地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，是一方山水的自然饋贈(zèng)，也是一方農(nóng)人的匠心獨(dú)運(yùn)，專(zhuān)屬味道代代相傳，美好且念念不忘。然而，時(shí)代變遷，其也面臨著諸多新考驗(yàn)：產(chǎn)品老化、結(jié)構(gòu)單一、藏在深閨人未知、好品難賣(mài)好價(jià)格……地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品如何歷久彌新？各地都在尋找路徑。

浙江省金華市下轄的蘭溪市，是個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，坐擁蘭溪楊梅、蘭溪枇杷、蘭江蟹、匯潭甘蔗、蘭溪小蘿卜和蘭溪毛峰6大地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，總數(shù)居全省首位。近幾年，當(dāng)?shù)匾浴暗貥?biāo)富農(nóng)增收工程”為抓手，聚焦品質(zhì)提純、技術(shù)集成、設(shè)施提升、精深加工、品牌營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)，彌補(bǔ)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過(guò)程中的斷點(diǎn)、堵點(diǎn)，附加值提升十分顯著。

數(shù)據(jù)顯示，自2022年蘭溪地標(biāo)富農(nóng)成功申報(bào)浙江省第二批共同富裕試點(diǎn)，截至去年底，6大地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品一產(chǎn)產(chǎn)值超過(guò)23億元，帶動(dòng)二產(chǎn)、三產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)58.8億元以上，相比2021年增幅分別達(dá)到37%和45.5%。記者發(fā)現(xiàn)，在推動(dòng)老產(chǎn)業(yè)跑出新姿態(tài)的實(shí)踐上，該市頗具章法。

生產(chǎn)方式革故鼎新

楊梅六月紅，最怕梅雨季。過(guò)去，楊梅即將上市，一場(chǎng)雨后一陣曬，質(zhì)與量雙雙下降，農(nóng)戶(hù)看在眼里，愁在心里。為此，20多年前，蘭溪就有農(nóng)戶(hù)嘗試用毛竹搭棚，可效果寥寥。種了30多年楊梅的倪曉明凡事愛(ài)琢磨，不斷改進(jìn)技術(shù)和裝備，還真走出了一片新天地。

如今，楊梅長(zhǎng)在大棚里，既能避雨，還能打時(shí)間差，提早一個(gè)多月上市，價(jià)格自是翻倍上漲。倪曉明等一些梅農(nóng)試驗(yàn)成功后，四面八方的鄉(xiāng)親上門(mén)取經(jīng)，他知無(wú)不言，可畢竟精力有限，隨后干脆成立楊梅技術(shù)服務(wù)隊(duì)?，F(xiàn)在，隊(duì)里有百來(lái)號(hào)人，將好技術(shù)、好模式輸向全國(guó)。

在蘭溪，如同楊梅一般，地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品“老底子”的文化肌理尚存，越土越俏，可生產(chǎn)方式逐漸改頭換面，緊跟潮流，向著更高品質(zhì)、更輕便化、更具科技感的方向進(jìn)軍。蘭江蟹早先長(zhǎng)在蘭江里，數(shù)量不多，想要嘗鮮還真不易。這幾年，人工養(yǎng)殖后，才漸漸走上餐桌被更多人知曉。

孫華斌是蘭溪水塘養(yǎng)殖蘭江蟹的第一人，同樣敢闖敢試。近幾年，他一直在蘭江邊上找基地，以便江水進(jìn)出，模擬江中環(huán)境，形成與湖蟹的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，又通過(guò)嘗試稻蟹輪作，一水兩用、一田雙收，增加發(fā)展空間。他“00后”兒子孫崇康的加盟，則帶來(lái)了更多新理念。

