人、一級健康管理師林小仙檢驗產(chǎn)品

作為小仙燉創(chuàng)始人的林小仙，憑借著15年對燕窩的鉆研，她和她的團隊踏訪了東南亞、廣州、香港等燕窩主要產(chǎn)地和高頻消費地區(qū)，學習燕窩原料生產(chǎn)流程，研究燉煮方法。致力于引領(lǐng)中國燕窩滋補升級，讓更多人吃上更營養(yǎng)、更新鮮、更高品質(zhì)的燕窩。

2014年，在幾經(jīng)摸索、總結(jié)研發(fā)后，林小仙成功創(chuàng)立了“小仙燉鮮燉燕窩”。在她的帶領(lǐng)下，小仙燉每年呈三倍速成長，2017-2019連續(xù)3年鮮燉燕窩全國銷量第一，連續(xù)兩年成為中國燕窩市場增速最快的品牌。

如今，鮮燉燕窩已成為當今燕窩滋補消費的首選。這與小仙燉不斷提高行業(yè)標準，嚴格保證產(chǎn)品品質(zhì)的要求有著密切關(guān)系。

在原料產(chǎn)地上，小仙燉只選用馬來西亞和印尼溯源燕窩，篩選標準超過15項；在生產(chǎn)方式上，自建鮮燉燕窩工廠，自主研發(fā)專利燉煮設備；在制作工藝上，創(chuàng)造出38分鐘95度低溫燉煮和360°旋轉(zhuǎn)180次模擬手工燉煮方式；在產(chǎn)品品質(zhì)上，產(chǎn)品原料只有燕窩、冰糖和純凈水，保質(zhì)15天；在運輸配送上，創(chuàng)新引入C2M模式，確保當天下單，全程冷鮮配送，最快次日可達。

模擬手工燉煮設備

正是因為小仙燉在各個環(huán)節(jié)的安全進行高標準、嚴把控，它率先在行業(yè)內(nèi)建立起鮮燉燕窩方便食品SC認證的工廠，連續(xù)三年獲得世界食品品質(zhì)評鑒大會獎。

在今年5月，它又獲得了食品業(yè)內(nèi)認可度非常高的SQF食品安全規(guī)范與質(zhì)量規(guī)范認證。這是小仙燉不斷苦心追求品質(zhì)的結(jié)果，也是躋身國際食品品質(zhì)的有力證明。

小仙燉鮮燉燕窩的出現(xiàn)成功解決了干燕窩、即食燕窩時代下，原料難鑒別、不知燉煮方法、添加劑減損營養(yǎng)價值等消費痛點。便捷、新鮮、營養(yǎng)、低糖健康......這些鮮燉燕窩所蘊含的品質(zhì)，使小仙燉獲得了大批年輕消費者的喜愛。

明星的寵兒，品牌發(fā)展的背后

當今互聯(lián)網(wǎng)滲透率的不斷提升，電商、短視頻/直播、內(nèi)容社區(qū)以及社交平臺都已經(jīng)成為營銷和銷售的重要渠道，微信社群、品牌私域流量的構(gòu)建和運營，內(nèi)容社區(qū)KOL的產(chǎn)品推廣和用戶教育，導購以及KOL的直播帶貨等都成為目前品牌營銷、銷貨的主流通方式。

小仙燉憑借過硬的品質(zhì)，利用線上種草、直播等手段成功實現(xiàn)品牌從0到1的突破，同時也迎來了諸多明星的喜愛。其中章子怡、陳數(shù)等明星在食用小仙燉后，對產(chǎn)品品質(zhì)和品牌理念高度認同，成為小仙燉投資人，希望將小仙燉鮮燉燕窩分享給更多人。而寧靜、張柏芝、景甜、張雨綺等一大批女明星皆是小仙燉的明星用戶。

隨著小仙燉鮮燉燕窩成功，同仁堂、燕之屋等傳統(tǒng)滋補大牌也紛紛入局鮮燉市場。為了引領(lǐng)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，小仙燉與中國檢驗檢疫科學研究院、中山大學聯(lián)合開展燕窩科研，不斷推動燕窩滋補消費升級。目前，鮮燉燕窩市場正迎來爆發(fā)機遇期，未來或?qū)㈩嵏舱麄€燕窩行業(yè)市場格局。