中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）4月20日，由中國肉類協(xié)會聯(lián)合安徽小鹿藍藍嬰童食品有限公司等共同起草的《兒童肉松》團體標準（T/CMATB 9008—2022）正式對外發(fā)布。該標準是中國肉類協(xié)會兒童肉類產(chǎn)品系列團體標準的主要內(nèi)容之一，意在完善兒童肉類制品標準，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，推動兒童食品行業(yè)更加健康有序發(fā)展。

根據(jù)《兒童零食市場調(diào)查白皮書》，我國兒童零食市場預(yù)計將以10%到15%的復(fù)合年增長率穩(wěn)定提高。有市場機構(gòu)預(yù)測，2023年兒童零食市場規(guī)模有望達到1500億元?；邶嫶蟮膬和丝跀?shù)量，以及新生代父母對兒童食品的重視，醞釀了潛力巨大的市場需求，兒童食品市場正在迅速崛起。

但是，與行業(yè)發(fā)展不相匹配的是：兒童食品缺乏規(guī)范和分類分級標準。目前，我國只有針對0至36個月的嬰幼兒配方食品、輔食的相關(guān)食品安全標準，以及一些涉及兒童食品的團體標準，但仍然存在龐大的標準空缺，像溶豆、肉松等產(chǎn)品均缺少相應(yīng)的規(guī)范標準，存在“野蠻生長”的不健康發(fā)展現(xiàn)象。

如何讓兒童食品吃得更放心？除了企業(yè)自身的嚴格要求之外，還需要行業(yè)進一步完善兒童食品標準，針對已有的兒童食品產(chǎn)品和需求不斷細化?！秲和馑伞穲F體標準的制定與發(fā)布，將有助于解決兒童類產(chǎn)品無標準可依的困難，讓兒童零食吃得更放心、使細分零食更滿足營養(yǎng)需求。

兒童肉松，顧名思義是特別為兒童制作的肉松產(chǎn)品。對于年紀幼小的孩子，兒童肉松纖維小、入口松軟，可加在粥、面包、米飯等食物中，口感及味道極佳，深受孩子們的歡迎，已成為主流產(chǎn)品之一。但是我國沒有針對兒童肉松產(chǎn)品相關(guān)的法規(guī)標準，導致一部分所謂的兒童食品打著“兒童”旗號，實質(zhì)與普通商品沒有區(qū)別。此次發(fā)布的《兒童肉松》團體標準，詳細規(guī)定了兒童肉松的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存等要求，對產(chǎn)品的品牌專業(yè)度和產(chǎn)品品質(zhì)起到強制保障作用。

據(jù)悉，《兒童肉松》團體標準從2022年3月開始起草，至2022年8月5日，期間中國肉類協(xié)會組織召開多名專家進行標準審定，專家們對標準文本進行了細致的討論，并給出了修改意見，形成最終的標準報批稿和編制說明。

作為《兒童肉松》團體標準主要起草單位之一，安徽小鹿藍藍嬰童食品有限公司是一家專注于研發(fā)嬰童食品的創(chuàng)新型食品企業(yè)，以“讓成長更簡單”為核心價值主張，開創(chuàng)并引領(lǐng)了兒童零食細分賽道。公開資料顯示，小鹿藍藍致力于為中國家庭提供一站式的科學喂養(yǎng)方案，產(chǎn)品線覆蓋輔食、零食、調(diào)味品、主糧、營養(yǎng)品等多個板塊，還配備國際注冊營養(yǎng)師提供免費的育兒咨詢，服務(wù)于6個月至14歲的全齡段嬰童。

小鹿藍藍通過產(chǎn)品創(chuàng)新、規(guī)?；少徏拔锪鬟\輸模式的不斷升級，去除掉多余的中間成本，為消費者打造了一批極具性價比的零輔食產(chǎn)品，包括米餅、鱈魚腸、凍干奶酪塊等8款年銷千萬級的爆款單品，成為超過370萬寶爸寶媽的喂養(yǎng)新選擇。小鹿藍藍擁有成熟的物流、供應(yīng)鏈、質(zhì)檢、售后等服務(wù)體系，先后獲得歐睿認證的“中國寶寶零食連續(xù)兩年銷量領(lǐng)先”稱號，以及第4屆ISEE創(chuàng)新獎百強產(chǎn)品、2021中國食品工業(yè)新消費創(chuàng)新品牌等多項榮譽。

在《兒童肉松》等團體標準的引導下，勢必會對兒童食品生產(chǎn)企業(yè)提出更加標準化、品牌化、規(guī)范化的經(jīng)營要求，未來兒童食品市場秩序也將愈加規(guī)范，向著健康可持續(xù)發(fā)展的新階段邁進。