“咖啡阿姨”韓素珍到現(xiàn)在都不知道，自己到底為什么會(huì)火。三條雀巢、一把剪刀、幾個(gè)老式熱水瓶，就是這樣的“手沖”咖啡，把這位74歲的普通南京老太太，“捧”成了流量“網(wǎng)紅”，全國(guó)各地年輕人蜂擁而至，甚至明星都上門打卡買咖啡。

端午節(jié)前夕，有網(wǎng)友發(fā)視頻稱老人的咖啡店“涼了”，節(jié)后記者前去探訪發(fā)現(xiàn)，生意雖然不如之前火爆，但絕不至于“涼了”，仍有不少顧客前來(lái)光顧?！疤煜聼o(wú)不散的筵席，怎么可能永遠(yuǎn)那么多人排隊(duì)……”韓素珍說(shuō)，不管人多人少，都正常做生意，還是一顆平常心。

關(guān)于爆火

靠“手沖咖啡”成為“流量網(wǎng)紅”

2024年5月18日早上，韓素珍正常開(kāi)店?duì)I業(yè)，門口早早有人排隊(duì)，短短半個(gè)小時(shí)，店里的咖啡就賣完了。這一天，相比甘蔗汁，咖啡似乎突然更受歡迎。

就在前一天，隔壁店一個(gè)姑娘給她看了一條短視頻，說(shuō)“阿姨你火了”。短視頻里，她身穿紅色衣服，正在給顧客“手沖”三條雀巢速溶。當(dāng)時(shí)的韓素珍，對(duì)所謂的“火了”，根本沒(méi)概念。

也是從5月18日開(kāi)始，來(lái)店里買咖啡的顧客一天比一天多，好多還是從外地趕來(lái)的，重慶、江西、湖北、河南、新疆……店門前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，這些突然而至的顧客，購(gòu)買咖啡，跟她聊天，拍攝短視頻。不僅如此，店門前還出現(xiàn)了很多自媒體，他們長(zhǎng)時(shí)間待在店前直播。一時(shí)間，“韓老太甘蔗汁”店鋪及周邊熱鬧非凡，甚至影響了交通。

不少網(wǎng)友評(píng)論，“阿姨可能怎么也想不到，會(huì)在這把年紀(jì)成為網(wǎng)紅?！比赋部Х葎t不負(fù)眾望，趁熱接住了這“潑天的富貴”，直接在直播間承諾，終身免費(fèi)給阿姨供貨，還表示將邀請(qǐng)韓素珍到直播間和大家見(jiàn)面。

因?yàn)榛鹆耍W(wǎng)上開(kāi)始有人冒充韓阿姨，于是她有了自己的視頻號(hào)，并作為唯一的官方賬號(hào)對(duì)外發(fā)布視頻，截至目前約有4.5萬(wàn)粉絲。

也因?yàn)榛鹆?，前?lái)“蹭流量”的企業(yè)也不在少數(shù)，小如裝咖啡的罐子、熱水瓶、牛奶，大到開(kāi)水機(jī)、空調(diào)、電視機(jī)……都有人聯(lián)系阿姨，稱這些產(chǎn)品免費(fèi)送?！白铋_(kāi)始有送熱水壺的，買咖啡的人太多了，三個(gè)人燒開(kāi)水都來(lái)不及，后來(lái)我就留了個(gè)開(kāi)水機(jī)，還有一些裝咖啡的罐子，其他的通通都沒(méi)要。我這么小個(gè)店，要電視給誰(shuí)看？門都是敞開(kāi)的，空調(diào)根本沒(méi)必要……”韓素珍說(shuō)，還有廠家送來(lái)了好多箱牛奶，她都發(fā)給了排隊(duì)的顧客。

最忙的一天，光咖啡就賣了1000多杯?！疤哿?，有時(shí)候早上都不想起床，可一想到有那么多人來(lái)看我，等著喝我的咖啡，我在家也休息不好，實(shí)在吃不消，我就晚點(diǎn)開(kāi)門?！彼f(shuō)。

關(guān)于謠言

“有人說(shuō)我二十幾天賺了幾百萬(wàn)”

6月11日，端午節(jié)剛過(guò)，記者來(lái)到店鋪時(shí)，門前雖然沒(méi)人排隊(duì)，但陸續(xù)有人前來(lái)購(gòu)買咖啡和甘蔗汁，還有來(lái)自徐州、河南的游客專程來(lái)打卡。韓素珍坐在店里休息，女兒和女婿則一直忙著。