為了支持兒子，孫華斌之前還專(zhuān)門(mén)辟出10畝水塘供其試驗(yàn)。孫崇康在塘里安裝自動(dòng)增氧泵、自動(dòng)水質(zhì)檢測(cè)儀，還有智能物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備等，只需通過(guò)一部手機(jī)，就能實(shí)時(shí)查看和調(diào)控各種養(yǎng)殖環(huán)境影響因素。眼見(jiàn)有效果，父親心服口服，陸續(xù)也同步換上了新裝備。

前不久，在蘭溪市女埠街道匯潭村，2000多畝甘蔗陸續(xù)采收。蘭溪市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任汪暖，可謂匯潭甘蔗的“田保姆”，一路幫助蔗農(nóng)改良技法。在她看來(lái)，現(xiàn)在物質(zhì)豐富，地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品既要保留特色，更關(guān)鍵得品質(zhì)出眾，否則很難走遠(yuǎn)。

這幾年，匯潭村一帶的田間地頭創(chuàng)新不斷：引進(jìn)甘蔗脫毒苗，套種馬鈴薯，與黑蛙共養(yǎng)……女埠街道還統(tǒng)籌相關(guān)資金，組建匯潭甘蔗共富中心，集生產(chǎn)、觀光、銷(xiāo)售和直播等功能于一體，每年可為村集體增收20萬(wàn)元。瞧，一根甘蔗“兩頭甜”，甜了食客，也甜了蔗農(nóng)。

新興產(chǎn)品全面開(kāi)花

若是夏日中暑，蘭溪人多半會(huì)拿出幾顆浸泡過(guò)酒的楊梅解暑。蘭溪楊梅產(chǎn)業(yè)起步早、規(guī)模大，現(xiàn)有種植面積7萬(wàn)畝，一產(chǎn)產(chǎn)值5個(gè)億，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)14億元。楊梅除了鮮食，還有不少加工品，出鏡率最高的當(dāng)屬楊梅酒。

位于馬澗鎮(zhèn)的蘭溪奉源食品科技有限公司深耕楊梅加工產(chǎn)業(yè)多年，產(chǎn)品種類(lèi)也從原先單一的楊梅濃漿升級(jí)到多樣化。步入公司展廳，各類(lèi)產(chǎn)品琳瑯滿目，旺季時(shí)，僅楊梅汁單款就能日產(chǎn)8萬(wàn)罐。董事長(zhǎng)陶奉源介紹，接下來(lái)，將重點(diǎn)圍繞酒類(lèi)、飲料類(lèi)和休閑類(lèi)，推出更多具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)群體需求。

目前，蘭溪市楊梅酒加工量達(dá)到5700多噸，占楊梅加工量的43.8%，產(chǎn)值近3億元。蘭溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)沈文忠介紹，下一步，將規(guī)劃建設(shè)百畝楊梅深加工園區(qū)，新增年灌裝5000噸的楊梅酒生產(chǎn)線，選育適宜制作楊梅酒的品種，研發(fā)提升加工工藝，不斷延伸優(yōu)化楊梅酒產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈。

將盛夏的茉莉花香注入春茶之中，遂有了花與茶的雙重韻味，這就是蘭溪毛峰的精髓，距今已有300多年歷史。如今，浙江婺洲茶業(yè)有限公司精益求精，改高溫窨制為低溫窨制，使新一代產(chǎn)品青出于藍(lán)。在蘭溪，玳玳花、枇杷花、梔子花等同樣適宜制作花茶，經(jīng)過(guò)創(chuàng)新演繹，新品層出不窮。

在沈文忠看來(lái)，“土特產(chǎn)”中的“產(chǎn)”，就是要形成一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)，單打獨(dú)斗注定闖不了市場(chǎng)，小打小鬧也難成氣候，最終要靠建成產(chǎn)業(yè)、形成集群，因此必須要強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，形成規(guī)模效應(yīng)。

