閑暇周末，跟友人小軒聊天，聊美食，有一茬沒(méi)一茬。聊著聊著，我們聊到了柳州螺螄粉，頓覺(jué)口舌生津。小軒說(shuō)：“要不，我們?nèi)チ萼史郯?？?/p>

“好啊！”我脫口應(yīng)道。聽(tīng)得出，小軒想去柳州吃螺螄粉了，而我正有此意，難得如此“臭味相投”，我們一拍即合。于是，購(gòu)票、上車(chē)，望著柳州的方向，我們來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行，一場(chǎng)覓美食之旅。

柳州，別稱壺城、龍城，是廣西最大的工業(yè)城市。從首府南寧到柳州，并不算遠(yuǎn)，特別是動(dòng)車(chē)開(kāi)通之后，兩地一個(gè)多小時(shí)的路程，非常便捷，想來(lái)就來(lái)想走就走。小軒甚至連行李也不帶，穿著一身休閑服，趿著一雙拖鞋，興沖沖地就來(lái)了。

小軒是柳州人，兩頭都是他的家，如此裝扮自不足為怪。他說(shuō)過(guò)，平日上班天天著正裝，正襟危坐，難得有如此清閑片刻，自己感覺(jué)怎么舒服就怎么來(lái)?！皫弦粡堊炀蛪蛄耍　边@是他的原話。想來(lái)，我們的柳州覓食之旅，他是要徹底地放飛自我了。

柳州街頭，華燈初上，柳江波光粼粼，虹橋臥影，兩岸高樓鱗次櫛比，萬(wàn)家燈火。在霓虹燈影里，柳州這座美麗城市向我們盡情展示它的綽約風(fēng)姿。

時(shí)下來(lái)柳州游玩的人很多，南北口音，八方來(lái)客，各色人等。不消說(shuō)，除了來(lái)看風(fēng)景，這其中有相當(dāng)一部分游客跟我們一樣，都是沖著一碗柳州螺螄粉而來(lái)。

這些年，柳州的螺螄粉以其“鮮、酸、爽、燙、辣”的獨(dú)特口味，成為爆款網(wǎng)紅產(chǎn)品，吸引眾多食客，甚至還走出了國(guó)門(mén)。螺螄粉的湯是以螺螄精心熬制，具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味。最地道的柳州螺螄粉，兼有辣和腥的味道，而這個(gè)味，喜歡者趨之若鶩，討厭者避之不及。

我和小軒自然屬于前者，此次跨城而來(lái)，沖的就是最地道的柳州螺螄粉。這當(dāng)然難不倒小軒，作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的柳州人，他說(shuō)：“哪個(gè)味道最正，我一聞便知道?！毙≤庍€特意秀了下柳州話，頗為自豪。

小軒一路聞著味道，帶著我穿街過(guò)巷，我們最后來(lái)到了北雀路。這地方以前我沒(méi)來(lái)過(guò)，但感覺(jué)一點(diǎn)也不陌生，平日刷抖音、小紅書(shū)時(shí)，我時(shí)常被這里各種吃螺螄粉挑戰(zhàn)的短視頻所洗腦。

果然跟視頻里的場(chǎng)景一模一樣，到處人擠人，人聲鼎沸，空氣中彌漫著柳州螺螄粉特有的味道。在眾多食客中，有的一家子圍坐一桌，有的三五好友團(tuán)團(tuán)坐，還有一對(duì)對(duì)小情侶，一個(gè)人來(lái)的自然也不在少數(shù)。在一家螺螄粉店前，收費(fèi)前臺(tái)居然排起了長(zhǎng)龍，小軒抬頭瞄了一眼，說(shuō)：“我們就吃這一家吧！”

小軒說(shuō)這家環(huán)境不錯(cuò)，以前他跟家人來(lái)吃過(guò)多次，味道很正宗。此次他點(diǎn)了一份爆辣的螺螄粉，還問(wèn)我要不要也來(lái)一份？我吃不了太辣，自然不敢輕易嘗試，只點(diǎn)了一份微辣的。小軒笑我，說(shuō)你整天還嚷嚷想吃最地道的螺螄粉，無(wú)辣不歡喲！我只能訕笑。

熱騰騰的螺螄粉端上來(lái)了，三兩居然是滿滿一大碗。小軒那碗爆辣螺螄粉，湯面飄著一層厚厚的辣椒油，金燦燦的。美食面前，小軒一邊吃一邊喊“辣、辣、辣”。

小軒的樣子有些狼狽，讓人忍俊不禁，我可不會(huì)學(xué)他的樣，對(duì)食物，我覺(jué)得應(yīng)保持足夠的尊重。慢慢地咀嚼，慢慢地品味，腥辣味從我的口腔下到胃，再蔓延全身，那感覺(jué)真讓人欲罷不能。

粉韌、湯濃、味道鮮，這個(gè)“鮮”兼具了辣和腥，還有酸筍的獨(dú)特味道，這是我對(duì)柳州螺螄粉的初印象。

有時(shí)候，與一座城產(chǎn)生共鳴，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就憑一碗粉就夠了。有了這次美好體驗(yàn)之后，我想我還會(huì)第二次第三次來(lái)柳州，不為別的，就為了嗍一碗地道的柳州螺螄粉。（李慶益）