“你覺(jué)得自己是因?yàn)槭裁椿鹆?？”“不知道，我到現(xiàn)在也不知道?！?/p>

在韓素珍眼里，自己的生意一直都挺好，只不過(guò)前段時(shí)間特別好一些，一直到端午節(jié)前，她才終于覺(jué)得喘了口氣?！白蛱烊艘埠芏?，今天少一點(diǎn)，人多我就多賣點(diǎn)，人少我就少賣點(diǎn)。天下沒(méi)有不散的筵席，怎么可能永遠(yuǎn)那么多人排隊(duì)？不可能的。我晚點(diǎn)開(kāi)門就有人說(shuō)我‘涼了’，涼了就涼了，人少點(diǎn)我也舒服點(diǎn)，不然根本吃不消?！?/p>

盡管不知道自己到底是因?yàn)槭裁椿鹆?，但人紅確實(shí)“是非多”。“有人講我后面有團(tuán)隊(duì)，我一個(gè)老太太，哪里來(lái)的團(tuán)隊(duì)，唯一的抖音號(hào)，還是因?yàn)槔鲜怯腥嗣俺湮?，我侄子幫我搞的，我還有一個(gè)私人賬號(hào)，平時(shí)就發(fā)些生活小視頻，偶爾直播。”韓素珍說(shuō)，“外頭講我賺了幾百萬(wàn)，那都是胡說(shuō)八道，我也不跟人家合作，也不做廣告，也沒(méi)有公司，就賣甘蔗汁、咖啡，怎么可能賺那么多錢？”

“前兩天雀巢來(lái)拍個(gè)視頻，讓我騎自行車，我一共就騎了4遍，網(wǎng)上有人說(shuō)我騎了40遍。”韓素珍說(shuō)，還有人說(shuō)自己手上戴的金手鐲是賣咖啡賺的錢買的，“我一把年紀(jì)了，一個(gè)金手鐲還買不起嗎？很多廠家跟我聯(lián)系，要送這送那，都被我拒絕了，講實(shí)話，我一個(gè)老太太，也干不了幾年，不需要那些東西，我覺(jué)得我從頭到尾都是實(shí)實(shí)在在的，我不懂也不想搞那些亂七八糟的名堂?！?/p>

她會(huì)在別人給她拍短視頻的時(shí)候“吐槽”這些謠言，更多的時(shí)候，她會(huì)耐心地和每一個(gè)想要合影的顧客拍照。“全國(guó)各地的父老鄉(xiāng)親、兄弟姐妹，那么些個(gè)小女孩、大學(xué)生，大老遠(yuǎn)來(lái)看我，最遠(yuǎn)的是美國(guó)，我再忙，哪怕生意不做，我都會(huì)和他們照相，因?yàn)樗麄兡敲催h(yuǎn)來(lái)看我，生意少做就少做?！迸錾舷牒嫌坝植缓靡馑嫉念櫩?，她還會(huì)主動(dòng)提，“我講，沒(méi)事，只要你不嫌奶奶丑就行。”

別人給她送來(lái)了裝咖啡的罐子，免費(fèi)的，她覺(jué)得有用就留下了，“放的咖啡都是三袋，但和原來(lái)的杯子比，罐子裝水量要少一些，裝咖啡還行，要是裝甘蔗汁，比原來(lái)少，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)不劃算?！?/p>

紅了之后，有段時(shí)間韓素珍甚至穿上了白大褂，戴上了帽子，再加上免費(fèi)送的裝咖啡的罐子，不少網(wǎng)友說(shuō)她沖的咖啡沒(méi)有了“原來(lái)的味道”，像流水線上的產(chǎn)品?！安淮?，有人講你不衛(wèi)生，穿了，又說(shuō)看起來(lái)像流水線?！焙髞?lái)，她干脆做自己，不再跟網(wǎng)友“較勁”。

熟悉韓素珍的老顧客都知道，往年6月10日左右，她都會(huì)關(guān)門歇業(yè)，避開(kāi)高溫，一直到9月左右再恢復(fù)營(yíng)業(yè)。但今年，面對(duì)網(wǎng)上那些說(shuō)她“涼了”的網(wǎng)友，老人的倔勁還是上來(lái)了，“今年就堅(jiān)持開(kāi)著，不歇了。好多外地顧客專程來(lái)，打車都打到門口，不開(kāi)門，讓人家白跑一趟，肯定不行。不管人多人少，有沒(méi)有人排隊(duì)，生意都要做。無(wú)論來(lái)買咖啡還是甘蔗汁，都是我的顧客?！?/p>