今年，蘭溪明確提出，支持各類(lèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)清洗分級(jí)、分割包裝等初加工設(shè)備，以及產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施和冷鏈運(yùn)輸設(shè)施，升級(jí)自動(dòng)分選等精深加工設(shè)施，開(kāi)展農(nóng)特產(chǎn)品先進(jìn)加工技術(shù)研發(fā)和推廣應(yīng)用，引進(jìn)“土特產(chǎn)”初加工和精深加工企業(yè)。可以預(yù)見(jiàn)，今后，蘭溪的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品將不再受限于鮮食和時(shí)令，以更多姿態(tài)走向市場(chǎng)。

創(chuàng)意點(diǎn)亮營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景

換上新包裝，曾經(jīng)唐朝時(shí)的貢品，在年輕團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意點(diǎn)化下，蘭溪枇杷似乎跨越了時(shí)空，再現(xiàn)蘭溪街角，雍容典麗之風(fēng)撲面而來(lái)。兩年前，“余糧鄉(xiāng)創(chuàng)”的到來(lái)，讓蘭溪枇杷一下變得時(shí)尚起來(lái)，隨后表情包的植入，又賦予其情緒價(jià)值，受到年輕消費(fèi)者的追捧。

蘭溪做活“土特產(chǎn)”，除了立足品種、技術(shù)、模式、加工等，在時(shí)間上追求“獨(dú)一份”，在品質(zhì)上追求“極致版”，在產(chǎn)品上追求“小而美”之外，更注重品牌營(yíng)銷(xiāo)，借助現(xiàn)代化的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，依托線上線下講好新時(shí)代里的新故事，既吸引新消費(fèi)群體，也聚攏新創(chuàng)業(yè)群體。

這顯然并非一家一戶(hù)所能之事。對(duì)此，蘭溪布設(shè)了一批鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)中心，主要就是提供貨源組織、產(chǎn)品升級(jí)、包裝優(yōu)化、品牌營(yíng)銷(xiāo)等公共服務(wù)，并且設(shè)計(jì)具有地域特色和文化底蘊(yùn)的品牌符號(hào)，以及農(nóng)文旅衍生產(chǎn)品。另一方面，由政府搭臺(tái)，開(kāi)展農(nóng)事節(jié)氣、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、品牌推介、美食品鑒等活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)雙向賦能。

位于黃店鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)中心最早落地，短短兩年內(nèi)，許多大學(xué)生慕名而來(lái)。這里既是一個(gè)鄉(xiāng)村共創(chuàng)空間，也是人才培育搖籃，還具備研學(xué)教育、電商直播、產(chǎn)品展示等功能。因?yàn)榈靥幚辖?，每至周末或?jié)假日，人氣頗旺。

“像黃店這樣的鎮(zhèn)級(jí)鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)中心，目前已建成4家，大多引進(jìn)了專(zhuān)業(yè)化團(tuán)隊(duì)來(lái)運(yùn)營(yíng)，他們都非常年輕，富有創(chuàng)意?！碧m溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員柳來(lái)良說(shuō)。今后，蘭溪還將支持建設(shè)提升一批“土特產(chǎn)”品牌消費(fèi)體驗(yàn)館、新品發(fā)布中心、創(chuàng)意設(shè)計(jì)坊、品牌創(chuàng)新工場(chǎng)、品牌博物館、電商基地、直銷(xiāo)中心等。

創(chuàng)意創(chuàng)新背后，其實(shí)是現(xiàn)代“新農(nóng)人”的接棒，為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品注入新鮮血液。為了讓他們具備更多用武之地，蘭溪還將建設(shè)農(nóng)創(chuàng)客孵化園，打造一系列基于地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的精品農(nóng)業(yè)示范園，支持園區(qū)內(nèi)公共基礎(chǔ)設(shè)施、創(chuàng)業(yè)工位、直播與展示設(shè)施設(shè)備、公共服務(wù)空間等建設(shè)，并開(kāi)展創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽、培訓(xùn)、沙龍、路演、資源對(duì)接等活動(dòng)，讓更多地標(biāo)產(chǎn)品變身“熱搜款”。（朱海洋）