春回大地，羊肚菌也進入了采收期。連日來，黔西南州興仁市屯腳鎮(zhèn)九頭村羊肚菌種植基地，一座座整齊排列的大棚內(nèi)，鮮嫩肥厚的羊肚菌破土而出，村民們穿梭其間，小心翼翼地采摘菌菇裝筐。

這些菌菇經(jīng)烘干處理后將發(fā)往北京、上海、廣東等地市場，成為千里之外餐桌上的珍饈。

“今年頭茬21個大棚每畝產(chǎn)量就達100公斤，二茬能超過250公斤?！本蓬^村黨支部書記王志洪站在大棚前，難掩喜悅。他介紹，基地通過“稻菌輪作”模式，利用冬閑田種植羊肚菌，既保障糧食生產(chǎn)，又大幅提高土地效益。這種一田多收的創(chuàng)新模式，讓原本閑置的冬季農(nóng)田煥發(fā)新生機，提高土地效益，壯大村級集體經(jīng)濟。

羊肚菌因菌蓋表面凹凸不平、形狀如羊肚而得名，營養(yǎng)豐富、周期短、效益高。但羊肚菌對生長環(huán)境要求極高，需精準(zhǔn)控制溫度、濕度及土壤酸堿度。2022年，九頭村依托當(dāng)?shù)剡m宜氣候和優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境，引進貴州未來生物科技有限公司發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)。

“這里的氣候非常適合種植羊肚菌，同時空氣濕度、光照等都有利于羊肚菌生長，菌菇品質(zhì)和產(chǎn)量遠(yuǎn)超預(yù)期?！痹摴炯夹g(shù)總監(jiān)田朝暉介紹，今年基地共有85個大棚種植羊肚菌，采收周期將持續(xù)到3月中旬，預(yù)估整個基地的畝產(chǎn)量為250公斤至500公斤，產(chǎn)值約60萬元。

發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，拓寬了村民的增收渠道?！叭ツ甓痉N植下去以后，加上日常管理，可以帶動210人次就業(yè)，平均每人1天工資100元?！蓖踔竞榻榻B，目前基地的羊肚菌是隔一天采收一次，一次可以采收200公斤鮮貨，進行烘干處理后，干貨價格每公斤170元，8公斤鮮貨可以烘干成1公斤干貨。目前以銷售干貨為主，少量的鮮貨銷往本地市場。

大棚外，村民王光文正和幾位鄉(xiāng)親分揀剛采摘的羊肚菌，動作麻利地將菌朵碼進筐中。他直起身指了指菌棚，語氣里滿是干勁：“村里發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，在基地干活每天能掙差不多100元。農(nóng)閑時大家不用出遠(yuǎn)門，家門口務(wù)工就能多份收入?！?/p>

一旁的村民接過話茬：“跟著公司學(xué)技術(shù)，將來我們自己也能種羊肚菌，收入肯定節(jié)節(jié)高?！贝猴L(fēng)掠過菌壟，飽滿的菌朵與忙碌的身影相映，勾勒出山鄉(xiāng)春日的共富新景。（黎鳳花 李榮歡 段源興）