關(guān)于收獲

感受到了很多來(lái)自陌生人的善意

5月27日，韓素珍曾在自己的官方視頻號(hào)發(fā)布了一則尋人視頻，吸引了很多人的關(guān)注。視頻里，老人擦著眼淚，尋找一個(gè)名叫“小板栗”的網(wǎng)友，感謝她給自己送來(lái)的禮物，還有對(duì)方留下的一封信。后來(lái)，人找到了，雖然不愿意過(guò)多說(shuō)起信件的內(nèi)容，但韓素珍說(shuō)，“小板栗”可能就是自己紅了的這段時(shí)間最大的收獲，“這小孩良心太好了，心太善”。

紅了之后，韓素珍收獲了很多善意。不少年輕人鼓勵(lì)她，老顧客讓她保重身體，甚至有外國(guó)友人通過(guò)點(diǎn)單的方式，給她送榴蓮、送牛奶，讓她多休息。與此同時(shí)，老人也在網(wǎng)上看到了很多不那么友善的評(píng)論。她不愿說(shuō)太多信件內(nèi)容和“小板栗”的身份，也是怕有人會(huì)說(shuō)這個(gè)女孩是來(lái)蹭熱度的。

從當(dāng)初的“沒(méi)概念”，到如今怕女孩受影響，韓素珍似乎開(kāi)始懂得了來(lái)自網(wǎng)絡(luò)的“力量”。從5月18日至今，其實(shí)還不到一個(gè)月的時(shí)間。

“你對(duì)自己火了怎么看？有什么想法嗎？”韓素珍說(shuō)，自己沒(méi)有什么想法，也沒(méi)指望接住什么潑天的富貴，“我也不是什么大人物，我就是腳踏實(shí)地做生意?！彼嬖V記者，相比過(guò)去，火的這段時(shí)間，“確實(shí)比原來(lái)賺的多點(diǎn)，實(shí)話實(shí)講，但這也是我的勞動(dòng)所得?！?/p>

前段時(shí)間，歌手光良來(lái)南京，不僅上門來(lái)買咖啡、甘蔗汁，還專門邀請(qǐng)韓素珍去聽(tīng)他的演唱會(huì)。韓素珍做了頭發(fā)，穿了旗袍，看上去光彩奪目，“心態(tài)上有變化嗎？有沒(méi)有覺(jué)得自己跟以前不一樣了？”“沒(méi)有，沒(méi)任何變化?！表n素珍說(shuō)，旗袍是自己幾十年前花50塊錢買的，有段時(shí)間胖了，穿不下了，但沒(méi)舍得扔，那天拿出來(lái)發(fā)現(xiàn)能穿了，就穿著去了，外面還搭了個(gè)外套?！盎鹆嗽趺礃樱坎换鹩衷趺礃?？我就是我，我就正常做我的生意，還是一顆平常心?！?/p>

在店鋪柜臺(tái)上，記者看到放著許多“請(qǐng)助力寶貝歸家”的卡片。據(jù)悉，這些是湖北廣水的學(xué)雷鋒志愿服務(wù)隊(duì)寄過(guò)來(lái)的，他們?cè)陧n素珍“火了”之后聯(lián)系過(guò)她，并寄過(guò)來(lái)一箱助力寶貝回家的卡片，還有一封信?！拔揖捅M己所能幫忙發(fā)一發(fā)，希望能幫上忙。”

“如果以后不火了，能接受嗎？”“能，有什么不能的，咖啡不火了，甘蔗水還是照樣賣?！?/p>

“將來(lái)有沒(méi)有可能直播帶貨？”“怎么播？隔著屏幕看手機(jī)播？我一個(gè)老太太，不會(huì)搞那些。而且我更喜歡跟人面對(duì)面交流，跟我的老顧客聊天，大家都讓我保重身體，說(shuō)還想多喝我?guī)啄旮收崴?。?/p>

旁觀者說(shuō)

74歲了還這么努力，這種精神值得學(xué)習(xí)

眼下，原本人聲鼎沸的店門前，似乎有了那么一些冷清，連此前蜂擁而至直播的自媒體，也只剩下一個(gè)人。來(lái)自河南的小婁，從5月18日起就在這里直播，每天直播11個(gè)小時(shí)以上，流量最好的時(shí)候有五六萬(wàn)人同時(shí)在線，他也是“咖啡阿姨”火了背后的獲利者。在直播的20多天里，他幾乎見(jiàn)證了韓素珍“手沖咖啡”從火爆到日趨“平淡”，“挺好的，顧客一直都不少，忙的時(shí)候她都沒(méi)時(shí)間吃飯?！笨恐辈ラg里的打賞和廣告，小婁告訴記者，自己確實(shí)賺到錢了。

