清晨五點(diǎn)半，天空還蒙著一層薄霧，江西省南豐縣太和鎮(zhèn)太和村的甲魚養(yǎng)殖基地已在靜謐中蘇醒。在養(yǎng)殖大戶付明家，五六個工人彎著腰依次鉆進(jìn)半人高的產(chǎn)蛋房。他們用指尖輕扒細(xì)沙，動作如考古般專注。

“看，這兒有一窩！”女工趙大姐眼角笑出細(xì)紋，從沙層中捏起一枚晶瑩的甲魚蛋，比鵪鶉蛋略小的蛋體裹著細(xì)沙，在掌心滾出一道淺痕。她身后的收納盒里，幾百枚蛋已碼放整齊。

每年4月下旬到8月，在南豐縣各甲魚養(yǎng)殖基地，隨處可見工人們挖蛋、裝箱、銷售的忙碌身影。小小的甲魚蛋，正成為南豐鄉(xiāng)村振興的“金種子”。

上世紀(jì)90年代，憑借武夷山脈與雩山山脈形成的獨(dú)特小氣候，太和鎮(zhèn)村民發(fā)現(xiàn)這里養(yǎng)殖的母鱉年產(chǎn)蛋可達(dá)7批，比外地多出2批。嗅到商機(jī)的農(nóng)民紛紛將山塘改造成養(yǎng)殖池，但到了2013年，盲目擴(kuò)張的惡果顯現(xiàn)：全縣2000多養(yǎng)殖戶陷入無序競爭，市場行情急轉(zhuǎn)直下，多數(shù)人血本無歸。

“無序發(fā)展只會讓產(chǎn)業(yè)迅速蕭條?！蹦县S縣龜鱉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長謝軍輝說，2017年成立的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體成為轉(zhuǎn)折點(diǎn)。通過“六統(tǒng)一”模式（規(guī)劃、建設(shè)、采購、管理、技術(shù)、銷售），養(yǎng)殖戶們第一次掌握了定價權(quán)?，F(xiàn)在，南豐甲魚種蛋、種苗供應(yīng)量占全國市場近60%。

南豐縣龜鱉產(chǎn)業(yè)要走得遠(yuǎn)、做得強(qiáng)，離不開科技的支撐。走進(jìn)江西添鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的智能孵化間，恒溫箱LED屏實(shí)時顯示著溫度、濕度等數(shù)據(jù)。“這套物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)能提高15%孵化率。”公司董事長吳國輝說，他們與南昌大學(xué)合作培育了“鄱湖系列”新品種，其中，中華鱉“鄱湖1號”較原群體生長速度提升了19.8%，懷卵率提升了23%，產(chǎn)蛋率提升了25%，成活率提升了19%。

“家人們看這只黃金變異龜，品相絕對稀有！”在江西甲田源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的直播間，主播手持價值不菲的觀賞龜與網(wǎng)友互動。太和鎮(zhèn)500多名青年組建的電商矩陣，不僅把烏龜?shù)百u出了好價格，更催生出變異龜培育新業(yè)態(tài)。網(wǎng)紅“大表哥”團(tuán)隊(duì)單場直播銷售額突破50萬元，帶動全鎮(zhèn)電商年銷售超3億元。

在江西桔花香食品有限公司，甲魚蛋經(jīng)過48道工序變成即食罐頭，去年單品產(chǎn)值破千萬元。公司董事長趙福林透露，與江中集團(tuán)合作的甲魚肽項(xiàng)目已進(jìn)入臨床階段，隨著投資3億元的沐山食療科技園開工，龜鱉養(yǎng)生酒等深加工產(chǎn)品也即將面世。

南豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長黃科玲說，在做好龜鱉銷售工作的同時，南豐還在龜鱉產(chǎn)業(yè)深加工和品牌建設(shè)上進(jìn)行升級，創(chuàng)新研發(fā)出甲魚蛋罐頭、甲魚肽、龜肽和龜苓膏等多樣化產(chǎn)品，新產(chǎn)品不僅滿足了市場多元化需求，也不斷帶來新的盈利增長點(diǎn)，去年實(shí)現(xiàn)綜合總產(chǎn)值約40.51億元。（劉婧宇）