“如果不火了，你還會(huì)在這里直播嗎？”面對(duì)記者的疑問(wèn)，他說(shuō)其實(shí)沒(méi)什么火不火的，這個(gè)店已經(jīng)經(jīng)營(yíng)30多年了，老人的主業(yè)一直都是甘蔗汁，咖啡只是附帶的。“之前高峰時(shí)十幾個(gè)主播在這里直播，就算沒(méi)熱度了，我可能還會(huì)待一段時(shí)間，有感情了，都認(rèn)識(shí)了，阿姨人很好，她知道我一直在播，也不會(huì)厭煩，有時(shí)候還會(huì)喊我一起吃東西。”

“你覺(jué)得老人火的原因是什么？”“我感覺(jué)是她的精神吧，74歲了還這么努力，從早干到晚，每天至少工作11個(gè)小時(shí)，她上班我就上班，她下班我才下班，這種精神就挺值得年輕人學(xué)習(xí)的。還有就是微笑，任何時(shí)候，面對(duì)顧客，尤其是外地游客，她都很熱情，和大家合影，還會(huì)免費(fèi)請(qǐng)對(duì)方喝咖啡?！毙湔f(shuō)。（王瑞）

評(píng)論：看淡“涼與不涼”，南京“咖啡阿姨”這份松弛感真香

日前，在南京賣甘蔗汁的韓素珍因售賣10元一杯的“手沖”咖啡突然爆紅。要問(wèn)“紅”的秘訣是什么，74歲的韓阿姨到現(xiàn)在都不知道?？Х鹊故怯小蔼?dú)家秘方”：一杯三條咖啡，料足；熱水沖泡，暖；手動(dòng)攪拌、手動(dòng)搖勻，有力度。

近日，又有網(wǎng)友發(fā)視頻稱韓阿姨的咖啡店“涼了”。記者探訪發(fā)現(xiàn)，生意雖然不如之前火爆，但絕不至于“涼了”，從外地前來(lái)打卡的游客依舊不少。

面對(duì)“涼與不涼”，當(dāng)事人韓阿姨看得反倒比吃瓜群眾要淡，不管人多人少，正常做我的生意，還是一顆平常心。“人多我就多賣點(diǎn)，人少我就少賣點(diǎn)……我晚點(diǎn)開(kāi)門就有人說(shuō)我‘涼了’，涼了就‘涼了’，人少點(diǎn)我也舒服點(diǎn)，不然根本吃不消?！?/p>

熱度過(guò)去，韓阿姨表現(xiàn)出來(lái)的松弛感，自帶生活哲學(xué)，似乎比“手沖”咖啡更香更醇厚。

有人說(shuō)，“咖啡阿姨”火得“抽象”，但生活卻很具象。松弛感，形容的就是在生活變化中處理應(yīng)激事件的一種態(tài)度或能力。

爆火之后，韓阿姨似乎沒(méi)有選擇擁抱流量，也沒(méi)有選擇放過(guò)流量，而是選擇了“平常心”。

前來(lái)“蹭流量”的企業(yè)不在少數(shù)。有段時(shí)間韓阿姨穿上了白大褂，戴上了帽子，“不穿，有人講你不衛(wèi)生，穿了，又說(shuō)看起來(lái)像流水線?！焙髞?lái)，她干脆做自己，不再跟網(wǎng)友“較勁”。

往年6月10日左右，“韓老太甘蔗汁”都會(huì)關(guān)門歇業(yè)。但今年，面對(duì)網(wǎng)上那些說(shuō)她“涼了”的網(wǎng)友，老人的倔勁卻上來(lái)了，“今年就堅(jiān)持開(kāi)著，不歇了。好多外地顧客專程來(lái)，打車都打到門口，不開(kāi)門，讓人家白跑一趟，肯定不行。”

韓阿姨的生活哲學(xué)就是實(shí)誠(chéng)、爽快、做自己。也許火的不是“手沖”咖啡，而是實(shí)誠(chéng)的老阿姨。

即便“手沖”咖啡不火了，韓阿姨又失去什么了嗎？確實(shí)，火與不火、涼與不涼，多大事啊。韓阿姨這杯“手沖”咖啡沖出來(lái)的大概就是這種味道。這種“咖香”很南京。（覃甚顏）